【材料】
豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜）1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許。
【做法】
1.米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）；
2.水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘（米自然開花），適當攪拌以免糊底；
3.在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲；
4.粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。