芒果视频下载

一、手工魚丸的制作方法

魚丸是一種以魚肉為原料，添加甘薯粉、豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，可以炒著吃、做湯吃、炸著吃、下火鍋等。魚丸的做法也并不難，在家就可以自己制作，手工魚丸的做法是：1、新鮮的鲅魚在冷凍室冷凍至不軟就行。2、從魚尾處進刀，貼緊脊骨，平刀片向魚頭部，反面相同的手法，剁掉魚頭。3、去掉魚內臟，用勺子把魚骨還有魚片上的魚肉刮下，去掉魚皮。4、花肉先切成粗粒，然后和魚肉混合。5、花椒沖洗干凈，加上生姜絲，用溫水浸泡，取用花椒姜絲水。6、手工剁餡，感覺粘刀了，就加點泡好的花椒姜絲水，邊剁邊添加。7、剁到魚肉細膩，添加料酒、鹽、味精和一個蛋清、植物油，順時針攪打，直至上勁兒，若是餡料太干，可以適量分次添加水，若是餡料水分大了，可以適量添加淀粉。8、坐鍋燒水（有高湯更好），水不要太多，水溫熱后，轉成小火。9、取攪打好的魚肉餡，用虎口擠出大小均勻的魚丸子直接入鍋。10、魚丸全部擠好以后，開大火煮開，轉小火，撇去表面的浮沫，魚丸就做好了。如果覺得自己做魚丸比較麻煩，也可以選擇一些好的魚丸品牌直接購買現成的。

二、魚蛋的營養價值和功效

魚(yu)蛋(dan)就是我們常(chang)說的魚(yu)丸，不(bu)僅好吃，而且(qie)富有(you)營養(yang)，魚(yu)丸含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素A、蛋(dan)白質、不(bu)飽和(he)脂肪酸以及(ji)硒、鐵、鈣、磷等多種(zhong)礦物質，具(ju)有(you)養(yang)肝明目(mu)、利尿消(xiao)腫、補血養(yang)顏、潤膚美容(rong)、補鈣、開胃健食(shi)等功效(xiao)作用(yong)，而且(qie)魚(yu)丸屬于易消(xiao)化(hua)吸收的食(shi)物，食(shi)用(yong)后(hou)不(bu)僅飽腹，還不(bu)用(yong)擔心消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)。

三、速凍魚丸要煮多久才能熟

魚丸(wan)要(yao)煮(zhu)(zhu)熟了(le)才(cai)能吃，一般魚丸(wan)煮(zhu)(zhu)熟后和餃子煮(zhu)(zhu)熟后表現一樣，會(hui)浮(fu)在(zai)(zai)湯(tang)表面，而煮(zhu)(zhu)得過久魚丸(wan)就(jiu)會(hui)又沉(chen)在(zai)(zai)湯(tang)下(xia)面。自己做(zuo)好的(de)魚丸(wan)，放在(zai)(zai)冰箱(xiang)里(li)冷(leng)凍了(le)或者買的(de)是(shi)速凍魚丸(wan)的(de)話，大(da)(da)概要(yao)煮(zhu)(zhu)15分鐘(zhong)才(cai)能熟，主要(yao)是(shi)要(yao)預(yu)留得給它(ta)解凍的(de)時間(jian)。如(ru)果是(shi)剛做(zuo)好的(de)魚丸(wan)，大(da)(da)概煮(zhu)(zhu)6-7分鐘(zhong)就(jiu)可以了(le)。判斷的(de)話，看到魚丸(wan)飄在(zai)(zai)火(huo)鍋湯(tang)上面就(jiu)說明已(yi)經(jing)熟了(le)，可以吃了(le)，如(ru)果不確定的(de)話，可以放一會(hui)，這樣更入味。

四、手工魚丸怎么保存

自制(zhi)魚(yu)丸(wan)是可(ke)以(yi)放(fang)(fang)冰箱保(bao)存(cun)的，如果(guo)是已(yi)經煮熟(shu)了的魚(yu)丸(wan)，那就(jiu)放(fang)(fang)在冰箱里(li)冷(leng)藏(zang)，儲存(cun)期(qi)不(bu)宜超過(guo)3到4天。若(ruo)自制(zhi)的魚(yu)丸(wan)未煮熟(shu)，最(zui)好(hao)(hao)煮熟(shu)后再放(fang)(fang)冰箱里(li)，否(fou)則保(bao)質期(qi)不(bu)長。冷(leng)藏(zang)室既能保(bao)鮮又(you)不(bu)會(hui)凍結，可(ke)隨時取用，存(cun)放(fang)(fang)期(qi)為三天左右；冷(leng)凍室可(ke)存(cun)放(fang)(fang)已(yi)烹調好(hao)(hao)的魚(yu)丸(wan)，存(cun)放(fang)(fang)期(qi)約3個月。