牛肉丸怎么煮好吃

1、把(ba)牛肉(rou)丸和牛筋丸放進(jin)燒開水的鍋(guo)里煮，在(zai)煮的過程中，把(ba)生菜洗凈，葉子太大的可掰成(cheng)兩段。香芹切(qie)成(cheng)粒備用。

2、在碗里先調入一些配(pei)料(liao)，包括適量的精(jing)(jing)鹽、雞精(jing)(jing)/味精(jing)(jing)、食(shi)用油、魚露、香芹等(deng)等(deng)。

3、煮牛肉丸的湯(tang)燒開時，用湯(tang)勺調入適(shi)量的湯(tang)到碗里，攪(jiao)勻湯(tang)配料。

4、看到牛肉(rou)丸浮在水面，就說(shuo)明牛肉(rou)丸煮好(hao)了。用(yong)漏(lou)勺把牛肉(rou)丸撈(lao)起，放進調(diao)好(hao)料的(de)湯碗里(li)。

5、往剛才煮牛肉丸(wan)的湯鍋加少(shao)許(xu)精(jing)鹽(yan)，把生菜放進去、

6、生菜燙一下(xia)就可(ke)撈起，不可(ke)太(tai)久，放(fang)進牛肉丸湯碗里，撒上(shang)胡椒粉(fen)，蒜頭(tou)油(you)，攪拌即可(ke)開吃了。

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如何用牛肉丸炒菜

一、孜然青椒牛肉丸

1、將牛肉丸(wan)切片備用，青椒去籽(zi)、切成小塊備用。

2、倒入(ru)牛肉丸片，翻炒(chao)幾下，加入(ru)調料，繼(ji)續翻炒(chao)直(zhi)表面呈金黃(huang)色，加入(ru)孜然粉

3、倒入(ru)青椒塊(kuai)，翻炒(chao)至青椒斷生即可。

二、香芹牛肉丸

1、將油鍋燒熱，放入備用好(hao)的(de)牛肉丸(wan)下去翻炒，注意(yi)丸(wan)子要熟透，后(hou)撈出裝盤備用。

2、放芹(qin)菜和西紅柿下去(qu)翻炒。

3、把炒好的牛肉丸放入翻炒幾(ji)下(xia)，蓋上蓋子燜一下(xia)。

4、放入鹽和味(wei)精調味(wei)即可，口味(wei)重的也可視個人(ren)喜好調入特色(se)調味(wei)。

三、干炒牛肉丸

1、將牛肉丸(wan)(wan)、姜、蔥、蒜等(deng)材料備好，姜、蔥、蒜可切段，牛肉丸(wan)(wan)可切成片狀。

2、將鍋(guo)熱好(hao)，放入適量(liang)食(shi)用(yong)油，然后(hou)放入姜，翻(fan)炒一會兒。

3、放入(ru)牛肉(rou)丸(wan)，不斷(duan)翻炒，待到牛肉(rou)丸(wan)快熟了時，放入(ru)蒜頭(tou)。

4、加蓋悶(men)，悶(men)一分鐘左右后，再繼續翻炒。

5、加(jia)入(ru)一層醬油，最(zui)后放(fang)入(ru)蔥，翻炒一會(hui)兒，即可出鍋。

四、花菜牛肉丸

1、將花菜掰(bai)成小朵清(qing)洗一下，撈出待用。

2、將牛(niu)肉丸(wan)拆開包裝，放在(zai)案(an)板上切開，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗(xi)好(hao)的花(hua)菜翻炒(chao)。

4、接著，合入(ru)切好的牛肉丸翻(fan)炒一下。

5、然后，加適量的清水(shui)，煮(zhu)開，煮(zhu)至花菜熟軟。

6、最后，加適量的生(sheng)抽(chou)、鹽、雞精，調(diao)味炒勻(yun)，即成。

五、香菇牛肉丸

1、香菇洗凈(jing)撕成小片，牛肉丸切(qie)成片。

2、熱(re)油鍋，放入牛肉丸炒(chao)幾下。

3、接著(zhu)放(fang)入香菇同炒(chao)，放(fang)鹽調味。

4、出鍋，盛碗即(ji)可。