隨著(zhu)人們對飲食健康的要(yao)求越來(lai)越高，食鹽(yan)、糖、味(wei)(wei)精等傳(chuan)統(tong)調(diao)味(wei)(wei)品(pin)消(xiao)費(fei)(fei)量逐步下降。縱觀全世(shi)界各(ge)個國家的食品(pin)消(xiao)費(fei)(fei)和餐飲業(ye)消(xiao)費(fei)(fei)，低(di)鹽(yan)、低(di)糖和低(di)味(wei)(wei)精食品(pin)漸成(cheng)風氣，用復合調(diao)味(wei)(wei)料代(dai)替食鹽(yan)、糖、味(wei)(wei)精已成(cheng)為(wei)酒店和家庭的重要(yao)選擇

根據中(zhong)(zhong)(zhong)國調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)協會的(de)(de)統計數據，中(zhong)(zhong)(zhong)國調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)著名(ming)品(pin)(pin)牌企(qi)業(ye) 100 強中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)可比(bi) 75 家企(qi)業(ye) 2012 年(nian)(nian)(nian)實現產量(liang) 642.90 萬噸，相(xiang)比(bi) 2011 年(nian)(nian)(nian)平均增(zeng)長 15.67%；2012年(nian)(nian)(nian)實現收(shou)入 408.14 億元(yuan)，相(xiang)比(bi) 2011 年(nian)(nian)(nian)平均增(zeng)長 19.02%；中(zhong)(zhong)(zhong)國調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)著名(ming)品(pin)(pin)牌企(qi)業(ye) 100 強中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)可比(bi) 72 家企(qi)業(ye) 2013 年(nian)(nian)(nian)實現產量(liang) 698.58 萬噸，較 2012 年(nian)(nian)(nian)平均增(zeng)長12.99%；2013 年(nian)(nian)(nian)實現收(shou)入 465.98 億元(yuan)，較 2012 年(nian)(nian)(nian)平均增(zeng)長 19.64%，截至目前，總的(de)(de)來(lai)說(shuo)，調(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)的(de)(de)發展速度是很快(kuai)的(de)(de)。

由于消費(fei)者對食品(pin)(pin)安(an)全和質量(liang)的(de)重(zhong)視程(cheng)度與日俱增，對調味品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)牌、質量(liang)等(deng)因素(su)日益重(zhong)視，因而促使企業不(bu)斷(duan)提(ti)高產品(pin)(pin)質量(liang)，向消費(fei)者傳(chuan)遞(di)健康、營(ying)(ying)養(yang)、天(tian)然(ran)等(deng)信息。具有天(tian)然(ran)、營(ying)(ying)養(yang)特色的(de)產品(pin)(pin)近(jin)年來得到(dao)了快(kuai)速的(de)發展(zhan)

由于我國調(diao)味品(pin)(pin)(pin)企業(ye)多(duo)是(shi)從傳(chuan)統調(diao)味品(pin)(pin)(pin)企業(ye)發(fa)(fa)展而來，總體上大(da)多(duo)數企業(ye)規模較小(xiao)，知名度不高(gao)，品(pin)(pin)(pin)牌較弱。但是(shi)，隨著食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準的逐(zhu)步完善，調(diao)味品(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)格局不斷變化，行(xing)業(ye)的重組并購(gou)也一直在進行(xing)，尤其(qi)以(yi)外(wai)資(zi)收(shou)購(gou)居(ju)多(duo)。 中國調(diao)味品(pin)(pin)(pin)市場的巨大(da)前景吸引(yin)了(le)歐(ou)美(mei)、新加坡、日(ri)本等國家和(he)地區(qu)的投(tou)資(zi)者，得益于良(liang)好(hao)(hao)的品(pin)(pin)(pin)牌和(he)豐富(fu)的管理經(jing)驗(yan)，其(qi)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)業(ye)務發(fa)(fa)展良(liang)好(hao)(hao)

隨著食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業的(de)(de)(de)(de)快速(su)發展(zhan)(zhan)，調(diao)味品(pin)(pin)(pin)在食(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)配料領域的(de)(de)(de)(de)運用越來越多，調(diao)味品(pin)(pin)(pin)已(yi)經(jing)成為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業的(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)輔料。近幾年來，新興(xing)的(de)(de)(de)(de)方便(bian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)、保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)等市場份(fen)額(e)持(chi)續擴大，市場需(xu)(xu)求迅速(su)提升。上述食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)大規模(mo)生產需(xu)(xu)要大量(liang)的(de)(de)(de)(de)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)，因(yin)此極(ji)大地促進了調(diao)味品(pin)(pin)(pin)行業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)

 我國(guo)調(diao)味(wei)品主要用于餐飲(yin)業、食品加工(gong)工(gong)業和(he)家庭廚房(fang)三(san)個方面。 目前，我國(guo)調(diao)味(wei)企業的市場營銷方式(shi)主要包括：

1、經銷商渠道；

2、商超渠道；

3、特通渠道；

4、電子(zi)商(shang)務渠(qu)道。

這(zhe)些渠(qu)道(dao)的運營差異(yi)明(ming)顯，隨著市場(chang)需求選(xuan)擇的多樣化，市場(chang)營銷渠(qu)道(dao)也(ye)隨之多樣化