隨(sui)著(zhu)人(ren)們(men)對飲食(shi)健(jian)康的要求越(yue)來越(yue)高，食(shi)鹽、糖(tang)、味(wei)精(jing)等傳(chuan)統(tong)調味(wei)品消(xiao)費(fei)量(liang)逐步下降。縱觀全世界各個國家(jia)的食(shi)品消(xiao)費(fei)和餐飲業消(xiao)費(fei)，低(di)(di)鹽、低(di)(di)糖(tang)和低(di)(di)味(wei)精(jing)食(shi)品漸成(cheng)風氣，用(yong)復合調味(wei)料(liao)代(dai)替食(shi)鹽、糖(tang)、味(wei)精(jing)已成(cheng)為酒店(dian)和家(jia)庭的重要選擇

根據(ju)中(zhong)(zhong)國調味品協會的(de)(de)統計數據(ju)，中(zhong)(zhong)國調味品著(zhu)名品牌(pai)企業(ye) 100 強中(zhong)(zhong)的(de)(de)可比 75 家(jia)企業(ye) 2012 年(nian)實現產量 642.90 萬噸，相比 2011 年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)增(zeng)長(chang) 15.67%；2012年(nian)實現收(shou)入 408.14 億(yi)(yi)元，相比 2011 年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)增(zeng)長(chang) 19.02%；中(zhong)(zhong)國調味品著(zhu)名品牌(pai)企業(ye) 100 強中(zhong)(zhong)的(de)(de)可比 72 家(jia)企業(ye) 2013 年(nian)實現產量 698.58 萬噸，較(jiao) 2012 年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)增(zeng)長(chang)12.99%；2013 年(nian)實現收(shou)入 465.98 億(yi)(yi)元，較(jiao) 2012 年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)增(zeng)長(chang) 19.64%，截至目前，總的(de)(de)來說，調味品的(de)(de)發展(zhan)速度(du)是很快(kuai)的(de)(de)。

由(you)于(yu)消(xiao)費者對食品安(an)全和質量(liang)的(de)重(zhong)視程(cheng)度與(yu)日俱增，對調味品的(de)品牌(pai)、質量(liang)等因素日益重(zhong)視，因而促使企業不斷提高產品質量(liang)，向消(xiao)費者傳遞健康、營(ying)養、天(tian)然等信(xin)息。具有天(tian)然、營(ying)養特色(se)的(de)產品近年來(lai)得到了快速的(de)發展

由于我國(guo)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)多是(shi)從傳(chuan)統(tong)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)發展而(er)來，總體(ti)上大(da)多數企業(ye)(ye)規(gui)模較小，知(zhi)名度不高，品(pin)(pin)(pin)牌較弱。但是(shi)，隨(sui)著(zhu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標準的逐步完(wan)善，調(diao)味品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)格局不斷變化，行業(ye)(ye)的重組(zu)并購(gou)也一直(zhi)在進行，尤其(qi)以外資收購(gou)居多。 中國(guo)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)市場的巨(ju)大(da)前景吸引了歐(ou)美(mei)、新加坡、日本(ben)等國(guo)家和(he)地區的投資者(zhe)，得益于良好(hao)(hao)的品(pin)(pin)(pin)牌和(he)豐富(fu)的管(guan)理經(jing)驗，其(qi)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)業(ye)(ye)務(wu)發展良好(hao)(hao)

隨著食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)業的(de)(de)(de)(de)快速(su)發(fa)展，調(diao)味品(pin)(pin)在食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)配(pei)料領域(yu)的(de)(de)(de)(de)運用越來越多，調(diao)味品(pin)(pin)已經(jing)成為食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)業的(de)(de)(de)(de)重要(yao)原輔料。近(jin)幾(ji)年來，新興的(de)(de)(de)(de)方便食(shi)(shi)品(pin)(pin)、休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)、綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)市場份額持續擴(kuo)大，市場需求迅(xun)速(su)提升(sheng)。上述食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)大規模生產需要(yao)大量的(de)(de)(de)(de)調(diao)味品(pin)(pin)，因此極(ji)大地促進(jin)了調(diao)味品(pin)(pin)行業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展

 我(wo)國(guo)調(diao)味品主要用于餐(can)飲業、食品加工工業和家庭(ting)廚房三個方面。 目前，我(wo)國(guo)調(diao)味企業的市場營銷(xiao)方式主要包(bao)括(kuo)：

1、經銷商渠道；

2、商超渠道；

3、特通渠道；

4、電(dian)子商務渠(qu)道。

這些(xie)渠(qu)道的運營差異(yi)明顯(xian)，隨著(zhu)市(shi)場(chang)需(xu)求選擇的多樣(yang)化，市(shi)場(chang)營銷渠(qu)道也隨之多樣(yang)化