媽(ma)媽(ma)寶(bao)寶(bao)缺鐵怎(zen)么辦? 補鐵的食物有哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中的(de)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)有兩種存在形(xing)式：非血紅(hong)(hong)素鐵(tie)(tie)(tie)(tie)及血紅(hong)(hong)素鐵(tie)(tie)(tie)(tie)。非血紅(hong)(hong)素鐵(tie)(tie)(tie)(tie)主(zhu)要(yao)存在于植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中，由于受(shou)其(qi)它食(shi)物(wu)成分的(de)干擾，吸收(shou)率極(ji)低(di)，米面中鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的(de)吸收(shou)率只(zhi)有1% ～ 3%。血紅(hong)(hong)素主(zhu)要(yao)存在于動物(wu)性(xing)食(shi)品中，不受(shou)其(qi)它食(shi)物(wu)成分干擾，吸收(shou)率較高，如肝臟中鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的(de)吸收(shou)率達10% ～ 20%，能讓(rang)大(da)家補(bu)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)補(bu)血更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素(su)C 可(ke)以促進(jin)鐵(tie)的吸(xi)收，維生(sheng)素(su)C 是一個(ge)強(qiang)還原劑，能使食物(wu)中的鐵(tie)轉變為能吸(xi)收的亞鐵(tie)，獼猴(hou)桃、柑橘、橙子、西紅柿(shi)等果(guo)蔬都富含維生(sheng)素(su)C。

飯前(qian)飯后喝茶(cha)會(hui)抑制鐵的吸收。

3、吃強化食物

在奶粉、米(mi)粉、豆漿中，有很(hen)多都是特別(bie)(bie)添加了鐵的(de)(de)，“鐵”的(de)(de)強化食物中食物標簽(qian)上都有特別(bie)(bie)注明，選擇合(he)適的(de)(de)購(gou)買(mai)就可以(yi)。

目前(qian)市面上有兩(liang)種強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)，一(yi)類(lei)是(shi)按嬰兒(er)食(shi)(shi)品(pin)國家(jia)標準(zhun)強(qiang)(qiang)化(hua)的(de)，每(mei)100 克(ke)含鐵6~10 毫克(ke)；另一(yi)種屬于特殊的(de)鐵強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)，每(mei)100 克(ke)含鐵高(gao)達(da)40 毫克(ke)。后者不適(shi)合給(gei)寶寶食(shi)(shi)用。建議(yi)補(bu)鐵同時補(bu)點維生素。

“鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋補鐵(tie)(tie)(tie)(tie)”是(shi)誤傳(chuan) 在(zai)中國傳(chuan)統(tong)膳食烹(peng)飪(ren)中，使用最多的炊具(ju)是(shi)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋、鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鏟，有(you)報道稱，使用鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋烹(peng)飪(ren)，可(ke)增加(jia)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的攝入量。對此(ci)，在(zai)營養界，標準的說(shuo)法是(shi)用鐵(tie)(tie)(tie)(tie)鍋烹(peng)飪(ren)食物可(ke)能增加(jia)飲食中鐵(tie)(tie)(tie)(tie)的含量，這只是(shi)可(ke)能，并(bing)非一定。

有(you)的(de)(de)市民(min)認為吃(chi)含(han)鐵量高的(de)(de)食物(wu)時(shi)搭配牛奶，更有(you)利于鐵的(de)(de)吸(xi)收(shou)，其實這種觀點也是錯誤的(de)(de)，因(yin)為各種食物(wu)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)鐵須在人的(de)(de)消化(hua)道中(zhong)轉化(hua)成(cheng)“亞鐵”才能被胃(wei)腸吸(xi)收(shou)，在轉化(hua)過(guo)程中(zhong)，牛奶中(zhong)的(de)(de)磷、鈣易與其他物(wu)質(zhi)反應，產生不(bu)易溶化(hua)的(de)(de)含(han)鐵化(hua)合物(wu)，反而不(bu)利于人體吸(xi)收(shou)，因(yin)此，喝牛奶后2小時(shi)再(zai)吃(chi)補鐵食物(wu)比較(jiao)適宜。

補鐵莫過量

過量(liang)容易造成鐵中毒，可能直接(jie)腐(fu)蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉(xie)、黑便、腹痛和(he)胃腸炎等癥狀。

過量還容易使鐵、鋅、銅等(deng)微量元(yuan)素(su)代謝在體(ti)內失去平衡，從而影響小(xiao)腸對鋅、鎂(mei)等(deng)其他微量元(yuan)素(su)的吸收，使機(ji)體(ti)免疫功能降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)媽(ma)在(zai)孕期(qi)、哺乳(ru)期(qi)要(yao)(yao)均衡營(ying)養，有意識地多(duo)吃(chi)含鐵(tie)高的(de)食物，如動物肝臟、瘦肉、雞蛋等，并且(qie)要(yao)(yao)經常定期(qi)檢查(cha)血(xue)色(se)素，媽(ma)媽(ma)孕期(qi)發現貧(pin)(pin)血(xue)定要(yao)(yao)及時治療(liao)，以免寶(bao)寶(bao)因(yin)為先天性儲鐵(tie)不足而引起貧(pin)(pin)血(xue)。

2、嬰兒出生(sheng)4個(ge)月左右，不管是(shi)(shi)母乳喂養還是(shi)(shi)人(ren)工喂養都應(ying)該逐步(bu)添加(jia)蛋黃、肝泥(ni)、魚泥(ni)、菜(cai)泥(ni)及鐵(tie)(tie)強化(hua)食(shi)品(pin)，選擇鐵(tie)(tie)強化(hua)食(shi)品(pin)時，注(zhu)意選擇生(sheng)物(wu)鐵(tie)(tie)強化(hua)的食(shi)品(pin)，亞鐵(tie)(tie)離子(zi)是(shi)(shi)雙刃劍。在給寶(bao)寶(bao)吃(chi)含鐵(tie)(tie)食(shi)物(wu)的同(tong)時，最好也(ye)補(bu)充(chong)富含維生(sheng)素(su)C的水果，提(ti)高食(shi)物(wu)中非血紅素(su)鐵(tie)(tie)的吸收率。

3、多(duo)給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃富含血(xue)紅素鐵的(de)食物(wu)，食物(wu)中(zhong)的(de)動物(wu)肝、動物(wu)血(xue)、紅肉、魚等含血(xue)紅素鐵比(bi)較多(duo)，根據寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)月齡(ling)不(bu)同制作成泥糊狀、碎(sui)末狀等，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)服(fu)用；三歲之前，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)牙齒發育尚不(bu)全(quan)，選擇(ze)嫩肉，比(bi)如里脊肉等剁碎(sui)了，利于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼(jiao)。

4、早產兒、低(di)體重兒、雙(shuang)胞(bao)胎、多(duo)胞(bao)胎在出生(sheng)后兩個月就應該(gai)在醫生(sheng)的(de)指導下服(fu)用鐵(tie)(tie)(tie)劑，以防缺鐵(tie)(tie)(tie)。其(qi)他寶(bao)寶(bao)如果要(yao)補(bu)充鐵(tie)(tie)(tie)劑要(yao)咨(zi)詢(xun)醫生(sheng)，醫生(sheng)一般推薦食補(bu)，這個食補(bu)已經不是(shi)普(pu)通食物了，要(yao)精華食補(bu)。因為缺鐵(tie)(tie)(tie)會影響胃(wei)腸功能，影響食物微營養素的(de)吸(xi)收(shou)，單靠(kao)食補(bu)，會耽(dan)擱寶(bao)寶(bao)補(bu)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)時機。

女(nv)性(xing)出現缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧(pin)血，首先要找出貧(pin)血的原因。然后根據自身貧(pin)血的程度適當補充(chong)鐵(tie)(tie)元(yuan)素(su)。日(ri)常生活中富含鐵(tie)(tie)質的食物(wu)并(bing)不難找，我(wo)們要善于利用這些(xie)含鐵(tie)(tie)食物(wu)來改善貧(pin)血癥狀(zhuang)。

防(fang)治(zhi)缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)(xue)可以利用的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)有(you)：動(dong)(dong)物(wu)(wu)肝(gan)臟(zang)、動(dong)(dong)物(wu)(wu)血(xue)(xue)液(ye)、紅肉、魚等(deng)富含血(xue)(xue)紅素鐵(tie)(tie)的(de)(de)動(dong)(dong)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)，黑木耳、雞蛋、紫菜(cai)、發(fa)菜(cai)、香菇、黃豆、黑豆、腐(fu)竹等(deng)雖然含鐵(tie)(tie)量高(gao)(gao)，但(dan)多是(shi)非血(xue)(xue)紅素鐵(tie)(tie)，服用時，注意吃新鮮的(de)(de)水果、蔬菜(cai)以促進其鐵(tie)(tie)的(de)(de)吸收。動(dong)(dong)物(wu)(wu)肝(gan)臟(zang)對補鐵(tie)(tie)十(shi)分有(you)利，但(dan)不要吃太多，特別是(shi)有(you)高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)(xue)脂、心冠(guan)病的(de)(de)同志，動(dong)(dong)物(wu)(wu)肝(gan)臟(zang)膽固醇很(hen)高(gao)(gao)。

高效補鐵

吃(chi)紅肉可能是(shi)最天然(ran)有效率補鐵(tie)方(fang)式，不(bu)過紅肉吃(chi)多了，并不(bu)值(zhi)得(de)被鼓勵(li)。狂牛癥(zheng)的威(wei)脅，讓很(hen)多人聞牛色變，而鐵(tie)質含(han)量高的蔬果，也不(bu)是(shi)理想(xiang)的補鐵(tie)方(fang)式。

因此(ci)，適度的(de)補充(chong)(chong)吸收(shou)率(lv)較(jiao)高的(de)鐵(tie)劑(ji)(ji)，對大多數停經前的(de)女性是(shi)(shi)必要的(de)，鐵(tie)劑(ji)(ji)主要來(lai)源，可分(fen)(fen)鐵(tie)化(hua)合(he)物和鐵(tie)螯(ao)(ao)合(he)物兩大類，早期鐵(tie)劑(ji)(ji)的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)多為(wei)鐵(tie)化(hua)合(he)物，如(ru)硫酸(suan)鐵(tie)、琥珀(po)酸(suan)鐵(tie)等，不(bu)(bu)過(guo)鐵(tie)化(hua)合(he)物的(de)吸收(shou)率(lv)，普遍不(bu)(bu)高，補充(chong)(chong)過(guo)量(liang)更容易造成(cheng)(cheng)便(bian)秘及中(zhong)毒(du)現(xian)象，而與胺(an)基酸(suan)（蛋白質(zhi)(zhi)）螯(ao)(ao)合(he)的(de)鐵(tie)劑(ji)(ji)，不(bu)(bu)會與食(shi)物中(zhong)的(de)酸(suan)性物質(zhi)(zhi)產(chan)生不(bu)(bu)溶性鹽而降低(di)吸收(shou)率(lv)，同時也不(bu)(bu)會造成(cheng)(cheng)便(bian)秘的(de)副作(zuo)用，不(bu)(bu)過(guo)補充(chong)(chong)過(guo)量(liang)，仍然是(shi)(shi)會有(you)中(zhong)毒(du)的(de)危險性。

補充(chong)鐵劑，一(yi)定要與(yu)餐(can)共食或(huo)餐(can)后服(fu)用，可(ke)以(yi)降低鐵質對腸胃到的(de)刺激性，同時食物中的(de)蛋白質，更可(ke)以(yi)提高(gao)鐵質的(de)吸收(shou)率，如果能(neng)夠隨富含維(wei)生(sheng)素D的(de)水(shui)果或(huo)果汁服(fu)用，吸收(shou)率會更佳。

部分奶(nai)粉公司為了(le)提高(gao)奶(nai)粉的營養價值，推出了(le)高(gao)鐵(tie)(tie)高(gao)鈣(gai)奶(nai)粉，感(gan)覺上(shang)，每天只要(yao)喝兩(liang)(liang)杯牛奶(nai)，女性最擔(dan)心的骨質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酥(su)松(song)癥和(he)貧血(xue)問題就能一并解決(jue)。其實(shi)不然(ran)，高(gao)鈣(gai)其實(shi)是會(hui)抑制鐵(tie)(tie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)吸(xi)收(shou)的。鈣(gai)和(he)鐵(tie)(tie)一起服用時，鐵(tie)(tie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的吸(xi)收(shou)度會(hui)因(yin)此下降20-50%。不過(guo)只要(yao)讓這兩(liang)(liang)種(zhong)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)間隔兩(liang)(liang)小(xiao)時以上(shang)補充(chong)，就不會(hui)有這種(zhong)問題發生(sheng)了(le)。不過(guo)，當每天補充(chong)的鈣(gai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)超過(guo)2000毫(hao)克時，即(ji)使(shi)不是與鐵(tie)(tie)劑同時服用，也會(hui)使(shi)鐵(tie)(tie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的吸(xi)收(shou)率下降。所幸，每天只需補充(chong)1000毫(hao)克的鈣(gai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，也就足以達(da)到預防骨質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏松(song)癥的效果(guo)了(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)的鐵(tie)(tie)有兩種存(cun)在形式：非(fei)血(xue)(xue)紅(hong)素(su)(su)(su)鐵(tie)(tie)及血(xue)(xue)紅(hong)素(su)(su)(su)鐵(tie)(tie)。非(fei)血(xue)(xue)紅(hong)素(su)(su)(su)鐵(tie)(tie)主要存(cun)在于(yu)植物(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)中(zhong)，由于(yu)受其它食(shi)物(wu)(wu)(wu)成(cheng)分的干擾，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)極低，米(mi)面中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)只有1%～3%。血(xue)(xue)紅(hong)素(su)(su)(su)主要存(cun)在于(yu)動物(wu)(wu)(wu)性食(shi)品中(zhong)，不受其它食(shi)物(wu)(wu)(wu)成(cheng)分干擾，吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)較高(gao)，如肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)的吸(xi)(xi)收(shou)率(lv)達10%～20%，能讓大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)(xue)更(geng)充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)素(su)(su)C可以促(cu)進鐵的(de)吸(xi)收(shou)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C是一個(ge)強(qiang)還原劑，能使(shi)食物中的(de)鐵轉變為(wei)能吸(xi)收(shou)的(de)亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙(cheng)子、西紅(hong)柿等果蔬都富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)(su)C。飯前飯后喝茶會抑制鐵的(de)吸(xi)收(shou)。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉(fen)、米粉(fen)、豆漿中，有很多都是(shi)特(te)別添加了鐵(tie)(tie)的(de)(de)，“鐵(tie)(tie)”的(de)(de)強化食(shi)物中食(shi)物標(biao)簽(qian)上都有特(te)別注明，選(xuan)擇合適(shi)的(de)(de)購(gou)買就可(ke)以。

綜(zong)合(he)以上方法，食(shi)用(yong)富含鐵(tie)元素的食(shi)物，加以促進吸收，最(zui)后經過強化(hua)，這樣缺鐵(tie)現象就(jiu)會快速的在我們(men)身上消失了(le)。