媽(ma)媽(ma)寶寶缺鐵(tie)怎么辦? 補鐵(tie)的食物(wu)有(you)哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的(de)鐵有兩種(zhong)存(cun)在形式：非血(xue)(xue)紅素(su)鐵及(ji)血(xue)(xue)紅素(su)鐵。非血(xue)(xue)紅素(su)鐵主(zhu)要存(cun)在于(yu)植物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)，由于(yu)受(shou)其它(ta)食(shi)物(wu)(wu)成分(fen)的(de)干(gan)擾，吸收(shou)(shou)率(lv)極低，米面(mian)中(zhong)鐵的(de)吸收(shou)(shou)率(lv)只有1% ～ 3%。血(xue)(xue)紅素(su)主(zhu)要存(cun)在于(yu)動物(wu)(wu)性(xing)(xing)食(shi)品中(zhong)，不受(shou)其它(ta)食(shi)物(wu)(wu)成分(fen)干(gan)擾，吸收(shou)(shou)率(lv)較高，如肝臟(zang)中(zhong)鐵的(de)吸收(shou)(shou)率(lv)達10% ～ 20%，能讓大(da)家補鐵補血(xue)(xue)更充(chong)分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C 可以促進鐵的(de)吸收(shou)，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C 是一個強還原劑，能使(shi)食物中的(de)鐵轉變(bian)為能吸收(shou)的(de)亞鐵，獼(mi)猴桃、柑橘、橙子(zi)、西紅柿等(deng)果蔬都富含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素C。

飯前飯后(hou)喝茶會抑制鐵(tie)的吸收。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉、米(mi)粉、豆漿(jiang)中，有(you)很(hen)多都是特別(bie)添加了鐵(tie)(tie)的(de)，“鐵(tie)(tie)”的(de)強化食(shi)(shi)物(wu)中食(shi)(shi)物(wu)標簽上都有(you)特別(bie)注(zhu)明，選擇合(he)適的(de)購買就可以。

目前(qian)市面上有兩種(zhong)強化(hua)食(shi)品，一類是按嬰兒(er)食(shi)品國(guo)家標準強化(hua)的，每100 克(ke)含(han)鐵6~10 毫克(ke)；另(ling)一種(zhong)屬于(yu)特(te)殊的鐵強化(hua)食(shi)品，每100 克(ke)含(han)鐵高(gao)達40 毫克(ke)。后者不適合給寶寶食(shi)用(yong)。建(jian)議補(bu)鐵同時補(bu)點維生素。

“鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)補(bu)鐵(tie)”是誤傳(chuan) 在(zai)中國傳(chuan)統膳食烹飪(ren)中，使用最多(duo)的炊具(ju)是鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)、鐵(tie)鏟，有報道稱，使用鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)，可(ke)(ke)(ke)增加(jia)鐵(tie)的攝入(ru)量(liang)。對此，在(zai)營養(yang)界，標準的說法(fa)是用鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)烹飪(ren)食物可(ke)(ke)(ke)能(neng)增加(jia)飲食中鐵(tie)的含量(liang)，這(zhe)只是可(ke)(ke)(ke)能(neng)，并非一定。

有的(de)市民(min)認為吃含鐵(tie)量高的(de)食物(wu)時(shi)搭配(pei)牛(niu)奶(nai)，更有利(li)于鐵(tie)的(de)吸(xi)收，其實這(zhe)種觀點也是錯誤的(de)，因為各種食物(wu)中(zhong)(zhong)所含的(de)鐵(tie)須(xu)在(zai)(zai)人的(de)消化道中(zhong)(zhong)轉(zhuan)化成“亞鐵(tie)”才能(neng)被胃腸(chang)吸(xi)收，在(zai)(zai)轉(zhuan)化過程中(zhong)(zhong)，牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)磷、鈣易(yi)與其他物(wu)質反應(ying)，產(chan)生不易(yi)溶化的(de)含鐵(tie)化合物(wu)，反而不利(li)于人體吸(xi)收，因此，喝牛(niu)奶(nai)后2小時(shi)再(zai)吃補鐵(tie)食物(wu)比較適宜(yi)。

補鐵莫過量

過(guo)量容易(yi)造成(cheng)鐵(tie)中(zhong)毒(du)，可(ke)能直(zhi)接腐蝕胃腸粘膜，以致出(chu)現嘔吐、腹瀉、黑(hei)便、腹痛(tong)和胃腸炎等癥狀(zhuang)。

過量還容(rong)易使鐵、鋅(xin)、銅(tong)等(deng)微量元素代謝(xie)在體(ti)內(nei)失去平衡，從(cong)而影響(xiang)小(xiao)腸(chang)對鋅(xin)、鎂等(deng)其他微量元素的(de)吸收(shou)，使機體(ti)免疫功(gong)能降低。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)媽(ma)在(zai)孕期、哺乳期要均衡營養，有(you)意識地多吃含鐵高的食物，如動物肝臟(zang)、瘦肉、雞(ji)蛋等，并且(qie)要經(jing)常定(ding)期檢查血色素，媽(ma)媽(ma)孕期發現貧(pin)血定(ding)要及(ji)時治療，以免寶寶因為先天性(xing)儲鐵不(bu)足而引起(qi)貧(pin)血。

2、嬰兒出生(sheng)(sheng)4個月(yue)左(zuo)右，不管是母(mu)乳喂養還(huan)是人(ren)工喂養都應該逐步(bu)添加蛋黃(huang)、肝(gan)泥(ni)(ni)、魚泥(ni)(ni)、菜泥(ni)(ni)及鐵強(qiang)(qiang)化食(shi)品，選擇鐵強(qiang)(qiang)化食(shi)品時，注意選擇生(sheng)(sheng)物(wu)鐵強(qiang)(qiang)化的食(shi)品，亞鐵離子是雙刃劍。在給寶(bao)寶(bao)吃含鐵食(shi)物(wu)的同(tong)時，最(zui)好也補充富含維生(sheng)(sheng)素C的水果(guo)，提高(gao)食(shi)物(wu)中非血紅素鐵的吸收率(lv)。

3、多給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃富(fu)含(han)血紅素鐵的(de)食(shi)物，食(shi)物中的(de)動物肝、動物血、紅肉、魚等含(han)血紅素鐵比較(jiao)多，根據寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)月齡不(bu)同(tong)制作(zuo)成泥(ni)糊狀、碎末(mo)狀等，利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服用；三歲之前，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)牙齒發育尚不(bu)全，選擇嫩肉，比如里脊肉等剁碎了，利于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)咀嚼。

4、早產兒、低(di)體重兒、雙胞胎、多胞胎在(zai)出生后(hou)兩個月就應該在(zai)醫(yi)生的指(zhi)導下服(fu)用鐵(tie)(tie)劑，以防缺鐵(tie)(tie)。其(qi)他(ta)寶寶如果要補充鐵(tie)(tie)劑要咨詢醫(yi)生，醫(yi)生一般(ban)推薦食(shi)補，這個食(shi)補已經不是普通食(shi)物了，要精華食(shi)補。因(yin)為缺鐵(tie)(tie)會(hui)影響胃腸功能，影響食(shi)物微營養(yang)素的吸收，單靠食(shi)補，會(hui)耽擱寶寶補鐵(tie)(tie)的時機。

女(nv)性出現缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)，首先(xian)要(yao)找出貧(pin)血(xue)的(de)(de)原因(yin)。然后根據自身貧(pin)血(xue)的(de)(de)程度適當補充鐵(tie)元素。日常生活(huo)中(zhong)富(fu)含鐵(tie)質的(de)(de)食(shi)物并不難找，我們要(yao)善(shan)于利用這(zhe)些(xie)含鐵(tie)食(shi)物來改(gai)善(shan)貧(pin)血(xue)癥狀(zhuang)。

防治缺鐵(tie)(tie)性貧血可(ke)以(yi)利用(yong)的食物有(you)：動(dong)(dong)物肝(gan)(gan)臟、動(dong)(dong)物血液、紅肉、魚等富含血紅素鐵(tie)(tie)的動(dong)(dong)物性食物，黑(hei)木(mu)耳、雞蛋、紫菜(cai)(cai)、發菜(cai)(cai)、香菇、黃豆、黑(hei)豆、腐竹等雖然含鐵(tie)(tie)量高(gao)，但(dan)多(duo)是非血紅素鐵(tie)(tie)，服(fu)用(yong)時，注意吃新(xin)鮮的水果、蔬菜(cai)(cai)以(yi)促進其鐵(tie)(tie)的吸(xi)收。動(dong)(dong)物肝(gan)(gan)臟對(dui)補鐵(tie)(tie)十分有(you)利，但(dan)不要吃太(tai)多(duo)，特別是有(you)高(gao)血壓、高(gao)血脂、心冠(guan)病(bing)的同志，動(dong)(dong)物肝(gan)(gan)臟膽(dan)固醇(chun)很高(gao)。

高效補鐵

吃紅(hong)肉可能是(shi)最天然(ran)有效(xiao)率補(bu)鐵方(fang)式，不過(guo)紅(hong)肉吃多了，并不值得被鼓勵(li)。狂牛癥的威脅，讓(rang)很多人聞牛色變(bian)，而鐵質(zhi)含(han)量(liang)高的蔬果(guo)，也不是(shi)理想的補(bu)鐵方(fang)式。

因(yin)此，適度(du)的(de)(de)補充(chong)吸收(shou)(shou)率(lv)較高的(de)(de)鐵(tie)劑，對大多數停經前的(de)(de)女性(xing)是(shi)必(bi)要的(de)(de)，鐵(tie)劑主(zhu)要來源，可(ke)分鐵(tie)化合(he)物(wu)和鐵(tie)螯合(he)物(wu)兩大類，早期鐵(tie)劑的(de)(de)成(cheng)分多為鐵(tie)化合(he)物(wu)，如硫酸(suan)鐵(tie)、琥珀(po)酸(suan)鐵(tie)等，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)鐵(tie)化合(he)物(wu)的(de)(de)吸收(shou)(shou)率(lv)，普遍(bian)不(bu)(bu)(bu)(bu)高，補充(chong)過(guo)量更容易造成(cheng)便(bian)秘及(ji)中毒現(xian)象，而(er)與胺基酸(suan)（蛋白質(zhi)）螯合(he)的(de)(de)鐵(tie)劑，不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)與食物(wu)中的(de)(de)酸(suan)性(xing)物(wu)質(zhi)產生不(bu)(bu)(bu)(bu)溶性(xing)鹽而(er)降低吸收(shou)(shou)率(lv)，同時也不(bu)(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)造成(cheng)便(bian)秘的(de)(de)副作用(yong)，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)補充(chong)過(guo)量，仍然是(shi)會(hui)(hui)有中毒的(de)(de)危險性(xing)。

補(bu)充鐵劑(ji)，一定要(yao)與餐共食或(huo)餐后服用(yong)，可以降低鐵質對腸胃到的(de)(de)刺激(ji)性，同時食物中的(de)(de)蛋白質，更(geng)可以提高鐵質的(de)(de)吸收率，如果能夠隨富含維生素D的(de)(de)水果或(huo)果汁服用(yong)，吸收率會更(geng)佳。

部分奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)公(gong)司(si)為了提高(gao)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)營(ying)養價值，推(tui)出了高(gao)鐵(tie)高(gao)鈣奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，感覺上，每天(tian)只要喝兩杯(bei)牛奶(nai)(nai)，女性(xing)最(zui)擔心的(de)(de)(de)骨(gu)質酥松(song)癥和貧血問(wen)題(ti)就(jiu)(jiu)能一并解(jie)決(jue)。其實(shi)不然(ran)，高(gao)鈣其實(shi)是(shi)會(hui)(hui)抑制鐵(tie)質吸(xi)(xi)收的(de)(de)(de)。鈣和鐵(tie)一起服用(yong)時，鐵(tie)質的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收度會(hui)(hui)因(yin)此下降20-50%。不過只要讓這兩種礦物質間隔兩小時以(yi)上補充(chong)(chong)，就(jiu)(jiu)不會(hui)(hui)有這種問(wen)題(ti)發生了。不過，當每天(tian)補充(chong)(chong)的(de)(de)(de)鈣質超(chao)過2000毫(hao)克(ke)時，即使(shi)不是(shi)與(yu)鐵(tie)劑同(tong)時服用(yong)，也會(hui)(hui)使(shi)鐵(tie)質的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收率(lv)下降。所幸(xing)，每天(tian)只需(xu)補充(chong)(chong)1000毫(hao)克(ke)的(de)(de)(de)鈣質，也就(jiu)(jiu)足以(yi)達到(dao)預防(fang)骨(gu)質疏(shu)松(song)癥的(de)(de)(de)效果了。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)的(de)鐵(tie)有兩種存在形式：非血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)及血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)。非血紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)主要存在于植物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)，由于受其(qi)它食物(wu)(wu)成分(fen)的(de)干擾(rao)(rao)，吸(xi)收(shou)率(lv)極(ji)低，米(mi)面(mian)中(zhong)(zhong)鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)率(lv)只(zhi)有1%～3%。血紅(hong)素(su)(su)主要存在于動物(wu)(wu)性食品中(zhong)(zhong)，不受其(qi)它食物(wu)(wu)成分(fen)干擾(rao)(rao)，吸(xi)收(shou)率(lv)較高，如肝臟中(zhong)(zhong)鐵(tie)的(de)吸(xi)收(shou)率(lv)達10%～20%，能讓大家補鐵(tie)補血更充分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維(wei)生(sheng)素(su)C可(ke)以促進鐵(tie)的吸(xi)收(shou)，維(wei)生(sheng)素(su)C是一個(ge)強(qiang)還原劑，能使食物中的鐵(tie)轉變為能吸(xi)收(shou)的亞鐵(tie)，獼(mi)猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維(wei)生(sheng)素(su)C。飯前飯后喝茶會抑制(zhi)鐵(tie)的吸(xi)收(shou)。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中(zhong)，有很多(duo)都(dou)是特別添加了(le)鐵的，“鐵”的強化食(shi)物(wu)中(zhong)食(shi)物(wu)標簽(qian)上都(dou)有特別注明(ming)，選擇合適的購買就(jiu)可以(yi)。

綜合以上(shang)方法，食用富含鐵元素的食物(wu)，加以促進吸收，最后經過強(qiang)化(hua)，這樣缺(que)鐵現象就會快速的在我(wo)們身上(shang)消(xiao)失了。