空氣炸鍋(guo)(guo)食(shi)譜推薦 空氣炸鍋(guo)(guo)美食(shi)自制

大家喜歡用(yong)“吃(chi)貨(huo)”形容特(te)別(bie)(bie)能(neng)(neng)吃(chi)，特(te)別(bie)(bie)愛(ai)吃(chi)的(de)人。從動漫中看，很(hen)多“萌(meng)”角色都具(ju)有“吃(chi)貨(huo)”的(de)影子，比(bi)如《龍珠》中的(de)孫悟空(kong)，愛(ai)吃(chi)銅鑼(luo)燒的(de)哆啦a夢，還有《海賊王(wang)》中的(de)路(lu)飛(fei)等。有時候美食當前(qian)，任(ren)何人都具(ju)有變成吃(chi)貨(huo)的(de)可能(neng)(neng)，其實(shi)今天(tian)小編想(xiang)說的(de)是(shi)空(kong)氣(qi)炸鍋這(zhe)個東(dong)西，看到很(hen)多使用(yong)空(kong)氣(qi)炸鍋制作出(chu)來的(de)食物如此賞心悅目，口水就有點(dian)不聽(ting)話了，不知道(dao)你(ni)看過(guo)之后是(shi)不是(shi)能(neng)(neng)hold住，反正我(wo)hold不住了。

1、空氣炸鍋為什么(me)可以用空氣做出油炸的口感

其實(shi)我一直很(hen)奇怪為什么用空氣(qi)可(ke)以(yi)做出類(lei)似油炸的口(kou)味，按照邏(luo)輯，空氣(qi)炸鍋就是用空氣(qi)加熱的，原理應該很(hen)像烤箱吧。所以(yi)我就嘗試做次天婦羅(luo);

天婦羅炸大蝦

第(di)一(yi)步：先(xian)要把面糊(hu)和好(蛋液(ye)一(yi)定要多(duo)放(fang)才好吃滴)，放(fang)入鹽(yan)、味精(jing)料酒(jiu)，蝦要記(ji)得去殼哦!再裹上(shang)面包糠就(jiu)行啦。

第(di)二步(bu)：將炸(zha)鍋(guo)加(jia)熱(re)5分鐘(zhong)，入(ru)鍋(guo)，如果你前(qian)面剛做過其他食物(wu)的話(hua)就不需要加(jia)熱(re)這個環節了哦(e)。

第三步：加熱。200度，加熱大概轉7分(fen)鐘的樣子(zi)，沒(mei)想(xiang)到出來的效(xiao)果這么棒，完(wan)全油炸得口感，很(hen)香很(hen)脆哦;

這(zhe)(zhe)個時候(hou)我(wo)才(cai)真正相信，它所(suo)謂的(de)(de)(de)專利(li)高(gao)速空(kong)氣(qi)循(xun)環技術和(he)炸(zha)(zha)(zha)鍋底(di)部(bu)獨特(te)的(de)(de)(de)結構設(she)計可以使空(kong)氣(qi)在高(gao)速循(xun)環的(de)(de)(de)時候(hou)可以變成(cheng)“油(you)”，瞬間快速加(jia)熱和(he)脆(cui)化食物(wu)，從而做出和(he)油(you)炸(zha)(zha)(zha)類似的(de)(de)(de)外酥內嫩的(de)(de)(de)口感(gan)，烤箱的(de)(de)(de)風再吹做出來(lai)的(de)(de)(de)也(ye)是燒(shao)烤的(de)(de)(de)效果，不會像空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)(zha)鍋這(zhe)(zhe)樣有炸(zha)(zha)(zha)的(de)(de)(de)感(gan)覺。

2、空氣炸鍋真的(de)可(ke)以無(wu)油烹飪么(me)(me)?看食(shi)譜做素食(shi)是需要(yao)加一(yi)點油滴，但(dan)是肉(rou)食(shi)不用，食(shi)譜上是這樣說的(de)，但(dan)是身邊(bian)的(de)朋(peng)友說，油炸食(shi)物的(de)精華在(zai)于(yu)油，木(mu)有(you)油怎么(me)(me)可(ke)能好吃類，怎么(me)(me)可(ke)能有(you)油炸的(de)口感(gan)，所以肉(rou)食(shi)表面應(ying)該也(ye)要(yao)涂一(yi)層(ceng)油的(de)吧?所以減肥滴同學(xue)么(me)(me)戲。

油炸豬排

第一(yi)步：把肉腌好(hao)，記(ji)得不要放油(you)

因為我怕油膩(ni)，一半上(shang)面包(bao)屑了

新(xin)鮮出爐，8錯吧

看肉排的表面(mian)完全是(shi)炸過的feel，給大家看下(xia)后(hou)來拍的炸鍋底部(bu)的照片，都是(shi)油呀。

所以(yi)事(shi)實證明，肉(rou)食只需(xu)(xu)要自(zi)身的(de)脂肪就(jiu)可以(yi)使食物有(you)油炸(zha)口感，不但不需(xu)(xu)要額外抹油，還會幫助肉(rou)食瘦身滴。

3、空氣炸鍋的(de)使用率(lv)怎么樣?可以(yi)做復(fu)雜的(de)食(shi)物(wu)咩?尤(you)其是博大精(jing)深的(de)中國食(shi)物(wu)

香脆藕盒子

偶(ou)老娘(niang)做(zuo)滴(di)，我還(huan)是不會做(zuo)這么復雜的(de)(de)中(zhong)國食物;中(zhong)國的(de)(de)食物真是博大精深呀(ya)。

第一(yi)步：準備蔥姜、料酒、鹽(yan)、糖和醬油調個肉糜備用，考(kao)慮到藕片沒(mei)有(you)味道的(de)(de)，所以我老(lao)媽(ma)告訴我調的(de)(de)口(kou)味稍微重一(yi)點(dian);

第(di)二步：放入空(kong)氣炸鍋;5分(fen)鐘，180度或者200度都差不多(duo);

第三步： 五分鐘(zhong)后(hou)。。。。隆(long)重登場!當(dang)當(dang)當(dang)～

我(wo)老娘看看肉糜還(huan)多，又做(zuo)了一個中西合璧(bi)的dish

濃濃芝心肉丸

第一步：之前藕餅剩余的肉糜加入面粉變(bian)肉泥;

芝(zhi)士搓成一(yi)小(xiao)坨，候著(zhu)~

第二步：肉(rou)(rou)糜裹(guo)入芝士，肉(rou)(rou)泥(ni)變身(shen)肉(rou)(rou)丸，再裹(guo)上面包(bao)糠，像糍(ci)毛團~哈哈~

第三(san)步：因為屬于創新菜(cai)式， 菜(cai)譜無(wu)跡可循，時因為這道肉比(bi)較多，所以(yi)我估摸著要200度10分鐘(zhong)左右。入鍋前后，哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)～

品嘗之后(hou)我(wo)只有一個結論，me一下子買了2臺，物超(chao)所值呀。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己(ji)最開始也是有這種擔心，我記得自己(ji)小時候(hou)幫媽(ma)媽(ma)洗油鍋的痛苦。但是自己(ji)做了(le)這么一(yi)大(da)堆(dui)，聽了(le)同事的建(jian)議，用洗潔精先泡一(yi)段(duan)時間，用清潔球就可以(yi)刷的非常干凈，如圖;

第一張圖因為(wei)泡在水中(zhong)，不是很清楚，但(dan)是說實話很多肉類殘(can)渣，因為(wei)最開始做過炸雞(ji)(ji)翅，雞(ji)(ji)皮很容易殘(can)留的(de)， 但(dan)是也(ye)洗的(de)蠻干凈滴。

總之(zhi)，非常(chang)之(zhi)推(tui)薦。很得力的(de)廚房(fang)助(zhu)手。