空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)食(shi)譜推薦(jian) 空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)美食(shi)自制

大家喜歡用(yong)“吃貨”形(xing)容特(te)別(bie)能吃，特(te)別(bie)愛吃的(de)(de)(de)人(ren)(ren)。從動(dong)漫中看，很多“萌”角色都具有(you)(you)“吃貨”的(de)(de)(de)影(ying)子，比(bi)如《龍珠》中的(de)(de)(de)孫(sun)悟(wu)空(kong)，愛吃銅鑼燒的(de)(de)(de)哆啦a夢，還(huan)有(you)(you)《海(hai)賊王》中的(de)(de)(de)路飛等(deng)。有(you)(you)時(shi)候美食(shi)當前，任何人(ren)(ren)都具有(you)(you)變成吃貨的(de)(de)(de)可能，其實今天小編想說的(de)(de)(de)是空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)這個(ge)東(dong)西，看到(dao)很多使用(yong)空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)制作(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)食(shi)物如此賞心悅目(mu)，口水就有(you)(you)點(dian)不(bu)聽話了，不(bu)知道你看過之(zhi)后是不(bu)是能hold住(zhu)，反正我hold不(bu)住(zhu)了。

1、空氣炸鍋為(wei)什(shen)么可以用空氣做(zuo)出油炸的口感

其實我(wo)(wo)一(yi)直很奇(qi)怪為什么(me)用空(kong)氣可以(yi)做(zuo)出類似油炸(zha)的(de)口(kou)味，按照邏輯，空(kong)氣炸(zha)鍋就是用空(kong)氣加(jia)熱的(de)，原理(li)應該很像(xiang)烤(kao)箱吧。所以(yi)我(wo)(wo)就嘗試做(zuo)次(ci)天婦羅;

天婦羅炸大蝦

第一步：先要(yao)(yao)把面糊和(he)好(蛋液一定要(yao)(yao)多放才好吃滴)，放入鹽、味精料酒，蝦要(yao)(yao)記得(de)去殼(ke)哦!再裹上面包糠(kang)就行啦。

第二步：將炸鍋加熱(re)5分鐘，入(ru)鍋，如果你前(qian)面剛做過其他食物的話就不需要加熱(re)這個(ge)環節了哦。

第(di)三步：加熱(re)。200度，加熱(re)大概轉(zhuan)7分鐘的樣子(zi)，沒想到出來的效(xiao)果這么棒，完(wan)全油(you)炸得口感，很香很脆哦;

這個時(shi)候我才真正相信，它所謂的(de)(de)(de)專利高(gao)速(su)空氣(qi)循環技術和(he)(he)炸鍋(guo)底部獨特的(de)(de)(de)結構設計可以(yi)(yi)使空氣(qi)在高(gao)速(su)循環的(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)(yi)變成“油”，瞬(shun)間快速(su)加熱和(he)(he)脆(cui)化食物(wu)，從而做出和(he)(he)油炸類似的(de)(de)(de)外酥內嫩的(de)(de)(de)口感，烤(kao)箱的(de)(de)(de)風再(zai)吹(chui)做出來(lai)的(de)(de)(de)也是燒烤(kao)的(de)(de)(de)效果，不會像空氣(qi)炸鍋(guo)這樣有炸的(de)(de)(de)感覺(jue)。

2、空(kong)氣炸鍋(guo)真的(de)(de)可以無(wu)油(you)(you)(you)烹飪么?看食(shi)譜做素食(shi)是需要加一點油(you)(you)(you)滴，但(dan)是肉食(shi)不用，食(shi)譜上是這樣說的(de)(de)，但(dan)是身邊的(de)(de)朋友說，油(you)(you)(you)炸食(shi)物的(de)(de)精華在于油(you)(you)(you)，木有油(you)(you)(you)怎(zen)么可能(neng)好(hao)吃類，怎(zen)么可能(neng)有油(you)(you)(you)炸的(de)(de)口感(gan)，所(suo)以肉食(shi)表面(mian)應(ying)該也要涂一層油(you)(you)(you)的(de)(de)吧(ba)?所(suo)以減肥滴同學么戲。

油炸豬排

第一步：把肉(rou)腌好，記(ji)得不要放油

因為我怕(pa)油(you)膩，一半上(shang)面(mian)包屑了

新(xin)鮮出(chu)爐，8錯吧

看(kan)肉(rou)排的(de)(de)(de)表面完全是炸過的(de)(de)(de)feel，給大家看(kan)下后來拍(pai)的(de)(de)(de)炸鍋底(di)部的(de)(de)(de)照片，都是油(you)呀。

所以事實證明，肉(rou)食只需(xu)要(yao)(yao)自身(shen)(shen)的(de)脂肪就可(ke)以使食物有油炸口感，不但(dan)不需(xu)要(yao)(yao)額外抹油，還會幫助(zhu)肉(rou)食瘦身(shen)(shen)滴。

3、空氣(qi)炸鍋的使用(yong)率怎么樣?可(ke)以做復雜(za)的食(shi)物咩?尤其是博大(da)精深的中國食(shi)物

香脆藕盒子

偶老娘做滴，我還是不會做這么(me)復(fu)雜(za)的中國(guo)食物(wu);中國(guo)的食物(wu)真是博大(da)精深呀。

第一步：準備蔥姜(jiang)、料酒、鹽、糖和醬油調(diao)個肉糜備用，考慮到藕片沒有味(wei)道的，所以我(wo)老媽(ma)告訴我(wo)調(diao)的口味(wei)稍微重一點(dian);

第二(er)步：放入空(kong)氣炸鍋;5分鐘，180度或者200度都差不多(duo);

第三步： 五分(fen)鐘后。。。。隆重登場(chang)!當當當～

我老娘看看肉糜還多，又做了一個中西合璧的dish

濃濃芝心肉丸

第(di)一(yi)步：之前藕餅剩(sheng)余(yu)的肉(rou)糜(mi)加入面粉(fen)變肉(rou)泥;

芝士(shi)搓成(cheng)一小坨，候著~

第二步：肉(rou)糜裹入芝(zhi)士，肉(rou)泥變身肉(rou)丸(wan)，再裹上面包糠，像糍毛團~哈哈~

第三(san)步(bu)：因(yin)為屬于創(chuang)新菜(cai)式， 菜(cai)譜無跡可(ke)循(xun)，時因(yin)為這道肉比較(jiao)多(duo)，所以我估摸著要(yao)200度10分(fen)鐘(zhong)左右。入鍋(guo)前后，哈哈～

品嘗之后(hou)我只有一(yi)個結(jie)論，me一(yi)下子買了2臺，物(wu)超所值呀。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己最開(kai)始(shi)也是(shi)有這種擔心，我記(ji)得自己小時候幫媽媽洗油鍋的痛苦。但(dan)是(shi)自己做了這么(me)一(yi)大堆(dui)，聽了同事(shi)的建議，用(yong)洗潔精先泡(pao)一(yi)段時間，用(yong)清潔球(qiu)就可以刷的非常(chang)干凈(jing)，如(ru)圖(tu);

第一張圖因為(wei)泡在(zai)水中，不是(shi)(shi)很清楚，但(dan)是(shi)(shi)說實話(hua)很多(duo)肉(rou)類殘(can)渣，因為(wei)最開始(shi)做過炸雞翅，雞皮很容易殘(can)留(liu)的(de)， 但(dan)是(shi)(shi)也(ye)洗的(de)蠻干(gan)凈(jing)滴。

總(zong)之，非常之推薦。很(hen)得力的廚房(fang)助手。