空氣炸鍋食譜推薦 空氣炸鍋美(mei)食自制(zhi)

大(da)家喜歡用“吃(chi)(chi)貨(huo)”形容特別能(neng)吃(chi)(chi)，特別愛吃(chi)(chi)的(de)人(ren)。從動漫中看(kan)(kan)，很(hen)多“萌”角(jiao)色都具有(you)“吃(chi)(chi)貨(huo)”的(de)影子，比如(ru)《龍(long)珠》中的(de)孫悟空(kong)，愛吃(chi)(chi)銅鑼燒的(de)哆啦a夢(meng)，還有(you)《海賊王》中的(de)路飛等。有(you)時候美食當前，任何人(ren)都具有(you)變成吃(chi)(chi)貨(huo)的(de)可能(neng)，其實今天小(xiao)編想說的(de)是空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)這(zhe)個東(dong)西，看(kan)(kan)到很(hen)多使用空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)制作出來的(de)食物如(ru)此賞心(xin)悅目，口(kou)水就有(you)點不(bu)聽話了，不(bu)知道你看(kan)(kan)過(guo)之后是不(bu)是能(neng)hold住，反正我hold不(bu)住了。

1、空(kong)氣(qi)炸鍋為(wei)什么(me)可以用空(kong)氣(qi)做出油(you)炸的(de)口感

其(qi)實我(wo)一直很奇怪(guai)為什么用空氣可(ke)以(yi)做出類(lei)似油(you)炸(zha)的(de)口味(wei)，按照邏輯，空氣炸(zha)鍋就(jiu)(jiu)是用空氣加熱的(de)，原(yuan)理應(ying)該(gai)很像烤箱吧。所以(yi)我(wo)就(jiu)(jiu)嘗試(shi)做次天婦(fu)羅;

天婦羅炸大蝦

第一步：先要(yao)(yao)把(ba)面糊(hu)和好(蛋液(ye)一定要(yao)(yao)多放(fang)(fang)才好吃滴)，放(fang)(fang)入鹽、味精料酒，蝦要(yao)(yao)記得去殼(ke)哦(e)!再裹(guo)上面包糠(kang)就(jiu)行(xing)啦(la)。

第二步：將炸鍋加(jia)熱(re)5分鐘，入鍋，如果你前面剛(gang)做過其(qi)他食物的話就不需要加(jia)熱(re)這個環節了哦。

第三步：加熱。200度，加熱大概(gai)轉7分鐘的(de)樣子，沒想(xiang)到出來(lai)的(de)效果這么棒，完全油炸得口感(gan)，很香很脆哦;

這個時候我(wo)才真正(zheng)相(xiang)信，它(ta)所謂的(de)專(zhuan)利高速空(kong)氣(qi)(qi)循環技術(shu)和(he)炸鍋(guo)底(di)部獨特(te)的(de)結構設計可以(yi)(yi)使(shi)空(kong)氣(qi)(qi)在高速循環的(de)時候可以(yi)(yi)變成“油(you)”，瞬間快(kuai)速加熱和(he)脆化食物(wu)，從(cong)而(er)做出和(he)油(you)炸類似的(de)外酥內嫩的(de)口感，烤箱的(de)風再吹做出來的(de)也(ye)是燒(shao)烤的(de)效(xiao)果，不會(hui)像空(kong)氣(qi)(qi)炸鍋(guo)這樣有炸的(de)感覺(jue)。

2、空(kong)氣炸(zha)鍋真的(de)(de)可以無油(you)烹(peng)飪么(me)?看食譜做素食是需要加一(yi)點油(you)滴，但(dan)是肉食不用(yong)，食譜上是這樣說的(de)(de)，但(dan)是身邊的(de)(de)朋友說，油(you)炸(zha)食物(wu)的(de)(de)精華在(zai)于油(you)，木有油(you)怎么(me)可能(neng)好吃類，怎么(me)可能(neng)有油(you)炸(zha)的(de)(de)口感(gan)，所以肉食表面應該也要涂一(yi)層油(you)的(de)(de)吧?所以減肥滴同學么(me)戲。

油炸豬排

第(di)一步：把(ba)肉(rou)腌好，記(ji)得不要放(fang)油

因為我怕油膩，一(yi)半上面包(bao)屑了

新鮮出爐，8錯吧(ba)

看肉排的表面完(wan)全是炸(zha)過的feel，給大(da)家看下后來拍的炸(zha)鍋底部的照片，都是油呀(ya)。

所以事實證明，肉食只(zhi)需要自身的脂肪就可(ke)以使食物(wu)有(you)油(you)炸口感，不(bu)但不(bu)需要額外抹油(you)，還會幫助(zhu)肉食瘦身滴。

3、空氣炸(zha)鍋的(de)使用率(lv)怎(zen)么樣?可以做復雜的(de)食物咩?尤其是博大精深的(de)中國食物

香脆藕盒子

偶老娘做(zuo)滴，我還是不會做(zuo)這么(me)復雜的中(zhong)國食物(wu);中(zhong)國的食物(wu)真(zhen)是博大精深呀。

第一步：準備蔥姜、料酒(jiu)、鹽、糖和醬油調個肉糜備用，考慮到藕片沒(mei)有味(wei)(wei)道的，所(suo)以我(wo)老媽告訴我(wo)調的口味(wei)(wei)稍(shao)微(wei)重一點;

第二步：放入空氣炸鍋(guo);5分鐘，180度或者200度都(dou)差不多;

第三步： 五(wu)分鐘后。。。。隆重登場!當當當～

我老娘看(kan)看(kan)肉糜還多，又做(zuo)了(le)一個中西(xi)合(he)璧的dish

濃濃芝心肉丸

第一(yi)步：之前藕餅(bing)剩余的肉(rou)糜加(jia)入面粉變肉(rou)泥;

芝(zhi)士搓成一(yi)小坨，候著(zhu)~

第二(er)步：肉(rou)糜裹(guo)入芝士(shi)，肉(rou)泥變身(shen)肉(rou)丸，再裹(guo)上(shang)面包(bao)糠，像(xiang)糍毛(mao)團~哈哈~

第三步：因為屬于創(chuang)新菜式， 菜譜(pu)無(wu)跡可循，時因為這道肉比(bi)較多，所以我估摸著(zhu)要200度10分鐘左右。入鍋前后，哈哈～

品(pin)嘗之后(hou)我(wo)只有一個結論，me一下子買(mai)了2臺，物超所值呀。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己最開始也(ye)是有這種擔心，我(wo)記(ji)得自(zi)己小時(shi)候幫媽媽洗油鍋的(de)痛苦。但是自(zi)己做了這么一大堆，聽(ting)了同事的(de)建(jian)議，用洗潔精(jing)先泡一段時(shi)間(jian)，用清潔球就可(ke)以(yi)刷的(de)非常干凈，如圖;

第一張圖(tu)因為泡在(zai)水中，不是很清楚，但是說實話很多肉類殘渣，因為最開(kai)始做過炸雞(ji)翅，雞(ji)皮很容易殘留的， 但是也洗的蠻(man)干凈滴。

總之，非(fei)常之推薦。很(hen)得(de)力的廚房助手。