孕(yun)婦孕(yun)期飲食(shi)注意事項(xiang) 孕(yun)期孕(yun)婦飲食(shi)必備食(shi)品
1.最佳保胎蔬菜:蔬菜是孕婦的必吃食(shi)品(pin)之一,其中菠菜尤其值得推(tui)薦。
因為菠菜含有豐富的葉酸,每100克(ke)菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)酸(suan)含(han)量高達350微(wei)克(ke),名(ming)列蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)榜(bang)首。葉(xie)酸(suan)的(de)最大(da)(da)功(gong)能(neng)在于保護(hu)胎兒免受脊髓分裂(lie)、腦積水(shui)、無腦等神(shen)經系統(tong)畸形之(zhi)害。專家因之(zhi)主張(zhang)孕早期(qi)的(de)2個(ge)月內(nei)就應多(duo)吃菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)或服(fu)用(yong)葉(xie)酸(suan)片(pian)。同時(shi),菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)中的(de)大(da)(da)量B族維生素(su)還(huan)可防止孕婦盆腔感染、精神(shen)抑郁、失眠(mian)等常見的(de)孕期(qi)并發(fa)癥(zheng)。唯(wei)嫌不足(zu)的(de)是(shi)菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)含(han)草酸(suan)也多(duo),而草酸(suan)可干擾人體對鐵(tie)、鋅(xin)等微(wei)量元素(su)的(de)吸收,消除此弊的(de)辦法是(shi)先將菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)放入開水(shui)中焯(zhuo)一下(xia),則大(da)(da)部分草酸(suan)即(ji)被破壞掉,吃起(qi)來就安(an)全了(le)。
2.最佳防嘔吐食(shi)品:晨(chen)吐為孕期最難受的(de)(de)反(fan)應之一(yi),給(gei)孕婦(fu)帶來(lai)相當大的(de)(de)痛苦。有沒有防治的(de)(de)良策(ce)呢(ni)?美國波士頓市(shi)布里格哈(ha)姆婦(fu)科醫院營養(yang)學家米麗(li)亞姆·埃里克推薦兩種(zhong)食(shi)物可當此(ci)任,一(yi)種(zhong)是檸檬汁(zhi),另一(yi)種(zhong)是油(you)炸(zha)土豆片。米麗(li)亞姆·埃里克認為,選擇(ze)適合于孕婦(fu)口味的(de)(de)食(shi)物有良好的(de)(de)防吐作用,與姜汁(zhi)啤(pi)酒、蘇打(da)餅干(gan)相比(bi),檸檬與土豆含有更多的(de)(de)維生素(su),對(dui)孕婦(fu)更為有益。
3.最佳飲料:孕婦喝什么最好?專家推薦綠茶,理由是綠茶乃微量元素的“富礦”,對胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。據測定在食譜相同的情況下,常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克之多。此外,綠茶含鐵元素也不少,故常飲綠茶可防貧血。但傳統的觀點卻是孕期不宜飲茶,主要原因是茶葉中(zhong)的(de)鞣酸可(ke)干擾食物(wu)中(zhong)鋅、鐵(tie)等元素(su)的(de)吸收。最近,研究人員找(zhao)到(dao)了一(yi)個兩全其美的(de)辦法,那就是把握(wo)好飲茶(cha)的(de)時(shi)機(ji)。一(yi)般說來,人在進(jin)餐后(hou)30分鐘(zhong)~60分鐘(zhong),食物(wu)中(zhong)的(de)鐵(tie)質已(yi)基(ji)本(ben)吸收完(wan)畢,此時(shi)再飲茶(cha)便無干擾鐵(tie)質吸收之(zhi)弊而(er)盡收補鋅之(zhi)利了。
4.最(zui)佳防早產食(shi)品:丹麥(mai)專家的(de)研究表明,常吃(chi)魚(yu)有(you)防止早產的(de)作(zuo)用(yong)。他們調查了(le)(le)丹麥(mai)德樂群島的(de)孕(yun)婦,平(ping)均(jun)孕(yun)期(qi)比其他地區長(chang)5天以上,奧(ao)妙在于(yu)食(shi)譜(pu)中魚(yu)類所占比重較大,因而推測(ce)魚(yu)肉中某種特殊脂肪酸起(qi)了(le)(le)積極(ji)作(zuo)用(yong)。由(you)于(yu)孕(yun)婦的(de)孕(yun)期(qi)延長(chang),嬰兒的(de)平(ping)均(jun)出生體重也比其它地區高107克,為日后的(de)發(fa)育打下了(le)(le)良好(hao)的(de)基(ji)礎,故此種飲(yin)食(shi)方法(fa)很值得(de)借(jie)鑒。
5.最佳零(ling)食:孕婦(fu)在正(zheng)餐之外,吃一點零(ling)食可拓寬養(yang)(yang)分(fen)的(de)供(gong)給渠道。專家(jia)建議嗑一點瓜(gua)子(zi),諸(zhu)如(ru)葵花子(zi)、西(xi)(xi)瓜(gua)子(zi)、南瓜(gua)子(zi)等均有(you)(you)(you)其“一技之長”。如(ru)葵花子(zi)富含維生(sheng)素(su)E。西(xi)(xi)瓜(gua)子(zi)亞油酸多,而亞油酸可轉化成“腦黃金(jin)”(即DHA),能(neng)促進胎(tai)兒大腦發育。南瓜(gua)子(zi)的(de)優勢則在于營養(yang)(yang)全面,蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物,鈣、鐵、磷、胡(hu)蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)B1、B2、尼克(ke)酸等應有(you)(you)(you)盡有(you)(you)(you),而且養(yang)(yang)分(fen)比(bi)例(li)平衡,有(you)(you)(you)利(li)于人體的(de)吸收與利(li)用(yong)。
6.最(zui)佳(jia)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品:孕婦往往對酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)感興趣,而孕婦吃酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)也確有(you)(you)好(hao)(hao)處。女性(xing)懷孕以后,胎盤分(fen)泌一(yi)種(zhong)絨毛促(cu)性(xing)腺(xian)激素,可抑制胃酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)分(fen)泌,致(zhi)使消(xiao)化酶的(de)活力(li)降低,導致(zhi)孕婦胃口減弱,消(xiao)化功能下降,故吃酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)無疑(yi)是對此種(zhong)反應的(de)一(yi)種(zhong)補(bu)救。同時,胎兒的(de)發育(yu)特別是骨骼(ge)發育(yu)需要大(da)量礦物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)鈣(gai),但(dan)鈣(gai)鹽(yan)要沉積(ji)下來形成骨骼(ge),離不(bu)(bu)(bu)開酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)協助(zhu)。此外,酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)可促(cu)進(jin)腸道中(zhong)鐵質(zhi)的(de)吸收,對母胎雙方都有(you)(you)益處。不(bu)(bu)(bu)過,孕婦吃酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi)定(ding)要嚴加(jia)(jia)選擇,如人工腌制的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菜、醋制品雖然(ran)可口,但(dan)養(yang)分(fen)多有(you)(you)破壞,且亞硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)等致(zhi)癌物(wu)(wu)(wu)(wu)也多。山楂(zha)中(zhong)養(yang)分(fen)倒是不(bu)(bu)(bu)少,但(dan)可加(jia)(jia)速(su)子宮收縮,有(you)(you)導致(zhi)流產之風(feng)險,故孕期(qi)最(zui)好(hao)(hao)“敬(jing)而遠(yuan)之”。而番茄、楊梅、櫻桃(tao)、葡萄、柑橘(ju)、蘋(pin)果(guo)等才是補(bu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)佳(jia)品,孕婦宜(yi)多食(shi)(shi)(shi)(shi)之。
7.最佳(jia)分娩食品(pin):產(chan)婦(fu)分娩時(shi)需要足(zu)夠(gou)的(de)產(chan)力(li)(li),而(er)產(chan)力(li)(li)來源于食物(wu),在各種食物(wu)中當以巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)為最佳(jia),美(mei)國產(chan)科醫生稱譽它為最佳(jia)分娩食品(pin)。巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)營養豐富,熱(re)量多,如100克(ke)(ke)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)含糖50克(ke)(ke),且能在短時(shi)間內被人(ren)體吸收,并(bing)迅速轉化成熱(re)能(其消化吸收速度為雞蛋的(de)5倍),對(dui)于極(ji)需熱(re)能的(de)產(chan)婦(fu)來說(shuo)無異于“雪中送炭(tan)”。故(gu)產(chan)婦(fu)臨(lin)產(chan)時(shi)吃幾塊巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li),可望縮短產(chan)程,順利分娩。