一、膽結石飲食禁忌

1、忌吃含膽固醇較高的的食物

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如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物

如肥(fei)肉、豬油(you)、油(you)煎油(you)炸(zha)食品。油(you)多的糕點也不宜(yi)多吃，因(yin)為過多的脂會引起膽囊(nang)收縮，導(dao)致疼痛。

3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝

因為暴飲暴食會(hui)促使膽(dan)汁大量分泌，而膽(dan)囊(nang)強烈(lie)的收縮又會(hui)引起膽(dan)囊(nang)發炎、局部(bu)絞痛等。

4、忌食辛辣刺激的調味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌煙、酒、咖啡等

這(zhe)些帶有(you)刺激(ji)性的食品能使胃(wei)酸過多，膽(dan)囊劇(ju)烈收縮而導(dao)致膽(dan)道口括約(yue)肌痙攣(luan)、膽(dan)汗排出困難而誘發膽(dan)絞痛。

二、膽結石吃什么好

1、要多吃(chi)些含維生素的食物，如(ru)綠色蔬(shu)菜、胡蘿(luo)卜、西(xi)紅柿(shi)、菠菜、白菜等，平時應多吃(chi)些香蕉、蘋果等水果。

2、要(yao)用植物油炒菜，所(suo)吃的(de)菜以燉、燴、蒸為主。

3、要常吃些瘦肉、雞、魚(yu)、核(he)桃、黑木耳、海(hai)帶、紫(zi)菜等(deng)。

4、要多吃些能促(cu)進膽(dan)分泌和松弛膽(dan)道(dao)括約(yue)肌、有(you)汁(zhi)膽(dan)作用的食物，如山(shan)查、烏梅(mei)、玉米須?(泡茶慢慢喝)。

飲食(shi)注(zhu)意很關鍵，專家指出(chu)很多患(huan)者喜歡暴飲暴食(shi)，吃的(de)多而又不(bu)運動(dong)，這樣就會加重膽囊的(de)負擔，引起消(xiao)化不(bu)良。一旦膽固醇(chun)濃度(du)相對增高(gao)，容易(yi)發生(sheng)沉淀，形成膽結石的(de)機會就大(da)大(da)增加，所以提醒大(da)家注(zhu)意，不(bu)管怎樣，不(bu)要拿自(zi)己的(de)身體做賭注(zhu)。