三亞(ya)(ya)美食攻略 三亞(ya)(ya)特產 三亞(ya)(ya)海鮮攻略

1、抱羅粉

抱(bao)(bao)羅粉(fen)(fen)是(shi)海南(nan)文昌(chang)市的(de)漢族(zu)特色小(xiao)吃。抱(bao)(bao)羅粉(fen)(fen)屬湯(tang)粉(fen)(fen)類，其貴在(zai)湯(tang)好，湯(tang)質清幽(you)，鮮美可(ke)口，香甜麻(ma)辣。抱(bao)(bao)羅粉(fen)(fen)的(de)湯(tang)較甜，但是(shi)這是(shi)一種獨特的(de)鮮甜，甜而(er)不膩，且(qie)甜中(zhong)帶酸，酸中(zhong)帶辣，其味妙不可(ke)言。

2、清補涼

清補涼是一道美味可口的漢族名點，夏天清熱祛濕的老火湯，清補涼的材料并不統一，通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。

3、海南粉(腌粉)

海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬于海派菜。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

4、海南豬腳飯

海南的豬腳飯館并不是指只賣豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

5、椰子船

椰子船又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶漢族傳統小吃。該小吃硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。

6、豬腸粉

腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸（廣東人稱為拉腸）或豬腸粉。在海南，除了在酒家里，腸粉因價格經濟，十分受歡迎。 腸白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

7、海南黎家竹筒飯

海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺 上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

8、薏粑

薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類，芝麻類、花生類、椰絲類。但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。

9、海南蘿卜糕

海南蘿卜糕是一道美味可口的漢族名點，屬于海派菜。糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。以糯米，蝦米，白蘿卜絲等制作而成。

10、椰香粘軟

海南地方風味小吃。出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民 間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮 熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

11、洛基粽子

洛基粽子是一道色香味俱全的漢族名點，屬于海南菜。洛基的粽子除咸肉外有的有加入咸魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子，聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了，后有肉、蛋、魚更是美味可口，真是大開食者胃口。

12、椰絲長粑

奇特的外形，要不是看到切開的一塊，真的會讓人迷惑“這胳膊般的東西怎么吃呀？”！很簡單，切一塊，不但很容易吃，而且很好吃，花生和椰絲香味會令你胃口大開。

13、紅糖年糕

海南人春節過年都有吃年糕(gao)(gao)(gao)的(de)習慣。年糕(gao)(gao)(gao)的(de)種類很多，有用沙糖做的(de)棕色年糕(gao)(gao)(gao)，也有用白糖做的(de)呈銀色的(de)年糕(gao)(gao)(gao)，除(chu)蒸、炸外(wai)，還可以片炒，味道甜咸皆有。

14、光村沙蟲

肥味美(mei)，其蛋白質容(rong)易被人(ren)體吸收，是(shi)滋補的(de)營養食品(pin)。沙蟲(chong)可清蒸(zheng)、鮮(xian)炒，也可新鮮(xian)下(xia)湯，沙蟲(chong)湯味道(dao)鮮(xian)美(mei)，肉(rou)質爽脆.沙蟲(chong)也可曬干加(jia)工(gong)， 沙蟲(chong)干是(shi)送禮上品(pin)。海南特色菜肴。

15、錦山牛肉干

錦山牛肉干是一道色香(xiang)味(wei)俱全的(de)漢族小吃，因產于(yu)海南文昌的(de)錦山鎮而得名。肉脆味(wei)美、香(xiang)甜(tian)適口。細啃慢嚼，津津有味(wei)，真不愧為下酒的(de)上乘食料(liao)。

16、三味燈籠蝦

海派(pai)菜。蝦(xia)色鮮(xian)紅，蝦(xia)丸金黃，每只蝦(xia)擺(bai)成燈籠造形，美(mei)觀別致，酸甜、咸鮮(xian)、椒香(xiang)三(san)種味型相配，引(yin)人入(ru)勝。