砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板使(shi)用時間長了以后不注意存放與(yu)保管，會發(fa)黑發(fa)霉，用清(qing)水洗不干凈，用抹布擦也(ye)有點困(kun)難，我們(men)可(ke)以把砧板放在稀釋后的消(xiao)毒水中浸泡(pao)，或(huo)用噴(pen)壺(hu)裝上(shang)稀釋后的消(xiao)毒水對著砧板噴(pen)灑，然(ran)后用清(qing)水沖(chong)洗，這樣霉會去掉一部分，再(zai)放到(dao)太(tai)陽下面晾(liang)曬(shai)，霉基本上(shang)就去除了。

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2、白醋水涂抹

白(bai)(bai)醋不僅(jin)是一種(zhong)廚房調味(wei)品(pin)，還可(ke)以(yi)(yi)用來除異味(wei)、殺菌、消毒，長霉的(de)砧板(ban)我們可(ke)以(yi)(yi)用白(bai)(bai)醋去除。首先把(ba)白(bai)(bai)醋加水稀(xi)釋，接著把(ba)白(bai)(bai)醋加熱，然后把(ba)它涂抹在砧板(ban)發(fa)霉的(de)地方，這時候(hou)霉點(dian)也能去掉。

3、洗燙法

首先用(yong)硬刷和清(qing)水將(jiang)菜板刷洗一遍，然后再用(yong)沸水燙一遍，殘存的病菌就很(hen)少(shao)了。開水能有效(xiao)殺(sha)死(si)大部分的細(xi)菌，用(yong)開水浸泡過的砧板清(qing)洗起來就非常容易(yi)了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)(ning)檬(meng)切(qie)成兩半，然后用檸(ning)(ning)檬(meng)沾上(shang)一點食鹽，用力在砧板上(shang)面擦洗，不久你(ni)就(jiu)會(hui)發(fa)現上(shang)面的霉斑會(hui)明顯減(jian)少了，這時候用清(qing)水清(qing)洗一下，霉斑基本上(shang)就(jiu)能(neng)消(xiao)失了，而且(qie)砧板上(shang)還(huan)殘(can)留(liu)一股清(qing)新的檸(ning)(ning)檬(meng)香氣，既健(jian)康又(you)衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可以用鋼絲(si)球或砂紙在有(you)霉點(dian)的(de)地方用力(li)磨擦幾(ji)下即(ji)可，如果木(mu)砧板(ban)發(fa)霉較厲害的(de)話就要(yao)用刨子(zi)刨下一小層才行，清(qing)除(chu)了霉點(dian)后，再用水沖沖即(ji)可使用。這種方法理論上能夠徹底清(qing)除(chu)掉霉點(dian)，但如果沒有(you)全部擦除(chu)干(gan)凈(jing)，還是會留下霉菌，而且對(dui)砧板(ban)損(sun)害比較大。

如何預防砧板發霉

1、每次(ci)用完(wan)貼板后(hou)，需(xu)及(ji)時清洗(xi)干凈，洗(xi)完(wan)之后(hou)，將(jiang)其立放置在通風處晾干，保持砧(zhen)板的干燥，避免細菌的繁殖。如果接觸面不太(tai)通風，那么砧(zhen)板就容易發霉致使(shi)發黑。

2、避免砧(zhen)板兩面使用，因為另(ling)一(yi)面經常(chang)接觸臺面，臺面的細(xi)菌會(hui)更多(duo)，會(hui)導致大量的細(xi)菌直接帶入到食物當中。

3、避免生(sheng)熟砧板(ban)混(hun)(hun)合(he)用，大部(bu)分(fen)家(jia)庭都只會(hui)用一(yi)塊砧板(ban)，混(hun)(hun)用砧板(ban)中會(hui)匿(ni)藏各種致命菌(jun)經交叉(cha)感染。經過食(shi)(shi)物(wu)進(jin)入(ru)消(xiao)化(hua)道，容易引(yin)起消(xiao)化(hua)系統以(yi)及其他疾病。最好是準備三塊砧板(ban)，一(yi)塊用作(zuo)切(qie)生(sheng)食(shi)(shi)，一(yi)塊用來(lai)切(qie)熟食(shi)(shi)，一(yi)塊用來(lai)切(qie)蔬菜。

4、砧板(ban)不(bu)要(yao)靠墻放或平放在案板(ban)上，因(yin)為靠墻的(de)一(yi)(yi)面(mian)或向下的(de)一(yi)(yi)面(mian)水份(fen)難(nan)以干，就(jiu)容易起(qi)霉。最(zui)好(hao)買一(yi)(yi)個專門(men)放刀(dao)具砧板(ban)的(de)架子(zi)，把砧板(ban)立在架子(zi)上。

5、不建議使用鋼絲球(qiu)或可能(neng)劃(hua)傷砧(zhen)板(ban)的東西清(qing)洗砧(zhen)板(ban)，這樣很容易將砧(zhen)板(ban)劃(hua)出很多劃(hua)痕，劃(hua)痕里容易起霉(mei)，清(qing)洗都很困難。