砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)板使用時間長了(le)以后不(bu)注意(yi)存(cun)放(fang)與(yu)保(bao)管，會發(fa)黑發(fa)霉(mei)，用清水洗不(bu)干凈，用抹布(bu)擦也(ye)有點困難，我(wo)們可以把砧(zhen)板放(fang)在(zai)稀(xi)釋后的(de)消毒水中浸泡(pao)，或用噴壺裝上稀(xi)釋后的(de)消毒水對著砧(zhen)板噴灑，然(ran)后用清水沖洗，這樣霉(mei)會去(qu)掉(diao)一(yi)部分，再放(fang)到太(tai)陽下(xia)面晾(liang)曬，霉(mei)基本上就去(qu)除了(le)。

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2、白醋水涂抹

白(bai)(bai)(bai)醋(cu)不僅是(shi)一種廚房調味品，還可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)除異(yi)味、殺菌(jun)、消(xiao)毒(du)，長霉的(de)砧板我們可(ke)以(yi)用(yong)白(bai)(bai)(bai)醋(cu)去除。首先把(ba)(ba)白(bai)(bai)(bai)醋(cu)加(jia)水稀釋，接著把(ba)(ba)白(bai)(bai)(bai)醋(cu)加(jia)熱，然(ran)后把(ba)(ba)它涂抹在(zai)砧板發(fa)霉的(de)地方，這時候霉點也能去掉(diao)。

3、洗燙法

首(shou)先用硬刷和(he)清水(shui)將菜板刷洗(xi)一遍(bian)(bian)，然(ran)后(hou)再(zai)用沸水(shui)燙一遍(bian)(bian)，殘存的(de)病(bing)菌就很少了(le)。開(kai)水(shui)能(neng)有效殺死大部分的(de)細菌，用開(kai)水(shui)浸泡過的(de)砧板清洗(xi)起來就非常(chang)容易了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)檬切(qie)成(cheng)兩半，然后用檸(ning)檬沾上一(yi)點食鹽，用力在砧板(ban)(ban)上面擦洗，不(bu)久你就會(hui)發現(xian)上面的霉(mei)(mei)斑會(hui)明(ming)顯(xian)減少了，這(zhe)時候用清(qing)水清(qing)洗一(yi)下，霉(mei)(mei)斑基本(ben)上就能(neng)消失(shi)了，而且砧板(ban)(ban)上還殘(can)留一(yi)股清(qing)新(xin)的檸(ning)檬香氣，既(ji)健康又衛(wei)生。

5、鋼絲球去霉菌

可以用(yong)(yong)鋼(gang)絲球或砂紙(zhi)在有霉(mei)(mei)點的地方(fang)用(yong)(yong)力磨擦幾下即可，如(ru)果木砧板(ban)發霉(mei)(mei)較厲害(hai)的話就要用(yong)(yong)刨子刨下一小層才(cai)行，清(qing)除了霉(mei)(mei)點后(hou)，再用(yong)(yong)水沖(chong)沖(chong)即可使用(yong)(yong)。這種方(fang)法理論上能(neng)夠徹底清(qing)除掉(diao)霉(mei)(mei)點，但如(ru)果沒有全部擦除干凈，還是(shi)會留下霉(mei)(mei)菌，而且對砧板(ban)損害(hai)比較大。

如何預防砧板發霉

1、每(mei)次用完(wan)貼板(ban)后，需及時清(qing)洗(xi)干凈(jing)，洗(xi)完(wan)之(zhi)后，將(jiang)其立放置在通風處晾干，保持砧(zhen)板(ban)的干燥，避免細(xi)菌(jun)的繁殖。如果接觸面不太通風，那么砧(zhen)板(ban)就容易發霉(mei)致使發黑。

2、避(bi)免砧(zhen)板兩(liang)面(mian)(mian)使用，因為另一面(mian)(mian)經常接(jie)觸臺面(mian)(mian)，臺面(mian)(mian)的(de)細(xi)(xi)菌會更多，會導致(zhi)大量的(de)細(xi)(xi)菌直接(jie)帶入到食物(wu)當中。

3、避(bi)免生(sheng)熟(shu)砧(zhen)板混(hun)合用(yong)，大部(bu)分家庭都只會用(yong)一(yi)塊(kuai)砧(zhen)板，混(hun)用(yong)砧(zhen)板中會匿(ni)藏各種(zhong)致命菌經(jing)交(jiao)叉感染(ran)。經(jing)過食(shi)物進(jin)入消化道，容易(yi)引起消化系統以及其(qi)他疾病。最好是(shi)準備(bei)三塊(kuai)砧(zhen)板，一(yi)塊(kuai)用(yong)作切(qie)生(sheng)食(shi)，一(yi)塊(kuai)用(yong)來切(qie)熟(shu)食(shi)，一(yi)塊(kuai)用(yong)來切(qie)蔬菜。

4、砧板(ban)(ban)不要靠墻放或平(ping)放在(zai)案板(ban)(ban)上，因為靠墻的(de)一面或向下的(de)一面水份難以干，就容易起霉。最好買一個專門(men)放刀(dao)具砧板(ban)(ban)的(de)架子，把砧板(ban)(ban)立在(zai)架子上。

5、不建議使用(yong)鋼絲球或可(ke)能劃傷(shang)砧(zhen)(zhen)板的東(dong)西(xi)清(qing)洗砧(zhen)(zhen)板，這樣很容易將(jiang)砧(zhen)(zhen)板劃出(chu)很多劃痕，劃痕里(li)容易起霉(mei)，清(qing)洗都很困難。