砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板使(shi)用時(shi)間長了以后不(bu)注意存(cun)放與保管(guan)，會(hui)發黑發霉，用清水(shui)洗(xi)不(bu)干凈，用抹布(bu)擦也(ye)有點困難，我們可(ke)以把(ba)砧板放在稀釋后的消(xiao)毒(du)水(shui)中浸泡，或(huo)用噴(pen)壺裝上(shang)稀釋后的消(xiao)毒(du)水(shui)對著砧板噴(pen)灑，然后用清水(shui)沖洗(xi)，這樣霉會(hui)去掉一部分，再放到太(tai)陽(yang)下(xia)面晾(liang)曬，霉基本上(shang)就去除了。

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2、白醋水涂抹

白醋不僅是一(yi)種廚房調味(wei)品(pin)，還可以用(yong)來(lai)除(chu)異味(wei)、殺菌、消毒，長霉(mei)(mei)的砧(zhen)板我們可以用(yong)白醋去除(chu)。首先把(ba)白醋加(jia)水稀釋，接(jie)著把(ba)白醋加(jia)熱，然后把(ba)它涂抹在砧(zhen)板發霉(mei)(mei)的地方，這時候霉(mei)(mei)點也(ye)能去掉(diao)。

3、洗燙法

首先用硬刷(shua)(shua)和清水將(jiang)菜板(ban)刷(shua)(shua)洗(xi)(xi)一遍，然后(hou)再用沸水燙一遍，殘存的病菌就(jiu)很少了。開(kai)水能有效殺死大部分的細菌，用開(kai)水浸泡過的砧板(ban)清洗(xi)(xi)起來就(jiu)非常(chang)容易了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬切成(cheng)兩(liang)半，然后用(yong)檸檬沾上(shang)一(yi)點食鹽，用(yong)力在砧板上(shang)面擦洗，不久你就會發現上(shang)面的(de)霉(mei)斑會明顯減少了(le)，這時候用(yong)清水(shui)清洗一(yi)下，霉(mei)斑基(ji)本上(shang)就能消失了(le)，而(er)且砧板上(shang)還殘留一(yi)股清新(xin)的(de)檸檬香氣，既健康又(you)衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)(ke)以用(yong)(yong)(yong)鋼(gang)絲球或砂紙在有霉點(dian)的(de)地方用(yong)(yong)(yong)力磨擦幾下即(ji)可(ke)(ke)，如果木砧板發霉較厲害的(de)話就要用(yong)(yong)(yong)刨子刨下一小層(ceng)才行，清除了霉點(dian)后，再用(yong)(yong)(yong)水沖沖即(ji)可(ke)(ke)使用(yong)(yong)(yong)。這種方法理論上能夠徹(che)底清除掉(diao)霉點(dian)，但如果沒有全(quan)部(bu)擦除干凈，還是會留下霉菌，而且對砧板損害比較大。

如何預防砧板發霉

1、每次(ci)用完(wan)貼板后(hou)，需及時清洗干凈，洗完(wan)之后(hou)，將其(qi)立放置在通風(feng)處晾干，保持(chi)砧(zhen)(zhen)板的干燥，避(bi)免細菌的繁殖。如果接(jie)觸(chu)面(mian)不太通風(feng)，那么砧(zhen)(zhen)板就(jiu)容易發霉致使發黑。

2、避免砧板(ban)兩面(mian)使用，因(yin)為另一(yi)面(mian)經常(chang)接(jie)觸臺面(mian)，臺面(mian)的細菌會更多(duo)，會導致大量的細菌直接(jie)帶入到食(shi)物當(dang)中(zhong)。

3、避免生(sheng)(sheng)熟砧板混合用，大部分家庭都只會用一(yi)塊砧板，混用砧板中會匿(ni)藏各種致命菌經(jing)交叉感(gan)染。經(jing)過食(shi)物進入消化道(dao)，容易引起消化系統以及其他疾(ji)病。最好是準備三(san)塊砧板，一(yi)塊用作切(qie)生(sheng)(sheng)食(shi)，一(yi)塊用來切(qie)熟食(shi)，一(yi)塊用來切(qie)蔬菜。

4、砧(zhen)板(ban)(ban)不要靠墻放或平放在(zai)案板(ban)(ban)上(shang)，因(yin)為靠墻的(de)一面(mian)或向下的(de)一面(mian)水份難(nan)以干，就容易起霉。最好買一個專門(men)放刀具砧(zhen)板(ban)(ban)的(de)架子，把砧(zhen)板(ban)(ban)立(li)在(zai)架子上(shang)。

5、不建議使用鋼絲球或可能劃(hua)(hua)傷砧(zhen)板的(de)東西清洗(xi)砧(zhen)板，這樣很容(rong)易(yi)(yi)將砧(zhen)板劃(hua)(hua)出(chu)很多劃(hua)(hua)痕(hen)，劃(hua)(hua)痕(hen)里(li)容(rong)易(yi)(yi)起霉(mei)，清洗(xi)都(dou)很困難。