砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)板使用(yong)(yong)(yong)時間長了以(yi)后(hou)不(bu)注意(yi)存放與(yu)保(bao)管，會發黑發霉(mei)，用(yong)(yong)(yong)清(qing)水洗(xi)(xi)不(bu)干凈，用(yong)(yong)(yong)抹布擦也有點(dian)困難，我們(men)可以(yi)把砧(zhen)板放在稀釋后(hou)的(de)消毒(du)(du)水中浸(jin)泡，或用(yong)(yong)(yong)噴壺裝(zhuang)上(shang)稀釋后(hou)的(de)消毒(du)(du)水對著砧(zhen)板噴灑，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)(yong)清(qing)水沖(chong)洗(xi)(xi)，這(zhe)樣霉(mei)會去(qu)掉一(yi)部分，再(zai)放到太陽(yang)下面晾曬(shai)，霉(mei)基本上(shang)就去(qu)除(chu)了。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、白醋水涂抹

白(bai)醋(cu)(cu)不僅(jin)是一(yi)種廚房(fang)調(diao)味品，還可以(yi)用來除異味、殺菌(jun)、消毒，長(chang)霉(mei)(mei)的砧板我們可以(yi)用白(bai)醋(cu)(cu)去(qu)除。首先把(ba)白(bai)醋(cu)(cu)加(jia)水稀釋，接著把(ba)白(bai)醋(cu)(cu)加(jia)熱，然后(hou)把(ba)它涂抹在砧板發(fa)霉(mei)(mei)的地方，這時候霉(mei)(mei)點也(ye)能去(qu)掉。

3、洗燙法

首先用(yong)硬刷和清(qing)水(shui)將菜板刷洗一遍，然(ran)后再用(yong)沸水(shui)燙(tang)一遍，殘(can)存的病菌就很少(shao)了(le)。開水(shui)能有效殺死(si)大部分的細(xi)菌，用(yong)開水(shui)浸泡(pao)過的砧板清(qing)洗起來就非常容易(yi)了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)(ning)檬切成兩半，然后用檸(ning)(ning)檬沾(zhan)上一(yi)(yi)點食(shi)鹽，用力在(zai)砧板上面(mian)擦洗，不(bu)久你就(jiu)會發現上面(mian)的(de)霉斑(ban)會明顯減少了，這時候用清水(shui)清洗一(yi)(yi)下，霉斑(ban)基本(ben)上就(jiu)能消失了，而且砧板上還殘留一(yi)(yi)股清新的(de)檸(ning)(ning)檬香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)以用(yong)鋼絲(si)球(qiu)或砂紙在有霉(mei)(mei)點的地方用(yong)力磨擦幾下即可(ke)，如果木砧板發(fa)霉(mei)(mei)較(jiao)(jiao)厲害的話就要用(yong)刨子刨下一小層才行，清除(chu)了霉(mei)(mei)點后(hou)，再用(yong)水沖沖即可(ke)使用(yong)。這種(zhong)方法理論上能(neng)夠徹底清除(chu)掉霉(mei)(mei)點，但如果沒有全部擦除(chu)干凈，還是會留下霉(mei)(mei)菌，而且對砧板損害比(bi)較(jiao)(jiao)大。

如何預防砧板發霉

1、每(mei)次用完貼板(ban)后(hou)，需(xu)及時清洗干(gan)凈(jing)，洗完之后(hou)，將其立放置在通(tong)風處(chu)晾干(gan)，保持(chi)砧板(ban)的(de)干(gan)燥，避(bi)免(mian)細(xi)菌的(de)繁殖。如果接觸(chu)面不太通(tong)風，那么砧板(ban)就(jiu)容易發(fa)霉致使(shi)發(fa)黑。

2、避免砧板兩面使用，因為另一面經常(chang)接觸臺面，臺面的細菌(jun)會更(geng)多，會導致大量的細菌(jun)直接帶入(ru)到(dao)食物(wu)當中。

3、避免生熟(shu)砧板混合用(yong)(yong)，大部分家(jia)庭(ting)都只會(hui)(hui)用(yong)(yong)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)砧板，混用(yong)(yong)砧板中(zhong)會(hui)(hui)匿藏(zang)各種致命菌經(jing)交叉感染。經(jing)過食物進入消化(hua)道，容易引起(qi)消化(hua)系統以及其他疾病(bing)。最好是準備三塊(kuai)砧板，一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)作切生食，一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來切熟(shu)食，一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來切蔬菜。

4、砧板(ban)不要靠(kao)(kao)墻(qiang)放(fang)或平放(fang)在案板(ban)上，因為靠(kao)(kao)墻(qiang)的(de)一面(mian)或向下的(de)一面(mian)水份難(nan)以干，就容易起霉。最好買(mai)一個專(zhuan)門(men)放(fang)刀具(ju)砧板(ban)的(de)架子(zi)，把砧板(ban)立在架子(zi)上。

5、不建議(yi)使用鋼(gang)絲球或可能(neng)劃傷砧板(ban)的(de)東西清(qing)洗砧板(ban)，這(zhe)樣很容易將砧板(ban)劃出很多劃痕(hen)，劃痕(hen)里容易起霉，清(qing)洗都很困難(nan)。