砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板(ban)(ban)使用時間長了(le)以后不(bu)注意存放與保(bao)管，會發(fa)(fa)黑發(fa)(fa)霉，用清(qing)水洗不(bu)干凈，用抹布擦也有點(dian)困(kun)難，我們(men)可以把砧板(ban)(ban)放在(zai)稀釋(shi)(shi)后的消毒水中浸泡，或用噴壺裝上稀釋(shi)(shi)后的消毒水對(dui)著砧板(ban)(ban)噴灑，然(ran)后用清(qing)水沖洗，這樣(yang)霉會去(qu)掉一部分(fen)，再放到太陽下(xia)面晾曬(shai)，霉基本上就去(qu)除了(le)。

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2、白醋水涂抹

白醋(cu)不僅是一(yi)種廚房調味品，還可以(yi)用(yong)來除異味、殺菌、消(xiao)毒，長(chang)霉(mei)(mei)的(de)砧板我(wo)們可以(yi)用(yong)白醋(cu)去除。首先把(ba)白醋(cu)加水稀釋，接著(zhu)把(ba)白醋(cu)加熱，然后把(ba)它涂抹在砧板發霉(mei)(mei)的(de)地方，這(zhe)時候霉(mei)(mei)點也能去掉(diao)。

3、洗燙法

首先用硬刷和清(qing)水(shui)將菜板(ban)刷洗(xi)一(yi)遍，然后再用沸水(shui)燙一(yi)遍，殘(can)存的病菌就很少了。開水(shui)能(neng)有(you)效(xiao)殺死(si)大部分的細菌，用開水(shui)浸泡(pao)過的砧板(ban)清(qing)洗(xi)起來就非常(chang)容易(yi)了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬切(qie)成兩半(ban)，然后用(yong)(yong)檸檬沾上一點食鹽(yan)，用(yong)(yong)力在(zai)砧(zhen)板(ban)上面擦(ca)洗，不久你(ni)就會(hui)發現(xian)上面的(de)霉(mei)斑會(hui)明顯減少了，這時候(hou)用(yong)(yong)清(qing)水清(qing)洗一下(xia)，霉(mei)斑基本(ben)上就能消失了，而且(qie)砧(zhen)板(ban)上還(huan)殘留一股清(qing)新的(de)檸檬香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)(ke)以用(yong)鋼絲(si)球或砂紙在有(you)霉(mei)點的地方(fang)用(yong)力(li)磨擦幾下即(ji)可(ke)(ke)，如果木(mu)砧(zhen)板發霉(mei)較厲害的話就(jiu)要用(yong)刨(bao)子(zi)刨(bao)下一小(xiao)層(ceng)才(cai)行，清除了霉(mei)點后(hou)，再用(yong)水沖(chong)沖(chong)即(ji)可(ke)(ke)使用(yong)。這種方(fang)法理論上能夠徹(che)底清除掉霉(mei)點，但(dan)如果沒有(you)全(quan)部擦除干凈，還是會留下霉(mei)菌(jun)，而且對(dui)砧(zhen)板損害比較大。

如何預防砧板發霉

1、每(mei)次用(yong)完貼板后，需及時清洗(xi)(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，洗(xi)(xi)完之后，將其立放置在通風處晾干(gan)(gan)，保持(chi)砧(zhen)板的干(gan)(gan)燥，避免細菌的繁殖。如(ru)果接觸面不太通風，那(nei)么砧(zhen)板就容易發霉致使發黑。

2、避免砧板兩(liang)面使用，因為(wei)另一面經常接觸臺面，臺面的細菌(jun)(jun)會更(geng)多，會導致(zhi)大量的細菌(jun)(jun)直接帶入到食物當(dang)中。

3、避免生熟砧板(ban)(ban)混(hun)合用，大部分家(jia)庭都只(zhi)會(hui)用一塊砧板(ban)(ban)，混(hun)用砧板(ban)(ban)中會(hui)匿藏各種致命菌經交(jiao)叉感染。經過食(shi)物進入消化道，容易引起消化系(xi)統以(yi)及其他疾(ji)病(bing)。最(zui)好(hao)是準(zhun)備三(san)塊砧板(ban)(ban)，一塊用作切(qie)生食(shi)，一塊用來切(qie)熟食(shi)，一塊用來切(qie)蔬(shu)菜。

4、砧板(ban)不要靠墻(qiang)放(fang)或平(ping)放(fang)在案板(ban)上，因為靠墻(qiang)的一(yi)面(mian)或向下的一(yi)面(mian)水份難以干，就容易起霉(mei)。最好買一(yi)個(ge)專門放(fang)刀(dao)具砧板(ban)的架子，把砧板(ban)立(li)在架子上。

5、不建議使(shi)用鋼絲(si)球或(huo)可能劃傷砧板(ban)(ban)的東西清洗(xi)砧板(ban)(ban)，這樣很容易(yi)(yi)將砧板(ban)(ban)劃出(chu)很多劃痕，劃痕里容易(yi)(yi)起(qi)霉，清洗(xi)都(dou)很困難。