【電(dian)壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)(bao)】電(dian)壓(ya)(ya)力(li)煲(bao)(bao)有哪些功(gong)能 電(dian)飯(fan)煲(bao)(bao)和電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋的區別(bie)

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(dian)（比普通電(dian)飯鍋節電(dian)30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來(lai)發展前景十分樂(le)觀，市場的空間極(ji)大，是個值得開發的產(chan)品(pin)。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。

電飯(fan)煲最大的亮點就是它的”精煮(zhu)“功能，這精煮(zhu)功能做飯(fan)比較好吃，但所用(yong)時間也就較久(jiu)。其他功能和普通電飯(fan)鍋一(yi)樣。所以如果你只(zhi)是用(yong)于煮(zhu)飯(fan)，就選電飯(fan)煲，如果你想煲湯(tang)、燉骨頭、局雞、煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粥等多功能就選壓(ya)力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上(shang)，于1679年由(you)法國物理學家帕(pa)平發明。它(ta)以(yi)獨特的高溫高壓(ya)(ya)功能，大(da)大(da)縮短(duan)了做飯的時間(jian)，節約了能源；但(dan)是工作壓(ya)(ya)力大(da)的壓(ya)(ya)力鍋對營養(yang)的破壞也(ye)比較大(da)。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣(qi)壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋(dan)是(shi)用普通鍋具是(shi)煮不熟的。在氣(qi)壓(ya)大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個(ge)大(da)氣壓，也使(shi)水要在高于100℃時才沸(fei)騰，這樣高(gao)壓鍋(guo)內部就形成(cheng)高(gao)溫高(gao)壓的(de)環(huan)境，飯就容易很快做熟了(le)。當然，高(gao)壓鍋(guo)內的(de)壓力不會(hui)沒有(you)限制，要不就成(cheng)了(le)炸彈。