【電壓(ya)(ya)力煲(bao)】電壓(ya)(ya)力煲(bao)有哪些功(gong)能 電飯(fan)煲(bao)和電壓(ya)(ya)力鍋的(de)區別(bie)

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電（比普通電飯(fan)鍋節電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的(de)(de)未(wei)來發展前景十分(fen)樂觀，市場的(de)(de)空間(jian)極大，是(shi)個值得開發的(de)(de)產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代(dai)。

電飯(fan)煲(bao)最大的亮點就是它(ta)的”精煮(zhu)(zhu)“功(gong)能(neng)，這(zhe)精煮(zhu)(zhu)功(gong)能(neng)做(zuo)飯(fan)比較(jiao)好吃，但(dan)所(suo)用時(shi)間也就較(jiao)久(jiu)。其他功(gong)能(neng)和普通電飯(fan)鍋一樣。所(suo)以如果你只是用于(yu)煮(zhu)(zhu)飯(fan)，就選電飯(fan)煲(bao)，如果你想煲(bao)湯、燉骨頭、局雞、煮(zhu)(zhu)飯(fan)、煮(zhu)(zhu)粥等(deng)多功(gong)能(neng)就選壓(ya)力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年(nian)由法國物(wu)理學(xue)家(jia)帕平發明。它以獨特的(de)高溫高壓(ya)功能(neng)(neng)，大(da)大(da)縮短(duan)了做飯的(de)時間，節(jie)約了能(neng)(neng)源(yuan)；但(dan)是工作(zuo)壓(ya)力大(da)的(de)壓(ya)力鍋對營養的(de)破壞也比較大(da)。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(ge)大氣壓(ya)，不到100℃水就能沸騰，雞(ji)蛋是(shi)用普通(tong)鍋具是(shi)煮不熟的。在(zai)氣(qi)壓大于(yu)1個大氣(qi)壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰(teng)，這樣(yang)高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內部就形成高(gao)溫高(gao)壓(ya)(ya)的(de)環境(jing)，飯就容易很快做熟了(le)。當然，高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內的(de)壓(ya)(ya)力(li)不會(hui)沒有限制，要(yao)不就成了(le)炸彈(dan)。