寒食節是哪一天

寒食(shi)(shi)節(jie)是在(zai)每(mei)年冬至（二十(shi)四(si)節(jie)氣(qi)之(zhi)(zhi)一）后的105天，清(qing)明(ming)(ming)節(jie)前一二日(ri)，是中國傳統節(jie)日(ri)之(zhi)(zhi)一。清(qing)初(chu)湯若望歷法改革以前，清(qing)明(ming)(ming)節(jie)定(ding)在(zai)寒食(shi)(shi)節(jie)兩日(ri)之(zhi)(zhi)后。湯氏改革后，寒食(shi)(shi)節(jie)定(ding)在(zai)清(qing)明(ming)(ming)節(jie)之(zhi)(zhi)前一日(ri)。現代二十(shi)四(si)節(jie)氣(qi)的定(ding)法沿襲湯氏，因而寒食(shi)(shi)節(jie)就在(zai)清(qing)明(ming)(ming)節(jie)前一日(ri)。

寒(han)食(shi)節又有“禁(jin)煙節”、“冷(leng)節”、“百五節”之稱(cheng)。因(yin)寒(han)食(shi)節禁(jin)火(huo)，不(bu)許生火(huo)煮食(shi)，只(zhi)能(neng)吃備好的熟食(shi)、冷(leng)食(shi)，故而得(de)名。在后世(shi)的發展中，寒(han)食(shi)節逐漸(jian)增(zeng)加了祭掃、踏青、秋千(qian)(qian)、蹴(cu)鞠、牽(qian)勾、斗雞等(deng)風俗，而在寒(han)食(shi)節前后綿延的兩千(qian)(qian)余年，曾被稱(cheng)為中國民間第一大祭日。

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寒食節是為了紀念誰

寒(han)食(shi)(shi)節是為了紀念晉(jin)國大臣(chen)介子(zi)推，據史籍(ji)記(ji)載，春秋時(shi)期，晉(jin)國公(gong)(gong)(gong)子(zi)重(zhong)耳為躲避禍亂而(er)(er)流(liu)亡他國長達十九年(nian)，大臣(chen)介子(zi)推始(shi)終(zhong)追隨左右、不(bu)離不(bu)棄，甚至“割(ge)股啖君”。重(zhong)耳勵(li)精圖治，成為一代名君”晉(jin)文(wen)公(gong)(gong)(gong)“。但介子(zi)推不(bu)求利祿(lu)，與母(mu)親歸隱綿山，晉(jin)文(wen)公(gong)(gong)(gong)為了迫其出山相見而(er)(er)下(xia)令(ling)放(fang)火(huo)燒(shao)山，介子(zi)推堅決不(bu)出山、最終(zhong)被火(huo)焚(fen)而(er)(er)死。晉(jin)文(wen)公(gong)(gong)(gong)感念忠臣(chen)之(zhi)志，將(jiang)其葬于綿山，修祠立(li)廟，并下(xia)令(ling)在介子(zi)推死難(nan)之(zhi)日禁火(huo)寒(han)食(shi)(shi)，以寄哀(ai)思(si)，這就(jiu)是“寒(han)食(shi)(shi)節”的(de)由來。

從(cong)春秋時期(qi)至今，寒食(shi)(shi)節(jie)(jie)已有2600多(duo)年的(de)歷史，故事(shi)發(fa)生地中國(guo)山西將寒食(shi)(shi)節(jie)(jie)定為(wei)清(qing)明前一(yi)(yi)天(tian)，這一(yi)(yi)天(tian)吃冷食(shi)(shi)、祭祀(si)、踏青等習(xi)俗也一(yi)(yi)直流傳下來并為(wei)全國(guo)所(suo)接受。伴隨著歲月的(de)流逝，寒食(shi)(shi)節(jie)(jie)靜靜地融入了清(qing)明節(jie)(jie)，介子推(tui)所(suo)代表的(de)封建愚(yu)忠(zhong)思想也已沉入歷史長(chang)河(he)，不過寒食(shi)(shi)所(suo)代表的(de)人(ren)們對(dui)忠(zhong)誠(cheng)、廉潔、政治清(qing)明的(de)贊許，卻是千年如一(yi)(yi)的(de)。

寒食節和清明節的關系

聯系

寒(han)食(shi)節和(he)清明(ming)節是兩個不同的節日，但(dan)隨著時代的演變，兩者逐(zhu)漸交融，清明(ming)節和(he)寒(han)食(shi)節時間不斷變化，因此產生(sheng)了(le)聯(lian)系(xi)。寒(han)食(shi)節習俗(su)，有上墳(fen)、效游、斗雞子、蕩秋千(qian)、打毯(tan)、牽鉤（拔河）等(deng)，其中上墳(fen)之俗(su)，與清明(ming)節上墳(fen)剛好(hao)相似。清明(ming)掃(sao)墓，即為“墓祭”，謂(wei)之對祖先的“思時之敬”，是對先人的緬懷方(fang)式。

由于清明(ming)(ming)節(jie)氣(qi)在寒(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)第三日，后世隨著(zhu)時間的(de)(de)(de)(de)(de)遷移(yi)，逐漸把寒(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)習俗移(yi)到清明(ming)(ming)之(zhi)(zhi)中(zhong)。宋代之(zhi)(zhi)后，寒(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)掃(sao)墓之(zhi)(zhi)俗移(yi)到清明(ming)(ming)之(zhi)(zhi)中(zhong)。踏青(qing)春(chun)游、蕩秋千等俗也(ye)只在清明(ming)(ming)時舉行。清明(ming)(ming)節(jie)便由一(yi)個單純(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)農業節(jie)氣(qi)上升為重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)節(jie)日了(le)，寒(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)影響也(ye)就消失(shi)了(le)。但寒(han)(han)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)俗有若干變形(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)式(shi)卻傳承下來了(le)，并保存于清明(ming)(ming)節(jie)中(zhong)。

區別

1、歷史來源(yuan)不同

清明節(jie)(jie)又稱(cheng)為(wei)掃墳(fen)節(jie)(jie)、鬼節(jie)(jie)、冥節(jie)(jie)，大(da)約(yue)始于周代(dai)，已有二千五百多年的(de)(de)歷史，是我國農歷的(de)(de)二十四節(jie)(jie)氣之(zhi)(zhi)一，這一時節(jie)(jie)雨(yu)水(shui)增多，大(da)地(di)呈現春和景明之(zhi)(zhi)象。據傳清明節(jie)(jie)的(de)(de)起源于古代(dai)帝王將相“墓(mu)祭(ji)”之(zhi)(zhi)禮，后來民間亦相仿效，于此(ci)日祭(ji)祖掃墓(mu)。

寒(han)食(shi)節亦稱禁煙(yan)節、冷(leng)節、百五節，寒(han)食(shi)節相(xiang)傳是(shi)(shi)(shi)源于(yu)春秋(qiu)時(shi)(shi)(shi)代(dai)的(de)(de)(de)晉國，其實，寒(han)食(shi)節的(de)(de)(de)真正(zheng)起(qi)源，是(shi)(shi)(shi)源于(yu)古(gu)代(dai)的(de)(de)(de)鉆木(mu)、求新火(huo)之(zhi)(zhi)(zhi)制。古(gu)人因季(ji)節不同，用(yong)不同的(de)(de)(de)樹木(mu)鉆火(huo)，有改(gai)季(ji)改(gai)火(huo)之(zhi)(zhi)(zhi)俗。而每次改(gai)火(huo)之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，就要換取新火(huo)。新火(huo)未至，就禁止人們生火(huo)。這是(shi)(shi)(shi)當時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)一件大事(shi)。《周禮·秋(qiu)官·司煊氏》：“中(zhong)春以(yi)木(mu)鐸修(xiu)火(huo)禁于(yu)國中(zhong)。”可見(jian)當時(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)搖(yao)著木(mu)鋒，在(zai)街(jie)上走，下令(ling)禁火(huo)。這司煊氏，也(ye)就是(shi)(shi)(shi)專管(guan)取火(huo)的(de)(de)(de)小官。在(zai)禁火(huo)之(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)(shi)(shi)，人們就準(zhun)備(bei)一些冷(leng)食(shi)，以(yi)供食(shi)用(yong)，這樣慢慢就成了固定(ding)的(de)(de)(de)風(feng)俗了。在(zai)這之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，才與介子推的(de)(de)(de)傳說相(xiang)聯(lian)系。

2、文化內涵不同(tong)

清明(ming)節(jie)是(shi)(shi)(shi)農耕節(jie)氣，而寒(han)食(shi)節(jie)是(shi)(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)節(jie)日，本來是(shi)(shi)(shi)兩碼事，但(dan)(dan)因兩節(jie)時(shi)間(jian)相(xiang)(xiang)距一(yi)(yi)(yi)、二天，甚至重合於一(yi)(yi)(yi)日，故有清明(ming)、寒(han)食(shi)并(bing)稱的說法。　唐代之(zhi)前(qian)，寒(han)食(shi)與清明(ming)是(shi)(shi)(shi)兩個前(qian)后(hou)相(xiang)(xiang)繼但(dan)(dan)主題不同的節(jie)日，前(qian)者懷舊(jiu)悼亡，后(hou)者求新護生。一(yi)(yi)(yi)陰一(yi)(yi)(yi)陽，一(yi)(yi)(yi)息一(yi)(yi)(yi)生，禁火是(shi)(shi)(shi)為(wei)了出火，祭亡是(shi)(shi)(shi)為(wei)了佑(you)生，這就是(shi)(shi)(shi)寒(han)食(shi)與清明(ming)的內在文(wen)化關聯(lian)和區別(bie)。

寒食節和清明節的關系演變

1、毫無關(guan)聯階段

隋唐之前(qian)，“清明節(jie)(jie)”僅僅是(shi)指區分季(ji)節(jie)(jie)交替和農事(shi)運作的二十四節(jie)(jie)令之一(yi)，寒食(shi)節(jie)(jie)的主(zhu)要項目(mu)是(shi)家家禁煙(yan)吃冷(leng)食(shi)，而且時(shi)間是(shi)在寒冷(leng)的隆冬季(ji)節(jie)(jie)。

2、相互交融階段

隋唐(tang)五代時(shi)期(qi)，寒食節的(de)(de)時(shi)間確定在冬至(zhi)后的(de)(de)“一(yi)百五”日(ri)之時(shi)，僅先于清明節一(yi)兩日(ri)，而且增加了“寒食上墓、漸(jian)已(yi)成俗、宜許(xu)上墓、同拜(bai)掃(sao)禮”的(de)(de)內(nei)容。

3、清明(ming)節逐漸(jian)取代寒食節的階段

隨著時間(jian)的推移，由于(yu)寒(han)(han)食(shi)節(jie)中(zhong)禁(jin)煙(yan)冷(leng)食(shi)項(xiang)目(mu)(mu)，逐漸(jian)被淡化，寒(han)(han)食(shi)節(jie)逐漸(jian)開始被清明節(jie)取(qu)代。到清代，寒(han)(han)食(shi)節(jie)流(liu)行的一(yi)些項(xiang)目(mu)(mu)已不再普及(ji)，而民間(jian)掃墓與(yu)官家祭壇(tan)及(ji)皇(huang)家祭陵(ling)成為節(jie)日的活(huo)動主項(xiang)目(mu)(mu)。

這(zhe)一(yi)(yi)時(shi)期(qi)，“寒食”名稱盡(jin)管(guan)在一(yi)(yi)些文(wen)獻、地方志和(he)文(wen)人作品中(zhong)還不時(shi)出(chu)現，但(dan)“清(qing)明(ming)(ming)(ming)”稱謂成為(wei)主流說(shuo)法。清(qing)明(ming)(ming)(ming)節的(de)產生，是借(jie)(jie)用(yong)了寒食節的(de)節期(qi)，寒食僅(jin)先于清(qing)明(ming)(ming)(ming)一(yi)(yi)兩日(ri)，因而(er)很自然(ran)地便(bian)被后者借(jie)(jie)用(yong)了。這(zhe)種借(jie)(jie)用(yong)的(de)文(wen)化(hua)基礎是人們世世代(dai)代(dai)傳承、積淀下來的(de)對年節節期(qi)的(de)習慣(guan)心理。

寒食節有哪些節日習俗

禁火

寒(han)食節(jie)古代(dai)也叫“禁煙節(jie)”，家(jia)家(jia)禁止生(sheng)火(huo)(huo)，都吃(chi)冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南(nan)北朝(chao)屢(lv)(lv)禁屢(lv)(lv)興(xing)，唐(tang)代(dai)皇(huang)家(jia)認可并(bing)參與。蘇軾(shi)的(de)《望江南(nan)超(chao)然臺作》中的(de)“且將新火(huo)(huo)試新茶(cha)”說的(de)就是寒(han)食之后詩人煮(zhu)茶(cha)的(de)行為。山(shan)西(xi)民間禁火(huo)(huo)寒(han)食的(de)習俗多為一天，只有少(shao)數(shu)地方仍(reng)然習慣禁火(huo)(huo)三天。

拜祖

寒食(shi)節掃墓祭(ji)祖(zu)(zu)在南北朝到(dao)唐前(qian)被視為“野祭(ji)”。唐代編入《開元禮》“卷(juan)第八(ba)十七·王公以下(xia)拜掃（寒食(shi)拜掃附(fu)）”中，成為官方認(ren)同并倡導(dao)的吉禮之(zhi)一(yi)。后演變(bian)為皇家祭(ji)陵(ling)；官府祭(ji)孔廟(miao)、祭(ji)先賢；百(bai)姓上墳等。時一(yi)家或一(yi)族人同到(dao)先祖(zu)(zu)墳地，致祭(ji)、添(tian)土、掛紙錢，然后將子(zi)推燕、蛇盤(pan)兔撒于(yu)墳頂滾下(xia)，用柳枝或疙(ge)針穿起，置于(yu)房(fang)中高(gao)處，意沾先祖(zu)(zu)德(de)澤。

吃寒食

寒(han)(han)食(shi)食(shi)品包括(kuo)寒(han)(han)食(shi)粥、寒(han)(han)食(shi)面(mian)(mian)、寒(han)(han)食(shi)漿、青精飯(fan)及餳等；寒(han)(han)食(shi)供品有(you)面(mian)(mian)燕(yan)、蛇(she)盤(pan)兔、棗餅(bing)、細稞(ke)、神餤等；飲料(liao)有(you)春(chun)酒(jiu)、新茶(cha)、清泉甘水等數(shu)(shu)十種之多(duo)。其中多(duo)數(shu)(shu)寓(yu)意深刻，如(ru)祭食(shi)蛇(she)盤(pan)兔，俗有(you)“蛇(she)盤(pan)兔，必定富(fu)(fu)”之說，意為企盼民富(fu)(fu)國(guo)強；子推燕(yan)，取(qu)介休方言“念念”不(bu)忘介推高風亮節。

晉(jin)南地區民間習慣(guan)(guan)吃涼粉、涼面(mian)、涼糕等(deng)等(deng)。晉(jin)北(bei)地區習慣(guan)(guan)以(yi)炒(chao)奇(qi)（即將糕面(mian)或白面(mian)蒸(zheng)熟后(hou)切成(cheng)骰子般大小(xiao)的(de)方塊，曬干后(hou)用(yong)土炒(chao)黃）作為寒食日(ri)的(de)食品。一些山(shan)區這一天全(quan)家吃炒(chao)面(mian)（即將五谷雜(za)糧炒(chao)熟，拌以(yi)各類干果脯，磨成(cheng)面(mian)）。

寒食(shi)節，民俗要蒸寒燕(yan)(yan)慶祝，用(yong)面(mian)粉捏成大拇指一般大的(de)飛燕(yan)(yan)、鳴禽及走獸(shou)、瓜果、花(hua)卉等等，蒸熟后著色(se)，插在酸棗(zao)樹的(de)針刺上面(mian)，裝(zhuang)點室內，也作為禮品送人。

插柳

柳為(wei)寒(han)食(shi)節(jie)象征(zheng)之(zhi)(zhi)(zhi)物，原(yuan)為(wei)懷念介(jie)之(zhi)(zhi)(zhi)推(tui)追求政治清明之(zhi)(zhi)(zhi)意。早(zao)在南北朝《荊楚(chu)歲(sui)時記》就有“江淮間寒(han)食(shi)日家家折柳插(cha)門”的(de)記載(zai)，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花(hua)，佩麥葉(xie)來代替(ti)柳枝(zhi)。據各地史籍記載(zai)：“插(cha)柳于(yu)墳”、“折柳枝(zhi)標于(yu)戶”、“插(cha)于(yu)檐插(cha)柳寢(qin)灶間”、“亦(yi)戴之(zhi)(zhi)(zhi)頭或(huo)系衣帶”、“瓶貯(zhu)獻(xian)于(yu)佛(fo)神”、“門皆插(cha)柳”，故(gu)民間有“清明（寒(han)食(shi)）不戴柳，紅顏(yan)成白(bai)首”之(zhi)(zhi)(zhi)說。

踏青

也(ye)叫踏春，盛(sheng)興于唐宋(song)。宋(song)·李之彥《東谷(gu)所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子(zi)、親戚、契交放(fang)情地(di)游覽，盡(jin)歡而歸”。明(ming)代《帝王景物(wu)略》記(ji)京效踏青(qing)場景為：“歲（寒食）清明(ming)日，都(dou)人(ren)踏青(qing)，輿者(zhe)，騎(qi)者(zhe)，步者(zhe)，游人(ren)以萬計(ji)。”可(ke)謂(wei)盛(sheng)極。

蕩秋千

蕩秋(qiu)千(qian)原為(wei)(wei)古(gu)代寒(han)(han)食節宮廷女子游樂(le)(le)項目(mu)。五代王(wang)仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中(zhong)至(zhi)寒(han)(han)食節竟豎秋(qiu)千(qian)，令宮嬪輩戲(xi)笑以為(wei)(wei)宴樂(le)(le)。帝呼(hu)為(wei)(wei)半(ban)仙之戲(xi)，都中(zhong)士民因而呼(hu)之”，宋代宰相文(wen)彥博詩《寒(han)(han)食日過龍門》，詩中(zhong)描寫為(wei)(wei)“橋邊楊柳垂青(qing)線，林(lin)立秋(qiu)千(qian)掛彩繩。”

蹴球

盛行(xing)于(yu)唐(tang)(tang)(tang)，宋(song)《文獻通考》載：“蹴(cu)球(qiu)，蓋(gai)始于(yu)唐(tang)(tang)(tang)。植兩修竹(zhu)，高(gao)數丈，絡網于(yu)上，為門以度球(qiu)，球(qiu)工分左右(you)朋，以角(jiao)勝負。”史載：唐(tang)(tang)(tang)德(de)(de)宗(zong)、憲宗(zong)、穆宗(zong)、敬(jing)宗(zong)都喜蹴(cu)球(qiu)，《州府元龜》載：“唐(tang)(tang)(tang)德(de)(de)宗(zong)貞(zhen)元十二年二月寒食(shi)節(jie)帝御麒殿之東亭，觀(guan)武臣及勛戚子弟會(hui)球(qiu)，兼賜(si)宰(zai)臣宴饌。”宋(song)代也有《太祖蹴(cu)鞠圖》。

詠詩

寒食節時，文人們(men)或(huo)思鄉念親，或(huo)借景生情，感慨尤(you)多，靈感頓生，詩(shi)(shi)興大(da)發，詠者甚多。據(ju)查(cha)，僅《全唐詩(shi)(shi)》就有唐玄宗、張(zhang)說、杜甫(fu)、韓愈、柳宗元(yuan)等名(ming)人名(ming)家詩(shi)(shi)詞(ci)(ci)三百(bai)余首(shou)，宋(song)金元(yuan)詞(ci)(ci)曲也有一(yi)百(bai)余首(shou)，成為中國詩(shi)(shi)歌藝術中一(yi)枝奇葩。

凈腸

寒食節(jie)去野外(wai)采(cai)集野菜，不(bu)僅鍛煉身體(ti)，而(er)且也(ye)滿足了(le)人(ren)體(ti)所必須(xu)，一(yi)舉兩(liang)得。最后，還(huan)要說說春(chun)季養生中的(de)(de)精神調節(jie)問(wen)題(ti)。女子傷春(chun)，在寒食節(jie)期間出來散散心，賞春(chun)踏青，能夠預防精神上的(de)(de)疾病。男子雖然(ran)不(bu)傷春(chun)，但在春(chun)季肝氣過(guo)盛，容易精神失常的(de)(de)時(shi)候(hou)，緬懷下先人(ren)，寄托哀思(si)，起(qi)到了(le)悲克怒的(de)(de)作用(yong)。對肝的(de)(de)調理是相當有好處的(de)(de)。經過(guo)了(le)五(wu)千年的(de)(de)文化滋潤，寒食與清明合二為(wei)一(yi)，成為(wei)緬懷故人(ren)，激(ji)勵生人(ren)的(de)(de)節(jie)日。