橄欖(lan)油富(fu)含豐富(fu)的單不飽和脂肪酸(suan)——油酸(suan)，還(huan)有維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)B、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)D、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)E、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)K及抗氧化物(wu)等(deng)。橄欖油被認為是迄今所發(fa)現的油脂中(zhong)最適合人體營(ying)養的(de)油。

橄欖油突出特點(dian)是(shi)含有大量的單(dan)不飽(bao)和脂肪酸。單不(bu)飽和脂肪酸除能(neng)(neng)供給人體(ti)熱(re)能(neng)(neng)外，還能(neng)(neng)調(diao)整人體(ti)血漿中高、低密度(du)脂蛋白膽固(gu)醇(chun)的(de)比(bi)例，能(neng)(neng)增(zeng)加人體(ti)內(nei)的(de)高密度(du)脂蛋白HDL(好膽固(gu)醇(chun))的(de)水(shui)平和降低低密度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白LDL(壞膽(dan)固醇)水平(ping)，從(cong)而(er)能防(fang)止人(ren)體(ti)內膽(dan)同(tong)醇過量。因此，對于習慣攝食(shi)肉(rou)類食(shi)物而(er)導致飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸與膽(dan)固醇攝入過多的(de)人(ren)，選擇橄欖(lan)油做食(shi)用油，便能有(you)效的(de)發揮其降血(xue)脂的(de)功(gong)能，從而可以(yi)防止發生高(gao)血(xue)脂癥(zheng)、脂肪(fang)肝和保護心臟，有(you)助于減少(shao)高(gao)血(xue)壓病(bing)、冠心病(bing)、腦中風(feng)等富貴(gui)病(bing)的(de)發生風險。

1、橄欖油(you)通過降低高半胱氨酸(suan)，防止(zhi)炎癥發生，減(jian)少對(dui)動脈壁的損傷。

2、通過增加體內氧(yang)化氮的含量松(song)弛動脈(mo)，降低血(xue)壓。

3、橄欖油中的單不(bu)飽和脂肪酸能夠降低lda膽固(gu)醇(chun)的(de)氧化的(de)功效(xiao)。

4、橄欖油有改善并提高內(nei)分泌系統功能的功效。 【詳細(xi)>>】

在洗完(wan)臉后，用“橄欖油＋鹽”反復輕(qing)輕(qing)按摩臉部起磨砂、滋潤(run)作用。再用蒸(zheng)臉器(qi)或熱毛(mao)巾(jin)敷面(mian)，除去毛(mao)孔內肉(rou)眼看不到的(de)污垢增加皮膚的(de)光澤和彈性。或將四(si)分之一杯橄欖(lan)油放入微波爐稍(shao)加熱后拿(na)出待溫度適中后均勻涂抹在臉上可有效調理(li)干性(xing)(xing)及敏感性(xing)(xing)肌膚(fu)。

敷(fu)臉先用(yong)溫水把臉上(shang)的油污洗凈，以干毛巾(jin)輕輕拭去(qu)水分再(zai)用(yong)棉(mian)花(hua)蘸(zhan)橄(gan)欖(lan)油，遍抹于臉上，經過10～15分鐘(zhong)后用熱毛(mao)巾敷面，最(zui)后以干毛(mao)巾輕(qing)輕(qing)擦拭即可。

將(jiang)一(yi)個(ge)雞(ji)蛋打散，加入半個(ge)檸檬汁及一(yi)點點粗鹽，充分攪拌(ban)均勻(yun)，而后將原生(sheng)橄欖油徐徐加入雞蛋汁(zhi)里，使二(er)者混合均勻(yun)。平日可(ke)將此面膜儲具有冰箱里一(yi)周做一(yi)至二(er)次不僅可(ke)防(fang)皺(zhou)還(huan)可(ke)以促進(jin)皮膚的光滑細(xi)致(zhi)。用一(yi)匙砂(sha)糖和原生(sheng)橄欖油混合制(zhi)成面(mian)膜，每周用三(san)次，收縮毛孔，美白(bai)肌膚。 【詳細>>】

橄欖油的食用

1、用橄欖油煎炸

2、用橄欖油(you)燒烤煎熬

3、用橄(gan)欖油做醬料和調味品

4、用(yong)橄欖(lan)油腌制

5、直接使用橄欖油

6、用橄欖油焙烘

7、用橄欖油煮飯 【詳細(xi)>>】

橄欖油的美容

1、增加(jia)皮膚(fu)的光澤(ze)和彈(dan)性：在(zai)洗完臉后，用橄欖油(you)(you)＋食用細鹽輕(qing)輕(qing)按(an)摩臉部(bu)，從而起到去除老化角質、清潔滋潤的作用。也可將少(shao)量橄欖油(you)(you)稍加熱后拿出，均勻(yun)涂抹在面部(bu)，有效調理干(gan)性及敏感性肌膚。

2、緊(jin)致又保濕：清潔面部油污及污(wu)垢，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)拭去水分，再取適量橄欖(lan)油，輕(qing)(qing)抹于臉上并稍加按摩，用熱毛(mao)巾(jin)敷面(mian)數分鐘后，以干毛(mao)巾(jin)擦去即可。

3、增加(jia)皮膚活力和彈性：鮮牛奶(nai)50毫升，加(jia)數(shu)滴橄欖油（根(gen)據皮膚狀(zhuang)態確定添加橄欖油數(shu)量(liang)）及適量(liang)的(de)蜜糖，并加入面粉適量(liang)調勻(yun)后用(yong)于敷面，保(bao)留20分鐘左右，清(qing)水洗凈。 【詳細(xi)>>】

1、橄欖油色澤：優質的(de)橄欖油油體清亮，呈黃綠色，且(qie)顏色(se)越深橄欖油品質越好；

2、橄欖(lan)(lan)油香味：最好的橄欖(lan)(lan)油有(you)杏仁味兒(er)，聞起來有(you)淡雅的果香(xiang)味；

3、橄欖(lan)油口感(gan)：品嘗起來口感(gan)爽滑，偶有瞬時的(de)橄欖(lan)果(guo)的(de)澀味。

4、橄欖油(you)提(ti)煉(lian)：橄欖油(you)根(gen)據提(ti)煉(lian)程序(xu)有(you)不同的(de)(de)等級，最好的(de)(de)橄欖油(you)是初榨(zha)的(de)(de)，其次是純正的，最差的是渣油。 【詳細>>】

橄欖油含(han)有(you)豐富的不飽和脂肪酸及(ji)維(wei)生素E，可被(bei)皮(pi)膚吸收，滋潤營(ying)養膚質，使皮(pi)膚光澤細膩而富有彈性，促(cu)進血液循環和(he)肌膚新陳代謝，而妊(ren)娠紋的(de)(de)產生就是因為皮(pi)膚彈力纖維的(de)(de)斷裂，如果孕期開(kai)始，堅持用橄欖油(you)按(an)摩身體增強(qiang)皮(pi)膚的延(yan)展性和韌性，可(ke)有效防止(zhi)皮(pi)膚纖維斷裂，達到預防妊(ren)娠紋產生的目(mu)的。

使用橄(gan)欖油的按摩方(fang)法，準媽(ma)媽(ma)應該從懷孕3個月開始到生育后3個(ge)月內(nei)堅(jian)持腹(fu)部(bu)(bu)按(an)摩(mo)。按(an)摩(mo)的方法(fa)是每(mei)日取適量橄欖(lan)油勻涂抹于腹(fu)部(bu)(bu)、臀部(bu)(bu)、大腿內(nei)側等部(bu)(bu)位，輕輕按(an)摩(mo)幾(ji)分(fen)鐘至吸(xi)收。注(zhu)意少數孕媽媽對橄欖(lan)油有過敏反應，如皮膚瘙癢等，應(ying)立即停用。【詳細(xi)>>】