一、商用電磁爐機芯的組成部分

電(dian)氣部分：由整流(liu)電(dian)路(lu)、逆變電(dian)路(lu)（IGBT模塊）、驅動電(dian)路(lu)、控(kong)制回(hui)路(lu)、繼(ji)電(dian)器、電(dian)風(feng)扇等組成。

加熱部分：電磁爐的鍋(guo)體下面有隔熱功(gong)能的微晶玻璃面板（也有用其他材(cai)料的），下面有銅(tong)線圈。通過電磁感應產生(sheng)渦電流對鍋(guo)體進行加熱。

冷(leng)卻部分：采用風冷(leng)的(de)方式(shi)。爐(lu)身的(de)側(ce)面分布有進風口和出風口，內(nei)部設有風扇。

控制部分(fen)：主(zhu)要有電源開關，溫(wen)度調節鈕，功率選擇(ze)鈕等。由內(nei)部控制電路來控制。

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二、商用電磁爐機芯工作原理

電(dian)磁(ci)(ci)灶是通過(guo)電(dian)子線路板(ban)組成(cheng)部分(fen)產生(sheng)交(jiao)(jiao)變(bian)(bian)磁(ci)(ci)場(chang)、當用(yong)含鐵質鍋具(ju)(ju)底(di)(di)部放置爐(lu)面(mian)時(shi)，鍋具(ju)(ju)即切割交(jiao)(jiao)變(bian)(bian)磁(ci)(ci)力線而(er)在(zai)鍋具(ju)(ju)底(di)(di)部金(jin)屬部分(fen)產生(sheng)交(jiao)(jiao)變(bian)(bian)的(de)電(dian)流(liu)（即渦流(liu)），渦流(liu)使鍋具(ju)(ju)鐵分(fen)子高(gao)速(su)無規則運動，分(fen)子互相(xiang)碰撞、摩(mo)擦而(er)產生(sheng)熱(re)(re)能。使器具(ju)(ju)本身自行高(gao)速(su)發(fa)熱(re)(re)，用(yong)來加熱(re)(re)和烹飪食物，從而(er)達到(dao)煮(zhu)食的(de)目的(de)。具(ju)(ju)有(you)升溫快、熱(re)(re)效率高(gao)、無明火(huo)、無煙(yan)塵(chen)、無有(you)害氣(qi)體(ti)(ti)、對周(zhou)圍環境(jing)不產生(sheng)熱(re)(re)輻射、體(ti)(ti)積小巧、安(an)全性(xing)好和外觀(guan)美觀(guan)等優點。

三、商用電磁爐機芯的優點

1、精確溫控

大范(fan)圍功(gong)率調(diao)節與先(xian)進的(de)電(dian)磁功(gong)率控(kong)制技術的(de)運(yun)用(yong)，是(shi)設(she)備的(de)功(gong)率控(kong)制范(fan)圍廣、精(jing)度高、并(bing)沒有(you)精(jing)確(que)控(kong)制烹調(diao)溫度以(yi)及過(guo)溫保護等功(gong)能。

2、過壓保護

當三相電源電壓連續兩(liang)秒(miao)超過475V時，電磁灶停止加(jia)熱，發光管顯(xian)示相應故障代(dai)碼(ma)，蜂鳴器響報警聲。

3、干燒保護

當鍋具干燒(shao)達到保護溫度點時，電磁(ci)灶(zao)停止加熱，發光管(guan)顯示相應(ying)故障代碼，蜂鳴器響(xiang)報警聲。

4、雷擊保護

機芯(xin)具有專門的抗雷擊設計(ji)，用(yong)于消(xiao)除雷電天氣(qi)時對(dui)設備產(chan)生的高(gao)壓干擾(rao)。

5、漏電保護

當電磁(ci)灶機芯檢(jian)測到設備有(you)漏電時(shi)，電磁(ci)灶停止加熱，且切切段三相(xiang)電源輸入，以保護(hu)人身安全

6、低壓工作

當三相(xiang)電(dian)源(yuan)電(dian)壓不低于正常(chang)電(dian)壓的30%以下(xia)時，電(dian)磁灶均可正常(chang)工作(zuo)。

7、無鍋保護

當海暉機芯(xin)檢測到無鍋具或鍋具提離時(shi)，電磁灶停止加熱。以減少能源浪費。設(she)備作相(xiang)應的(de)提示(shi)。

8、缺相保護

當三相輸入任意缺少一相或二(er)相時，電磁灶停止加熱。

9、組裝簡單

商用(yong)電磁爐機(ji)芯鏈接簡單、方便(bian)，采用(yong)三相五線輸入，無需對其(qi)進行相位區分(fen)；傳感器(qi)、顯示接口全采用(yong)國(guo)家標(biao)準的自鎖接口，接線方便(bian)。