一、商用電磁爐機芯的組成部分

電(dian)氣(qi)部(bu)分：由整流電(dian)路(lu)、逆(ni)變(bian)電(dian)路(lu)（IGBT模塊）、驅動電(dian)路(lu)、控制回路(lu)、繼(ji)電(dian)器、電(dian)風扇等組(zu)成(cheng)。

加熱部分(fen)：電磁爐的鍋體下(xia)面(mian)有隔熱功(gong)能的微晶玻璃面(mian)板（也有用其他材料(liao)的），下(xia)面(mian)有銅線圈。通過(guo)電磁感(gan)應產生渦電流(liu)對(dui)鍋體進行加熱。

冷(leng)卻部分：采用風(feng)冷(leng)的方式。爐身的側(ce)面分布有(you)進風(feng)口和出風(feng)口，內部設有(you)風(feng)扇(shan)。

控制部(bu)分：主要有電源開關，溫(wen)度調節鈕，功率(lv)選(xuan)擇鈕等。由內(nei)部(bu)控制電路來控制。

該圖片由注冊用戶"安居樂"提供，版權聲明反饋

二、商用電磁爐機芯工作原理

電(dian)磁灶是通過電(dian)子(zi)(zi)線路板(ban)組成部分產生(sheng)交變磁場(chang)、當用(yong)(yong)含鐵(tie)質(zhi)鍋具(ju)底(di)(di)部放置爐面時，鍋具(ju)即(ji)切割(ge)交變磁力線而(er)在鍋具(ju)底(di)(di)部金屬(shu)部分產生(sheng)交變的電(dian)流(liu)（即(ji)渦(wo)流(liu)），渦(wo)流(liu)使鍋具(ju)鐵(tie)分子(zi)(zi)高速無規則運(yun)動，分子(zi)(zi)互相碰(peng)撞(zhuang)、摩擦而(er)產生(sheng)熱(re)能。使器具(ju)本身自行高速發熱(re)，用(yong)(yong)來(lai)加熱(re)和烹飪(ren)食(shi)物，從(cong)而(er)達到(dao)煮(zhu)食(shi)的目的。具(ju)有升溫快(kuai)、熱(re)效率高、無明火、無煙(yan)塵(chen)、無有害(hai)氣體、對周圍環境(jing)不產生(sheng)熱(re)輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等(deng)優點。

三、商用電磁爐機芯的優點

1、精確溫控

大(da)范圍功(gong)(gong)率調節與先(xian)進的(de)電磁功(gong)(gong)率控制技術的(de)運用，是設備的(de)功(gong)(gong)率控制范圍廣、精度(du)高、并沒有精確控制烹調溫(wen)度(du)以及過溫(wen)保護等功(gong)(gong)能。

2、過壓保護

當三相電(dian)源(yuan)電(dian)壓連續(xu)兩秒(miao)超過475V時，電(dian)磁(ci)灶(zao)停止加熱，發光管(guan)顯示(shi)相應故障(zhang)代碼，蜂鳴器(qi)響報警聲。

3、干燒保護

當鍋具干燒達到保(bao)護溫度點時，電磁灶停止加熱，發光管顯示相應故障(zhang)代(dai)碼，蜂鳴器(qi)響報警聲。

4、雷擊保護

機芯(xin)具有(you)專門的抗雷擊設計，用于消(xiao)除雷電天(tian)氣(qi)時對(dui)設備產生的高壓干擾。

5、漏電保護

當電(dian)磁灶機芯檢測(ce)到設(she)備有漏(lou)電(dian)時，電(dian)磁灶停(ting)止(zhi)加熱，且切切段三相(xiang)電(dian)源輸入，以保護(hu)人身(shen)安(an)全

6、低壓工作

當(dang)三(san)相電源電壓不低于正(zheng)常(chang)電壓的30%以下時(shi)，電磁灶均可正(zheng)常(chang)工作。

7、無鍋保護

當海暉機芯檢測到無(wu)鍋具或鍋具提離時，電磁(ci)灶停止加熱。以減少能源浪費。設備作相應的提示。

8、缺相保護

當三相輸入任意缺少一相或(huo)二相時(shi)，電磁灶停止加熱。

9、組裝簡單

商用電磁爐(lu)機芯鏈接簡單、方(fang)便，采用三相(xiang)五線(xian)輸入，無(wu)需(xu)對(dui)其進行(xing)相(xiang)位區(qu)分；傳(chuan)感器、顯示接口全采用國家(jia)標準的自(zi)鎖接口，接線(xian)方(fang)便。