芒果视频下载

一、商用電磁爐怎么樣

商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)是(shi)新型廚(chu)房改(gai)造設備，具(ju)有環保、節能、高效(xiao)、舒適、安全等優勢。但是(shi)因(yin)(yin)其電(dian)磁(ci)熱(re)效(xiao)率在98%以上(shang)，溫(wen)升特(te)別快，開爐(lu)(lu)(lu)之(zhi)前應做好準備工(gong)作(zuo)(zuo)，否則容(rong)易(yi)發生空鍋干(gan)燒，縮短鍋具(ju)和商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)的使用(yong)壽命。并(bing)且電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)的功率與(yu)鍋具(ju)密切相(xiang)關，因(yin)(yin)此對鍋具(ju)要求較高，鍋的通(tong)用(yong)性較差。電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)工(gong)作(zuo)(zuo)時，鍋底(di)與(yu)鍋身的溫(wen)度相(xiang)差較大，烹調時，如(ru)果不及時翻動鍋底(di)容(rong)易(yi)燒焦。電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)無明火(huo)，一般人難以直觀掌(zhang)握(wo)火(huo)候，專業(ye)廚(chu)師從(cong)明火(huo)改(gai)為電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)需(xu)要較長時間適應。

二、商用電磁爐的優點

環保：沒(mei)(mei)有(you)燃燒廢(fei)氣、燃燒煙塵(chen)排放，沒(mei)(mei)有(you)噪音(yin)，沒(mei)(mei)有(you)無(wu)功熱能排放。

節能：電磁熱效率在(zai)(zai)98%以(yi)上，燃(ran)(ran)油、燃(ran)(ran)氣的熱效率在(zai)(zai)20%-45%

高效：加熱速度快，溫度可控！電磁(ci)爐火(huo)力夠(gou)(gou)猛、夠(gou)(gou)旺。

舒適：人性化(hua)設計(ji)，操(cao)作方(fang)便，檔位(wei)調節開關輕松方(fang)便。煎、炒(chao)、炸、煮、燉樣樣神(shen)通。

安全：由于電磁爐線圈和(he)鍋(guo)體沒有直接(jie)接(jie)觸，而是靠電磁感(gan)應加熱，所以沒有漏電危險。

三、商用電磁爐的缺點

1、溫升(sheng)特別(bie)快(kuai)，開爐之前應做好準備工(gong)作，否則，容易發生(sheng)空鍋干燒，縮短鍋具(ju)和商用電磁(ci)爐的使用壽命。

2、電磁爐(lu)的功率(lv)與(yu)鍋(guo)具密切(qie)相(xiang)關，因(yin)此對(dui)鍋(guo)具要求(qiu)較高(gao)，鍋(guo)的通用性較差。

3、電磁爐工作(zuo)時，鍋(guo)底與(yu)鍋(guo)身的溫度相差較大，烹調(diao)時，如果不及時翻動(dong)鍋(guo)底容(rong)易燒焦。

4、電磁(ci)(ci)爐無明火，一般人難(nan)以直(zhi)觀掌握(wo)火候(hou)，專業廚師從明火改為電磁(ci)(ci)爐需(xu)要較長時間適應。

四、商用電磁爐哪個好

商用電磁爐配置決定了質量，高配置的爐子支持24小時連續不斷的穩定工作，配置低的會在爐子工作過程中不斷的降功率，最后待機。所以還是建議著重了解商用電磁爐配置，是不是全數字芯片？是不是雙橋方案？是不是進口模塊？是不是獨立雙風道？廠家能不能保證實物跟描述一致？一般商用電磁爐品牌生產的機子配(pei)置都比(bi)較好。

五、商用電磁爐和家用電磁爐的區別

家(jia)用電磁(ci)爐(lu)(lu)功率(lv)小，平底鍋(guo)，且是220V交流轉變成(cheng)直流，實(shi)現方法簡單。商(shang)用電磁(ci)爐(lu)(lu)是圓底鍋(guo)，并且功率(lv)達到了35KW，選(xuan)材和控制模式與家(jia)用電磁(ci)爐(lu)(lu)是完(wan)全不同的。