商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答(da)：需380V三(san)相交(jiao)流電源、220V單相、入口220V三(san)相、400V三(san)相均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比(bi)手機小(xiao)，并且(qie)是鍋底(di)10公分(fen)范圍內，對身體(ti)無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對(dui)不(bu)會漏電(dian)。因為整個過(guo)程(cheng)與電(dian)沒有接觸(chu)，加熱(re)過(guo)程(cheng)是電(dian)磁加熱(re)，與電(dian)沒有物理接觸(chu)。內部(bu)線圈全部(bu)有防水設計(ji)。所以(yi)絕對(dui)不(bu)會漏電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答：一般保修2-3年。使用壽命在10年以上(shang)，因為整個機器(qi)沒有(you)振動，加熱過程線(xian)圈不發熱，所以正(zheng)常(chang)使用壽命在10年以上(shang)。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要有地方可以放下(xia)商(shang)用電磁爐，就不需要打(da)掉(diao)正在用的設備。如果沒有足夠的空(kong)間就得打(da)掉(diao)現(xian)在設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答(da)：如果停電，油爐、氣(qi)爐也不能用，因為抽油煙(yan)設(she)(she)備，鼓油設(she)(she)備都不能運行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電(dian)(dian)磁(ci)隔熱(re)局(ju)部是用高硬(ying)度(du)的(de)(de)，微(wei)晶玻璃做(zuo)的(de)(de)硬(ying)度(du)強(qiang)度(du)非常大(da)。拋(pao)鍋不(bu)影響(xiang)炒(chao)菜時加熱(re)工作，當鍋底(di)距商用電(dian)(dian)磁(ci)爐5公分距離才加熱(re)，這是實體加熱(re)，不(bu)需傳導，所以拋(pao)鍋效果比明火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特制鐵鍋(guo)，特制鋼鍋(guo)。為(wei)了(le)提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋(guo)選用了(le)特殊的材質和進行了(le)特殊處置。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵鍋(guo)(guo)及鋼鍋(guo)(guo)也可以用(yong)(yong)，但不如特制的鍋(guo)(guo)效率高。但鋁鍋(guo)(guo)及銅(tong)鍋(guo)(guo)不可以用(yong)(yong)，因為不會形(xing)成(cheng)電磁(ci)渦流，同時使(shi)用(yong)(yong)市場推銷的鍋(guo)(guo)體由于(yu)材質和形(xing)狀的離(li)散(san)性比較大(da)，可能損(sun)壞電磁(ci)爐，因此(ci)廠家不建(jian)議(yi)使(shi)用(yong)(yong)市場購買的鍋(guo)(guo)，建(jian)議(yi)使(shi)用(yong)(yong)廠家專用(yong)(yong)的鍋(guo)(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答：共分為5個(ge)部分：

加熱局部(bu)：電(dian)磁爐的鍋體下(xia)面(mian)(mian)有(you)(you)擱板，下(xia)面(mian)(mian)有(you)(you)勵磁線圈。通過電(dian)磁感應發生渦電(dian)流對(dui)鍋體進行加熱。

控(kong)制(zhi)局部：主要有(you)電源開關，溫度調(diao)節鈕(niu)(niu)，功率選擇鈕(niu)(niu)等。由內(nei)部的控(kong)制(zhi)電路來(lai)掌控(kong)。

冷卻(que)局部：采用風(feng)冷的方式(shi)。爐身的正(zheng)面(mian)分布有進風(feng)口(kou)(kou)和出風(feng)口(kou)(kou)，內(nei)部設(she)有風(feng)扇。

電(dian)氣局部：由整流電(dian)路、逆變電(dian)路、控制回路、繼電(dian)器、電(dian)風扇等組成。

烹飪局部：主要包括各種炊具，供用戶使用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率小，平底(di)鍋，且是(shi)220V交(jiao)流轉變成(cheng)直流，實現方法(fa)簡單。商(shang)用電磁爐(lu)是(shi)圓底(di)鍋，并且功(gong)率達到25KW選材和控制模式與家用電磁爐(lu)是(shi)完(wan)全不同的電磁爐(lu)全部(bu)采用商(shang)用電磁爐(lu)機芯，屬于商(shang)用工業級產品。具備家用電磁爐(lu)無法(fa)比較的穩定(ding)定(ding)和耐用性。正常使(shi)用，可連續(xu)工作10年（10萬小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁(ci)爐的溫度(du)在15秒(miao)內可以溫升到300度(du)。溫升速度(du)高于油(you)爐及(ji)氣爐。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不(bu)會(hui)的，效率相同(tong)于油(you)爐(lu)及氣(qi)爐(lu)。以80公分(fen)鍋(guo)為例，鍋(guo)加(jia)滿水正好是(shi)50公斤(jin)水，燒沸(fei)(fei)時(shi)間(jian)是(shi)14分(fen)31秒(miao)，140#油(you)爐(lu)燒沸(fei)(fei)時(shi)間(jian)是(shi)19分(fen)20秒(miao)，120#氣(qi)爐(lu)燒沸(fei)(fei)時(shi)間(jian)是(shi)18分(fen)19秒(miao)。所以加(jia)熱效率與(yu)油(you)爐(lu)及氣(qi)爐(lu)相仿，差別不(bu)大。

15、是否節油？

答：當然(ran)！以(yi)1000人(ren)的工廠為(wei)例(li)，平均用油為(wei)：0.8元—1.2元/人(ren)/天。而用商(shang)用電磁爐產品(pin)費用僅為(wei)：0.3-0.35元/人(ren)/天。費用最高可以(yi)節省(sheng)70%以(yi)上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答(da)：高頻電磁(ci)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)技術是一種新型高效加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)方式(shi)，通過高頻大(da)(da)電流(liu)流(liu)向被繞制成環狀或其它形狀的(de)電磁(ci)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)線圈，由此在線圈內產生(sheng)極性瞬間變化(hua)的(de)強磁(ci)場，將金屬等被加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)放置(zhi)在線圈附近(jin)，磁(ci)場就(jiu)會穿(chuan)透被加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)，被加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)內部與加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)電流(liu)相反(fan)的(de)方向發(fa)生(sheng)很(hen)大(da)(da)的(de)渦(wo)電流(liu)，由于被加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)內的(de)電阻產生(sheng)焦(jiao)耳(er)熱(re)(re)(re)，使物質(zhi)自身的(de)溫度迅速上升。