商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答(da)：需380V三(san)相(xiang)交(jiao)流電源、220V單相(xiang)、入口(kou)220V三(san)相(xiang)、400V三(san)相(xiang)均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機小，并且(qie)是鍋(guo)底10公分范圍內(nei)，對(dui)身體無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對(dui)不會漏電(dian)(dian)。因為整(zheng)個過程與(yu)電(dian)(dian)沒有(you)接(jie)觸(chu)，加熱過程是電(dian)(dian)磁加熱，與(yu)電(dian)(dian)沒有(you)物理接(jie)觸(chu)。內部(bu)線圈全部(bu)有(you)防(fang)水設計。所以絕對(dui)不會漏電(dian)(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答：一般保(bao)修2-3年(nian)。使(shi)用(yong)壽命在10年(nian)以(yi)上，因(yin)為整個(ge)機器沒(mei)有振動，加熱過(guo)程(cheng)線圈不發(fa)熱，所以(yi)正常使(shi)用(yong)壽命在10年(nian)以(yi)上。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要有(you)地方可(ke)以放下商用電磁爐，就不需要打掉正在用的(de)設備。如果沒有(you)足夠的(de)空間就得打掉現在設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如(ru)果(guo)停電(dian)，油爐、氣爐也不能用，因為(wei)抽油煙設(she)備，鼓油設(she)備都不能運(yun)行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁隔熱(re)局部是用高硬度的，微晶玻璃(li)做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒(chao)菜時加熱(re)工作(zuo)，當鍋底距(ju)(ju)商用電磁爐(lu)5公分距(ju)(ju)離(li)才加熱(re)，這是實體加熱(re)，不需(xu)傳(chuan)導，所以拋鍋效果比明(ming)火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特(te)制(zhi)(zhi)鐵鍋(guo)(guo)，特(te)制(zhi)(zhi)鋼(gang)鍋(guo)(guo)。為(wei)了(le)(le)提高電磁(ci)渦(wo)流(liu)形(xing)成(cheng)的速度(du)與熱度(du)，鍋(guo)(guo)選用了(le)(le)特(te)殊(shu)的材(cai)質和進行了(le)(le)特(te)殊(shu)處置。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵鍋(guo)及(ji)鋼(gang)鍋(guo)也可(ke)以用(yong)，但(dan)不如特制的鍋(guo)效(xiao)率高。但(dan)鋁鍋(guo)及(ji)銅鍋(guo)不可(ke)以用(yong)，因為不會形成(cheng)電(dian)磁渦流(liu)，同(tong)時使用(yong)市場推銷的鍋(guo)體由于材質和形狀的離散(san)性比(bi)較大，可(ke)能損壞電(dian)磁爐，因此廠家不建議使用(yong)市場購買的鍋(guo)，建議使用(yong)廠家專用(yong)的鍋(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答：共分(fen)為5個部(bu)分(fen)：

加熱局部：電(dian)磁(ci)爐的(de)鍋(guo)體(ti)下面(mian)有(you)擱板，下面(mian)有(you)勵磁(ci)線圈。通過電(dian)磁(ci)感應(ying)發生渦電(dian)流(liu)對鍋(guo)體(ti)進(jin)行加熱。

控(kong)制局部：主要有電源開(kai)關，溫度調節鈕，功率選(xuan)擇(ze)鈕等。由(you)內部的控(kong)制電路來掌控(kong)。

冷卻局部：采(cai)用(yong)風(feng)冷的(de)方式。爐身的(de)正面分布有進(jin)風(feng)口和出風(feng)口，內部設(she)有風(feng)扇。

電氣局部：由整流電路(lu)、逆變電路(lu)、控制(zhi)回路(lu)、繼電器、電風(feng)扇等組成(cheng)。

烹飪局部：主(zhu)要(yao)包括(kuo)各種(zhong)炊具，供用(yong)戶(hu)使用(yong)。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率(lv)小，平底(di)鍋，且是(shi)(shi)220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)是(shi)(shi)圓(yuan)底(di)鍋，并且功(gong)率(lv)達到25KW選(xuan)材(cai)和控制模式與家用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)是(shi)(shi)完全不同的(de)電(dian)磁爐(lu)(lu)全部采用(yong)商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)機(ji)芯，屬于商(shang)用(yong)工業級(ji)產品。具備(bei)家用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)無法比較的(de)穩定定和耐用(yong)性。正常使用(yong)，可連續工作10年（10萬小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐(lu)的溫度(du)在(zai)15秒內可以溫升到300度(du)。溫升速度(du)高于油爐(lu)及氣爐(lu)。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不(bu)會(hui)的，效(xiao)率(lv)相同于油(you)爐(lu)及氣(qi)(qi)爐(lu)。以(yi)80公分鍋為例，鍋加(jia)滿水(shui)正(zheng)好是(shi)(shi)50公斤(jin)水(shui)，燒沸時(shi)間是(shi)(shi)14分31秒(miao)，140#油(you)爐(lu)燒沸時(shi)間是(shi)(shi)19分20秒(miao)，120#氣(qi)(qi)爐(lu)燒沸時(shi)間是(shi)(shi)18分19秒(miao)。所以(yi)加(jia)熱效(xiao)率(lv)與油(you)爐(lu)及氣(qi)(qi)爐(lu)相仿，差別(bie)不(bu)大。

15、是否節油？

答：當然！以1000人(ren)(ren)的工廠為(wei)例，平均用油為(wei)：0.8元—1.2元/人(ren)(ren)/天。而(er)用商用電磁爐(lu)產品費(fei)用僅為(wei)：0.3-0.35元/人(ren)(ren)/天。費(fei)用最高可以節省(sheng)70%以上(shang)！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高(gao)(gao)頻電(dian)磁(ci)(ci)加(jia)熱(re)技(ji)術是(shi)一種新(xin)型高(gao)(gao)效加(jia)熱(re)方式(shi)，通過高(gao)(gao)頻大電(dian)流(liu)(liu)流(liu)(liu)向被(bei)(bei)繞制成環(huan)狀(zhuang)或其它(ta)形(xing)狀(zhuang)的(de)電(dian)磁(ci)(ci)加(jia)熱(re)線(xian)圈(quan)，由(you)此在(zai)線(xian)圈(quan)內產生極性瞬間變化的(de)強磁(ci)(ci)場，將(jiang)金屬(shu)等被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物(wu)質(zhi)放置(zhi)在(zai)線(xian)圈(quan)附近，磁(ci)(ci)場就會(hui)穿透被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物(wu)質(zhi)，被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物(wu)質(zhi)內部與加(jia)熱(re)電(dian)流(liu)(liu)相反的(de)方向發生很大的(de)渦電(dian)流(liu)(liu)，由(you)于被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物(wu)質(zhi)內的(de)電(dian)阻產生焦耳熱(re)，使物(wu)質(zhi)自身的(de)溫度迅速上升。