商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V三(san)(san)相(xiang)(xiang)(xiang)交(jiao)流電源(yuan)、220V單相(xiang)(xiang)(xiang)、入(ru)口220V三(san)(san)相(xiang)(xiang)(xiang)、400V三(san)(san)相(xiang)(xiang)(xiang)均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比(bi)手機(ji)小(xiao)，并且(qie)是鍋(guo)底10公分范圍內(nei)，對(dui)身體無害(hai)！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對(dui)不會漏電(dian)。因為整個過(guo)程與(yu)電(dian)沒(mei)有(you)(you)(you)接(jie)觸，加(jia)(jia)熱(re)過(guo)程是電(dian)磁加(jia)(jia)熱(re)，與(yu)電(dian)沒(mei)有(you)(you)(you)物(wu)理接(jie)觸。內(nei)部線圈全部有(you)(you)(you)防水設(she)計。所(suo)以絕對(dui)不會漏電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答(da)：一般保修2-3年(nian)(nian)。使用壽(shou)(shou)命(ming)在10年(nian)(nian)以上，因為(wei)整個機器(qi)沒有(you)振動，加熱過(guo)程線(xian)圈不發熱，所以正常使用壽(shou)(shou)命(ming)在10年(nian)(nian)以上。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答(da)：只要(yao)有地方可(ke)以放(fang)下商用(yong)電(dian)磁爐，就(jiu)不需(xu)要(yao)打掉(diao)正在用(yong)的設備。如果沒有足(zu)夠的空間就(jiu)得打掉(diao)現在設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停(ting)電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設備，鼓油設備都(dou)不能運行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁(ci)隔(ge)熱局部是(shi)(shi)用(yong)高硬度(du)的(de)，微晶(jing)玻璃(li)做的(de)硬度(du)強(qiang)度(du)非常(chang)大。拋鍋(guo)不(bu)影響炒菜時加熱工作，當鍋(guo)底距(ju)商用(yong)電磁(ci)爐5公分(fen)距(ju)離(li)才加熱，這是(shi)(shi)實(shi)體加熱，不(bu)需傳導，所以拋鍋(guo)效果比明(ming)火還好(hao)。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特(te)制鐵(tie)鍋，特(te)制鋼鍋。為了(le)提(ti)高電磁渦流形成的速度與(yu)熱(re)度，鍋選用了(le)特(te)殊的材(cai)質和(he)進(jin)行了(le)特(te)殊處置。

9、自己買個鍋可不可以用？

答(da)：鐵鍋(guo)(guo)(guo)及鋼鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)可以用(yong)，但不如特制(zhi)的鍋(guo)(guo)(guo)效率高。但鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)及銅鍋(guo)(guo)(guo)不可以用(yong)，因(yin)為不會(hui)形(xing)成電磁(ci)(ci)渦流，同時使(shi)用(yong)市(shi)場推銷的鍋(guo)(guo)(guo)體由(you)于材質和形(xing)狀的離散性比(bi)較(jiao)大，可能損(sun)壞電磁(ci)(ci)爐(lu)，因(yin)此廠家(jia)不建(jian)議使(shi)用(yong)市(shi)場購買的鍋(guo)(guo)(guo)，建(jian)議使(shi)用(yong)廠家(jia)專用(yong)的鍋(guo)(guo)(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答(da)：共分為5個部分：

加熱(re)局部：電(dian)(dian)磁(ci)爐的鍋體(ti)下面有擱板，下面有勵磁(ci)線圈(quan)。通過電(dian)(dian)磁(ci)感應發生渦電(dian)(dian)流(liu)對(dui)鍋體(ti)進(jin)行加熱(re)。

控(kong)制(zhi)局部：主要有電(dian)(dian)源開關，溫度調(diao)節鈕(niu)，功率選擇鈕(niu)等。由內部的控(kong)制(zhi)電(dian)(dian)路來掌控(kong)。

冷(leng)卻(que)局(ju)部(bu)：采用風(feng)(feng)冷(leng)的方(fang)式。爐身的正面分布有(you)進(jin)風(feng)(feng)口和出風(feng)(feng)口，內部(bu)設(she)有(you)風(feng)(feng)扇(shan)。

電(dian)(dian)氣局(ju)部(bu)：由(you)整(zheng)流電(dian)(dian)路、逆變電(dian)(dian)路、控制(zhi)回路、繼電(dian)(dian)器、電(dian)(dian)風扇等(deng)組成。

烹飪(ren)局(ju)部：主要包括各種炊具，供用戶使(shi)用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率小，平底鍋，且是(shi)220V交流轉變成直(zhi)流，實現方法簡單。商用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐是(shi)圓底鍋，并且功(gong)率達到25KW選材和控(kong)制模式(shi)與家用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐是(shi)完全(quan)不同的電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐全(quan)部(bu)采用(yong)商用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐機芯(xin)，屬于商用(yong)工(gong)業級產品(pin)。具備(bei)家用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐無法比較的穩定(ding)定(ding)和耐用(yong)性。正常使(shi)用(yong)，可連續工(gong)作10年（10萬(wan)小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐(lu)(lu)的溫(wen)度在15秒內可以(yi)溫(wen)升(sheng)到(dao)300度。溫(wen)升(sheng)速(su)度高于油爐(lu)(lu)及氣爐(lu)(lu)。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不會的，效率相同(tong)于油(you)爐(lu)及(ji)氣爐(lu)。以(yi)80公分鍋(guo)(guo)為例(li)，鍋(guo)(guo)加滿水正好是(shi)(shi)50公斤水，燒沸(fei)時(shi)間(jian)是(shi)(shi)14分31秒，140#油(you)爐(lu)燒沸(fei)時(shi)間(jian)是(shi)(shi)19分20秒，120#氣爐(lu)燒沸(fei)時(shi)間(jian)是(shi)(shi)18分19秒。所以(yi)加熱效率與(yu)油(you)爐(lu)及(ji)氣爐(lu)相仿，差(cha)別不大。

15、是否節油？

答：當然(ran)！以1000人(ren)的工(gong)廠為例，平均(jun)用油(you)為：0.8元(yuan)(yuan)—1.2元(yuan)(yuan)/人(ren)/天。而用商用電磁爐產品(pin)費用僅為：0.3-0.35元(yuan)(yuan)/人(ren)/天。費用最高可(ke)以節省70%以上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高(gao)頻電(dian)(dian)磁(ci)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)技術是一種新型高(gao)效(xiao)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)方(fang)式，通過高(gao)頻大電(dian)(dian)流流向被(bei)繞制成環狀(zhuang)或(huo)其(qi)它(ta)形狀(zhuang)的(de)電(dian)(dian)磁(ci)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)線(xian)圈，由(you)此在線(xian)圈內(nei)產生極(ji)性瞬間變化的(de)強磁(ci)場(chang)，將金屬等被(bei)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)放置在線(xian)圈附近，磁(ci)場(chang)就會穿透被(bei)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，被(bei)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)內(nei)部與加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)電(dian)(dian)流相反的(de)方(fang)向發生很大的(de)渦(wo)電(dian)(dian)流，由(you)于(yu)被(bei)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)內(nei)的(de)電(dian)(dian)阻產生焦耳(er)熱(re)(re)(re)，使物(wu)(wu)(wu)質(zhi)自身的(de)溫度迅速上升。