商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V三(san)相交流(liu)電源(yuan)、220V單相、入口(kou)220V三(san)相、400V三(san)相均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比(bi)手機小，并且是鍋底10公(gong)分(fen)范圍內，對身(shen)體(ti)無害(hai)！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對(dui)不(bu)(bu)會(hui)(hui)漏(lou)電(dian)。因(yin)為整個過程與電(dian)沒有(you)接(jie)觸(chu)，加(jia)熱過程是電(dian)磁加(jia)熱，與電(dian)沒有(you)物理接(jie)觸(chu)。內(nei)部線圈全部有(you)防(fang)水(shui)設計。所以絕對(dui)不(bu)(bu)會(hui)(hui)漏(lou)電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答(da)：一般保修(xiu)2-3年(nian)。使(shi)用壽命在10年(nian)以(yi)上(shang)，因為整個機器沒(mei)有振動，加(jia)熱過(guo)程(cheng)線圈不發熱，所以(yi)正(zheng)常使(shi)用壽命在10年(nian)以(yi)上(shang)。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要有地方可以放(fang)下商用電(dian)磁爐，就不需要打掉正(zheng)在(zai)用的(de)設備。如(ru)果沒(mei)有足夠的(de)空間(jian)就得打掉現(xian)在(zai)設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如(ru)果停電，油爐(lu)、氣爐(lu)也不能用，因為(wei)抽(chou)油煙設備(bei)，鼓油設備(bei)都(dou)不能運行(xing)。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答(da)：可以，電(dian)磁(ci)隔熱局(ju)部是用高(gao)硬(ying)度的，微晶玻(bo)璃做(zuo)的硬(ying)度強度非常大。拋(pao)鍋不影響炒菜時(shi)加熱工(gong)作，當鍋底距商用電(dian)磁(ci)爐5公分距離(li)才加熱，這(zhe)是實(shi)體加熱，不需(xu)傳(chuan)導，所以拋(pao)鍋效果(guo)比明火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特制鐵鍋，特制鋼(gang)鍋。為了(le)(le)提(ti)高電(dian)磁渦流形(xing)成的速度與熱度，鍋選用(yong)了(le)(le)特殊(shu)(shu)的材質和(he)進行了(le)(le)特殊(shu)(shu)處置(zhi)。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵(tie)鍋(guo)及鋼鍋(guo)也可(ke)以(yi)用，但不(bu)如特(te)制(zhi)的鍋(guo)效率高。但鋁鍋(guo)及銅(tong)鍋(guo)不(bu)可(ke)以(yi)用，因(yin)為不(bu)會形成電(dian)磁渦(wo)流，同時使用市場推(tui)銷(xiao)的鍋(guo)體由于材質(zhi)和(he)形狀的離散性比較大，可(ke)能損壞電(dian)磁爐，因(yin)此(ci)廠(chang)家(jia)不(bu)建(jian)議使用市場購買的鍋(guo)，建(jian)議使用廠(chang)家(jia)專用的鍋(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答：共分為5個(ge)部分：

加熱局部：電磁(ci)爐的(de)鍋體(ti)下(xia)(xia)面有擱(ge)板(ban)，下(xia)(xia)面有勵磁(ci)線圈。通過(guo)電磁(ci)感(gan)應發生渦電流對(dui)鍋體(ti)進行加熱。

控制(zhi)局(ju)部：主要有電源開關，溫度調節鈕，功率(lv)選擇鈕等。由內部的控制(zhi)電路(lu)來掌控。

冷卻(que)局(ju)部：采用風(feng)冷的(de)(de)方式。爐(lu)身的(de)(de)正面(mian)分布(bu)有進風(feng)口和(he)出風(feng)口，內部設有風(feng)扇。

電氣局部：由整(zheng)流電路、逆(ni)變電路、控制回路、繼電器、電風扇等(deng)組成。

烹(peng)飪局部(bu)：主要包括各(ge)種炊具，供用戶使用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率小，平(ping)底(di)鍋(guo)，且(qie)是(shi)(shi)220V交流轉變成直流，實現方法(fa)簡單。商用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)是(shi)(shi)圓底(di)鍋(guo)，并且(qie)功(gong)率達(da)到25KW選材和(he)控制(zhi)模式與家(jia)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)是(shi)(shi)完全不同的電(dian)磁(ci)爐(lu)全部采用(yong)(yong)(yong)商用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)機芯，屬于商用(yong)(yong)(yong)工(gong)業級產品。具備家(jia)用(yong)(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)無(wu)法(fa)比較的穩定(ding)定(ding)和(he)耐用(yong)(yong)(yong)性。正常使(shi)用(yong)(yong)(yong)，可連(lian)續工(gong)作10年（10萬小時）以上(shang)。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答(da)：商用(yong)電磁爐(lu)(lu)(lu)的溫度(du)在15秒內可以溫升到300度(du)。溫升速度(du)高于油爐(lu)(lu)(lu)及(ji)氣爐(lu)(lu)(lu)。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不會的，效率(lv)相同于油(you)爐(lu)及氣(qi)爐(lu)。以80公分鍋(guo)為例，鍋(guo)加滿水(shui)正(zheng)好是(shi)50公斤水(shui)，燒沸時(shi)(shi)間(jian)是(shi)14分31秒(miao)(miao)，140#油(you)爐(lu)燒沸時(shi)(shi)間(jian)是(shi)19分20秒(miao)(miao)，120#氣(qi)爐(lu)燒沸時(shi)(shi)間(jian)是(shi)18分19秒(miao)(miao)。所以加熱效率(lv)與油(you)爐(lu)及氣(qi)爐(lu)相仿，差別不大(da)。

15、是否節油？

答：當然！以1000人的工(gong)廠為(wei)例，平均用(yong)油為(wei)：0.8元(yuan)—1.2元(yuan)/人/天。而用(yong)商用(yong)電磁爐產品費用(yong)僅為(wei)：0.3-0.35元(yuan)/人/天。費用(yong)最(zui)高(gao)可以節省70%以上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答(da)：高頻(pin)電(dian)磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)技術(shu)是一種新型高效加(jia)熱(re)(re)(re)方(fang)式，通過高頻(pin)大(da)電(dian)流(liu)流(liu)向被繞制成環狀或(huo)其它形(xing)狀的(de)(de)電(dian)磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)線(xian)圈(quan)，由(you)此(ci)在線(xian)圈(quan)內(nei)產生(sheng)(sheng)極性瞬間(jian)變化的(de)(de)強磁(ci)場(chang)，將(jiang)金屬(shu)等被加(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)放置在線(xian)圈(quan)附近(jin)，磁(ci)場(chang)就會穿透被加(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)，被加(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)內(nei)部(bu)與加(jia)熱(re)(re)(re)電(dian)流(liu)相反的(de)(de)方(fang)向發(fa)生(sheng)(sheng)很大(da)的(de)(de)渦電(dian)流(liu)，由(you)于被加(jia)熱(re)(re)(re)物質(zhi)內(nei)的(de)(de)電(dian)阻產生(sheng)(sheng)焦耳熱(re)(re)(re)，使(shi)物質(zhi)自(zi)身(shen)的(de)(de)溫(wen)度迅速上升。