【電磁爐】家用和商(shang)用電磁爐比較(jiao) 商用電磁(ci)爐(lu)與家用電磁(ci)爐(lu)的區別

1、家用電磁爐通常為平底鍋(guo)(guo)(guo)，且控制鍵不方便，對習慣傳(chuan)統圓(yuan)底鍋(guo)(guo)(guo)及(ji)便捷式的控制開關的廚(chu)師來講(jiang)，炒菜極其(qi)(qi)不便。商用電磁爐(lu)有(you)圓(yuan)底、平底及(ji)其(qi)(qi)他異(yi)形(xing)鍋(guo)(guo)(guo),只要傳(chuan)統形(xing)狀(zhuang)有(you)的，商用電磁爐(lu)基本上能實現；

2、家用(yong)(yong)電磁(ci)爐功率(lv)(lv)小，通(tong)常(chang)為(wei)2KW以(yi)下(xia)，且是(shi)220V交流(liu)轉變成直流(liu)，實(shi)現方法簡單。商用(yong)(yong)電磁(ci)爐其功率(lv)(lv)通(tong)常(chang)在3.5-35KW左右，甚至更高。加熱速度比常(chang)規的商用(yong)(yong)柴油(you)及液化(hua)氣爐都要(yao)快(kuai)很多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的選(xuan)材和(he)控制(zhi)模式與(yu)家(jia)用電磁爐(lu)是完全不(bu)同的,其(qi)部分鍋(guo)具厚(hou)度與(yu)傳統鍋(guo)具還厚(hou)，不(bu)易象家(jia)用電磁爐(lu)那(nei)樣(yang)很快(kuai)導致食(shi)物很快(kuai)燒焦。其(qi)控制(zhi)開關方便靈(ling)敏，可以用膝(xi)蓋與(yu)手配合(he)使用，對為力控制(zhi)的操作非常方便。

4、商(shang)用(yong)(yong)電磁爐是屬于商(shang)用(yong)(yong)產品。具備(bei)家用(yong)(yong)電磁爐無法比擬的穩(wen)定(ding)定(ding)和耐用(yong)(yong)性。正(zheng)常使用(yong)(yong)，可連續工(gong)作10年（10萬(wan)小時）以上。