一、老化水

俗稱“死水”，也就(jiu)是(shi)長(chang)時(shi)間(jian)貯(zhu)存(cun)不動(dong)的水。常飲用(yong)這(zhe)種水，對(dui)未成年人(ren)來(lai)說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長(chang)發(fa)育；中老(lao)年人(ren)則會加速衰老(lao)；許多(duo)地(di)方食道癌、胃(wei)癌發(fa)病率日(ri)益增(zeng)高(gao)，據醫學家(jia)們研(yan)究(jiu)，可能與長(chang)期飲用(yong)老(lao)化(hua)(hua)水有(you)(you)關(guan)。有(you)(you)關(guan)資(zi)料表明，老(lao)化(hua)(hua)水中的有(you)(you)毒物質也隨著(zhu)水貯(zhu)存(cun)時(shi)間(jian)增(zeng)加而增(zeng)加。

二、千滾水

千滾(gun)水(shui)(shui)就是在爐上沸(fei)(fei)騰了一夜或(huo)很長(chang)時間的(de)水(shui)(shui)，還有電(dian)熱水(shui)(shui)器中(zhong)反(fan)復煮沸(fei)(fei)的(de)水(shui)(shui)。 這種水(shui)(shui)因煮過久(jiu)，水(shui)(shui)中(zhong)不揮發性物質，如鈣、鎂等重(zhong)金屬成分(fen)和亞硝酸(suan)鹽(yan)含(han)量很高。久(jiu)飲這種水(shui)(shui)，會干擾人(ren)的(de)胃(wei)腸功能，出現(xian)暫時腹瀉、腹脹(zhang)；有毒的(de)亞硝酸(suan)鹽(yan)還會造成機體缺氧，嚴重(zhong)者(zhe)會昏迷驚厥，甚至死亡。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

三、蒸鍋水

蒸(zheng)鍋(guo)水(shui)就是(shi)蒸(zheng)饅(man)頭等(deng)剩(sheng)鍋(guo)水(shui)，特別是(shi)經(jing)(jing)過(guo)多次反(fan)復使用(yong)的蒸(zheng)鍋(guo)水(shui)，亞硝酸(suan)鹽濃度很(hen)高。常(chang)飲這種(zhong)水(shui)，或(huo)用(yong)這種(zhong)水(shui)熬稀飯，會引(yin)起(qi)亞硝酸(suan)鹽中毒(du)；水(shui)垢(gou)經(jing)(jing)常(chang)隨水(shui)進(jin)入(ru)人(ren)體(ti)，還會引(yin)起(qi)消化(hua)、神經(jing)(jing)、泌尿和造(zao)血系(xi)統病(bing)變(bian)，甚至引(yin)起(qi)早衰。

四、不開的水

人們飲用(yong)的(de)自來水，都(dou)是經氯化消(xiao)毒滅菌處理(li)過(guo)的(de)。氯處理(li)過(guo)的(de)水中可分離出(chu)13種(zhong)有害物(wu)質，其(qi)中鹵化烴、氯仿還具有致(zhi)癌、致(zhi)畸(ji)作(zuo)用(yong)。當水溫(wen)達到90℃時，鹵代烴含(han)量由原來的(de)每(mei)公斤53微克上升到177微克，超過(guo)國家(jia)飲用(yong)水衛生標準(zhun)的(de)2倍。專(zhuan)家(jia)指(zhi)出(chu)，飲用(yong)未煮沸(fei)(fei)的(de)水，患膀胱癌、直腸癌的(de)可能性增加21％—38％。當水溫(wen)達到100℃，這(zhe)兩(liang)種(zhong)有害物(wu)質會隨(sui)蒸(zheng)氣蒸(zheng)發而大大減(jian)少，如繼續(xu)沸(fei)(fei)騰3分鐘，則飲用(yong)安全。

五、重新煮開的水

有(you)人習慣把(ba)熱水(shui)瓶中的剩余溫(wen)開(kai)水(shui)重新燒(shao)開(kai)再飲，目(mu)的是節水(shui)、節煤（氣(qi)）、節時。但這種(zhong)“節約”不足(zu)取。因為水(shui)燒(shao)了又燒(shao)，使(shi)水(shui)分再次蒸(zheng)發(fa)，亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽會升高，常喝這種(zhong)水(shui)，亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽會在(zai)體內(nei)積聚，引起中毒。