電烤箱的正確使用方法和注意事項

1、烤盤和烤網的使用

烤(kao)盤(pan)主(zhu)要用(yong)于烘(hong)烤(kao)漢堡牛(niu)排、雞、鴨(ya)、曲奇餅、面(mian)包(bao)等；烤(kao)網(wang)(wang)可(ke)供烘(hong)烤(kao)帶殼花(hua)(hua)生，葵花(hua)(hua)子(zi)等食物使用(yong)；烤(kao)蛋(dan)糕(gao)要用(yong)烤(kao)網(wang)(wang)和(he)蛋(dan)糕(gao)模盒；烤(kao)魚(yu)(yu)時則(ze)要同(tong)時使用(yong)烤(kao)網(wang)(wang)和(he)烤(kao)盤(pan)（在烤(kao)盤(pan)上放烤(kao)網(wang)(wang)，再放魚(yu)(yu)）。

無論烤制(zhi)何種食品(pin)，一(yi)次只應放置(zhi)一(yi)盤，以使食品(pin)同時受(shou)到上下火(huo)的(de)烘(hong)烤。

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2、使用自動電烤箱的操作步驟

（1）將調制好待烘烤(kao)的食品放人已用食油涂擦過(guo)的烤(kao)盤內。

（2）插上電源插頭。

（3）將(jiang)轉(zhuan)換開關擰至(zhi)滿(man)負荷檔，即上下加熱(re)同時通電(dian)，并將(jiang)調溫器擰至(zhi)所需的溫度位置(zhi)。經過一(yi)定時間，指示燈(deng)熄滅，表(biao)示烤箱已達到(dao)預(yu)熱溫度。

（4）用(yong)柄叉(cha)將(jiang)已(yi)放有待(dai)供烤(kao)(kao)食品的(de)烤(kao)(kao)盤放進烤(kao)(kao)箱內。

（5）需要自動定(ding)時(shi)(shi)控制時(shi)(shi)，將定(ding)時(shi)(shi)器擰至(zhi)預定(ding)的烘烤時(shi)(shi)間(jian)；若不需要自動定(ding)時(shi)(shi)控制，則(ze)將定(ding)時(shi)(shi)器擰至(zhi)“長(chang)接”的位(wei)置。

（6）烘烤過程(cheng)中應(ying)隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用(yong)柄叉將烤盤調轉(zhuan)方向。

（7）當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，爐(lu)門和附件擦抹千凈。

3、使用電烤箱時應注意的事項

（1）電烤(kao)箱頂和爐門的溫度比(bi)較高(gao)，使(shi)用時不要(yao)用手碰觸(chu)；取放(fang)烤(kao)盤時一定要(yao)用柄叉，勿使(shi)手觸(chu)碰加熱器或爐腔(qiang)其他(ta)部分，以(yi)免燙傷。

（2）電(dian)烤箱加(jia)熱器有二定(ding)的熱慣性，通(tong)電(dian)時要經過2-3min后加熱器(qi)表(biao)面才(cai)達到正常工作溫度；斷電時、也要經過(guo)一(yi)定時間才(cai)能冷卻(que)下來。了(le)解(jie)加熱器(qi)的這種特性(xing)，便于根據(ju)食品的烘烤程度，適當(dang)提(ti)前接通或關斷加熱器(qi)電源(yuan)。

（3）食品放入烤(kao)箱前，一(yi)定要先預熱烤(kao)箱。由于(yu)爐門散(san)熱，靠(kao)近爐門部(bu)分的食品烘烤(kao)程度總是(shi)稍弱一(yi)些(xie)，為使烤(kao)盤各部(bu)分食品烘烤(kao)均勻，可在烤(kao)到一(yi)半時間的時候(hou)把烤(kao)盤調轉(zhuan)方向(xiang)，再繼續烘烤(kao)。

（5）為了安全用電，電烤箱(xiang)應具備良好(hao)的(de)接地線(xian)。

（6）電烤箱每次使用(yong)完(wan)畢，待冷卻后要(yao)注意(yi)擦(ca)抹干凈(jing)，烤盤、烤網可以(yi)用(yong)水洗(xi)滌(di)，但爐(lu)門及爐(lu)腔(qiang)、外殼(ke)切忌用(yong)水洗(xi)，要(yao)用(yong)干布擦(ca)抹、爐(lu)腔(qiang)和(he)烤盤、烤網上(shang)粘(zhan)上(shang)食品(pin)汁(zhi)液烤于炭化(hua)后不易(yi)洗(xi)凈(jing)時(shi)，可用(yong)墨(mo)魚(yu)骨蘸水或用(yong)洗(xi)潔(jie)精輕(qing)輕(qing)抹擦(ca)掉(diao)。

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