電烤箱的正確使用方法和注意事項

1、烤盤和烤網的使用

烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤主(zhu)要用于烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)漢堡牛排(pai)、雞(ji)、鴨(ya)、曲(qu)奇餅、面包(bao)等；烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)可供(gong)烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)帶殼花(hua)生(sheng)，葵花(hua)子等食物使(shi)用；烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)蛋糕要用烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)和蛋糕模盒；烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚時則要同時使(shi)用烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)和烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤（在烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤上放烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)，再(zai)放魚）。

無(wu)論烤制何(he)種食(shi)品(pin)(pin)，一次只應(ying)放置一盤，以使(shi)食(shi)品(pin)(pin)同時(shi)受到(dao)上(shang)下火的烘(hong)烤。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、使用自動電烤箱的操作步驟

（1）將調制好待烘烤(kao)的(de)(de)食(shi)品(pin)放人(ren)已用食(shi)油涂擦過(guo)的(de)(de)烤(kao)盤內。

（2）插(cha)(cha)上電(dian)源插(cha)(cha)頭。

（3）將(jiang)轉換開關擰至(zhi)滿負荷檔，即(ji)上(shang)下加熱(re)同時通電，并將(jiang)調溫器擰至(zhi)所需的溫度(du)位置。經(jing)過一(yi)定時間，指示燈熄滅，表(biao)示烤箱已達到預熱溫(wen)度(du)。

（4）用柄叉將已放有待供烤食(shi)品的(de)烤盤(pan)放進烤箱內。

（5）需要自動(dong)定時(shi)(shi)控制(zhi)時(shi)(shi)，將(jiang)定時(shi)(shi)器擰(ning)至(zhi)預定的烘烤時(shi)(shi)間；若不需要自動(dong)定時(shi)(shi)控制(zhi)，則將(jiang)定時(shi)(shi)器擰(ning)至(zhi)“長(chang)接”的位置。

（6）烘烤過程(cheng)中應隨(sui)時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將(jiang)烤盤調(diao)轉方向。

（7）當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，爐(lu)門和附件擦抹千凈。

3、使用電烤箱時應注意的事項

（1）電烤箱(xiang)頂和爐(lu)門(men)的溫(wen)度比較高，使用(yong)時(shi)不(bu)要用(yong)手(shou)碰觸(chu)；取放烤盤(pan)時(shi)一定要用(yong)柄叉(cha)，勿使手(shou)觸(chu)碰加熱器或爐(lu)腔其他(ta)部(bu)分，以免燙(tang)傷(shang)。

（2）電烤箱加熱器有二(er)定的熱慣性，通電時要經過2-3min后(hou)加(jia)熱(re)器表面才達(da)到正(zheng)常工(gong)作溫度(du)；斷電(dian)時、也要經過(guo)一定時間(jian)才能冷(leng)卻下來。了解(jie)加(jia)熱(re)器的這種特性，便(bian)于(yu)根據(ju)食品的烘(hong)烤程度(du)，適當提前接通或關斷加(jia)熱(re)器電(dian)源。

（3）食(shi)(shi)品放入烤(kao)(kao)箱前，一(yi)(yi)定要(yao)先預熱烤(kao)(kao)箱。由(you)于(yu)爐門(men)(men)散(san)熱，靠近爐門(men)(men)部(bu)分(fen)的(de)食(shi)(shi)品烘(hong)烤(kao)(kao)程度總是稍弱一(yi)(yi)些，為使烤(kao)(kao)盤各部(bu)分(fen)食(shi)(shi)品烘(hong)烤(kao)(kao)均(jun)勻(yun)，可在(zai)烤(kao)(kao)到一(yi)(yi)半時(shi)間的(de)時(shi)候把烤(kao)(kao)盤調(diao)轉方向，再繼續(xu)烘(hong)烤(kao)(kao)。

（5）為了(le)安全(quan)用電，電烤箱(xiang)應(ying)具備良好的接地線。

（6）電烤(kao)(kao)箱每次使用(yong)完(wan)畢，待冷卻后(hou)(hou)要(yao)注意擦(ca)抹干凈，烤(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)網可以用(yong)水(shui)(shui)洗(xi)滌，但爐門及(ji)爐腔、外(wai)殼切(qie)忌用(yong)水(shui)(shui)洗(xi)，要(yao)用(yong)干布擦(ca)抹、爐腔和(he)烤(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)網上粘上食品汁液烤(kao)(kao)于炭化后(hou)(hou)不(bu)易洗(xi)凈時，可用(yong)墨魚(yu)骨蘸(zhan)水(shui)(shui)或(huo)用(yong)洗(xi)潔(jie)精(jing)輕輕抹擦(ca)掉。

電烤箱食譜大全>>