電烤箱烤雞翅的五種方法

一、叉燒醬烤雞翅

材料：雞翅(chi)，鹽(yan)，姜(jiang)蒜泥，醬(jiang)油，料(liao)酒，叉(cha)燒醬(jiang)，胡椒(jiao)粉少許(xu)，芝麻少許(xu)。

做法：

1、將(jiang)雞(ji)翅(chi)洗凈，用牙簽扎一些小(xiao)孔，放在一個可以(yi)密封的容器當中(zhong)，將(jiang)所有調(diao)料放入拌勻，讓雞(ji)翅(chi)均勻地沾到(dao)調(diao)料。

2、將拌(ban)好調料的雞翅密(mi)封放入冰箱(xiang)冷藏保存12個小時(shi)以上。

3、烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，烤箱調至180度，烤10分鐘后取出。

4、雞翅(chi)翻面(mian)，刷上調料，再放(fang)入(ru)烤箱烤10分鐘(zhong)，取出撒上芝麻即可。

二、黑胡椒烤雞翅

材料：雞翅10個，燒(shao)烤醬(jiang)適量，蒜頭5瓣，蔥(cong)1根，洋蔥(cong)0.5個，百里(li)香，鹽(yan)少許(xu)，黑胡(hu)椒粉(fen)少許(xu)，叉(cha)燒(shao)醬(jiang)少量。

做法：

1、洋蔥切(qie)了，蒜切(qie)小片，蔥頭切(qie)段。

2、加(jia)入適(shi)量的燒(shao)烤醬，叉燒(shao)醬，少許鹽，黑胡椒粉和(he)百里香(xiang)。

3、每個雞翅化(hua)兩(liang)刀后放入(ru)調(diao)味(wei)盆中，拌勻后腌制1個小時。

4、烤(kao)(kao)箱預熱180度烤(kao)(kao)20分鐘后翻面(mian)再烤(kao)(kao)20分鐘即可。

烤雞翅的5個關鍵

1、雞翅最好腌(a)制超過30分(fen)鐘，也(ye)可以上班前(qian)放置冰箱研制，下班即烤即食。

2、放入(ru)檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質更加(jia)鮮美，還能有效去除肉類的(de)肉腥味。

3、選(xuan)用黑(hei)胡(hu)(hu)椒碎，有現磨的最好(hao)，而不(bu)是(shi)黑(hei)胡(hu)(hu)椒粉(fen)，二者味道相似(si)，口感大不(bu)同。

4、沒(mei)有新(xin)鮮的迷迭(die)香，可以省略，關于香料(liao)，建議可多放不(bu)可少放，烤好的干(gan)香料(liao)也(ye)很香脆好吃，不(bu)要丟棄。

5、各家烤(kao)箱(xiang)功能不一樣，基(ji)本上看到(dao)雞翅表面(mian)稍(shao)稍(shao)變金黃(huang)即可，國內(nei)的(de)烤(kao)箱(xiang)一般(ban)用攝氏度200度烤(kao)。

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三、鹽焗烤雞翅

材料：雞翅 450克（較大(da)的8只）、鹽(yan)焗雞粉(fen) 10克。

做法：

1、將雞(ji)翅洗(xi)凈瀝干水份，再將鹽(yan)焗雞(ji)粉均勻涂抹在雞(ji)翅正反兩面，蓋上保鮮膜，腌制(zhi)2小時左右。

2、烤盤(pan)中墊上錫(xi)紙，將(jiang)雞翅均勻(yun)擺放。

3、烤箱225度，預熱(re)后在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表(biao)面呈金黃色即可(ke)。

小貼士：

1、雞(ji)翅每一面都劃幾刀，易于腌入味。

2、腌好的雞翅也可放入微(wei)波爐里(li)加熱，按照功率大小來確(que)定時間長短，烤到一半時間，需要翻面。

四、蜜汁照燒烤雞翅

材料：雞翅6只(zhi)切小塊、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺(shao)、姜粉1茶勺(shao)。

做法：

1、取1/2杯的照燒汁，加入(ru)姜(jiang)粉(fen)和蜂(feng)蜜，然后將(jiang)雞(ji)翅放入(ru)醬汁中(zhong)，拌勻，密封，放冰箱腌(a)一晚(wan)上。

2、第二天取出雞翅(chi)，放到烤架上，送入(ru)預熱到425F/218度的(de)烤箱，烤40到50分鐘左右。

3、烤雞(ji)翅的同時，將剩下(xia)的1/4杯照(zhao)燒汁用小火慢慢煮到(dao)濃(nong)稠，在(zai)烤雞(ji)翅的過程(cheng)中分三四次刷到(dao)雞(ji)翅上。

五、自配醬料烤雞翅

材料：雞翅 4只、洋蔥 半個（約70克）、姜 適量、蒜 4瓣、鹽 一勺（約5克）、醬油 10毫升、蠔油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克。

自配醬料烤雞翅的做法：

1、將(jiang)洋蔥、姜、蒜切成顆粒，如果(guo)能制成蓉更好。

2、將各種調料(liao)混合(he)，加入冷水拌勻(yun)。

3、雞翅(chi)洗凈，用(yong)牙簽在(zai)上(shang)面扎幾(ji)個(ge)洞(dong)，便于入味(wei)。

4、將雞翅放入2中，調料(liao)沒過雞翅為佳。

5、雞(ji)翅和(he)調料汁(zhi)一同放(fang)入保鮮袋，扎(zha)進袋口(kou)，入冰箱冷藏過(guo)夜。

6、之后取(qu)出(chu)，放在烤架上，以錫(xi)紙包裹(guo)翅尖，入烤箱。

小貼士：

1、喜歡(huan)吃辣，可(ke)在(zai)調料中混合辣椒面(mian)。

2、用保鮮袋盛放，可以使液體與雞翅更好地接觸。放入冰箱后，中間可來回調換袋口位(wei)置(zhi)，以(yi)便更好入味。

3、以(yi)錫紙包裹翅尖，為防止烤的時間長，將翅尖烤糊。

4、烘焙過程中(zhong)，雞翅內(nei)的(de)(de)油會不時滴落，所以記得烤架(jia)下放(fang)入鋪了錫紙的(de)(de)烤盤。

5、另需記得，時常(chang)翻面與(yu)觀(guan)察，避免烤焦。