薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料：雞翅一(yi)斤、薯片適(shi)量(liang)、雞蛋2個、面粉適(shi)量(liang)、鹽巴適(shi)量(liang)、醬油(you)適(shi)量(liang)。

做法：

1、雞翅(chi)用鹽，醬(jiang)油(you)，油(you)腌制半(ban)個小時以(yi)上(shang)。

2、然(ran)后放入蛋(dan)白(bai)，面粉(fen)，攪拌均勻。

3、把薯片搗碎待用。

4、油(you)加熱到70度左右，把(ba)雞翅一(yi)個一(yi)個的在薯片盤中轉一(yi)圈(quan)，讓雞翅表面全(quan)粘上(shang)薯片，放進油(you)窩(wo)，炸一(yi)會撈上(shang)來等一(yi)下(xia)再下(xia)油(you)窩(wo)翻炸下(xia)次(ci)。

5、切忌不能(neng)一次炸(zha)很(hen)久(jiu)(jiu)，炸(zha)久(jiu)(jiu)了薯(shu)片(pian)會(hui)苦。翻(fan)炸(zha)會(hui)把油(you)逼出來，沒那么油(you)膩(ni)。炸(zha)完再用吸油(you)紙吸油(you)一下然后裝(zhuang)盤即可(ke)。

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薯片雞翅做法二

材(cai)料：薯片適量(liang)(liang)(liang)(liang)、面(mian)粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、雞翅適量(liang)(liang)(liang)(liang)、雞蛋1個(ge)、鹽巴適量(liang)(liang)(liang)(liang)、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、蒜蓉適量(liang)(liang)(liang)(liang)、羅勒碎適量(liang)(liang)(liang)(liang)、甜(tian)辣(la)醬(jiang)適量(liang)(liang)(liang)(liang)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、翅(chi)中泡去血水(shui)，兩(liang)面均(jun)劃兩(liang)刀，用(yong)廚房(fang)用(yong)紙吸(xi)干水(shui)分(fen)，備用(yong)。

2、處理好的雞翅加入少許鹽、適量(liang)黑胡椒粉和蒜蓉，腌制半小時左右。

3、薯片放入密(mi)封袋，碾(nian)碎(sui)，備用(yong)。

4、將腌制好的雞翅均勻(yun)裹上(shang)面粉后，再蘸(zhan)滿蛋液，最后滾上(shang)薯片碎。

5、烤箱調至(zhi)上(shang)下烤+熱風(feng)(feng)功能，預熱至(zhi)180度，將(jiang)裹滿(man)薯片碎的雞翅(chi)有(you)間隔地放在(zai)烤架上(shang)，進烤箱烤20分鐘。熱風(feng)(feng)風(feng)(feng)扇可以使雞翅(chi)受熱均勻(yun)且無需翻面(mian)，烤制(zhi)時需在(zai)下面(mian)放接(jie)渣盤，便(bian)于接(jie)油(you)及渣屑。

6、烤制完成(cheng)(cheng)后取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞(ji)翅完成(cheng)(cheng)。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適量(liang)(liang)、翅中適量(liang)(liang)、黑胡椒適量(liang)(liang)、鹽巴適量(liang)(liang)、蒜蓉適量(liang)(liang)。

做法：

1、雞翅中泡(pao)水，兩面(mian)劃上兩刀，用廚房(fang)紙吸干。

2、處理好的雞翅(chi)加入適(shi)當鹽(yan)、黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉和蒜蓉，腌制過(guo)夜(ye)。

3、將薯片(pian)碾碎備用。

4、腌好的雞翅裹(guo)上面粉，蘸滿蛋液(ye)后，再滾上薯片碎(sui)。

5、裹滿薯片碎的雞(ji)翅(chi)，有間隔的放入(ru)烤架，進烤箱180度(du)20分鐘左右。中途翻(fan)面一(yi)次。

6、取出，撒少許辣(la)椒粉即可。