薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料：雞翅一(yi)斤、薯(shu)片適量、雞蛋(dan)2個、面(mian)粉適量、鹽(yan)巴適量、醬油適量。

做法：

1、雞翅用鹽，醬(jiang)油，油腌制半個小時以(yi)上。

2、然后放入蛋白，面粉，攪拌(ban)均勻。

3、把薯片搗碎待用。

4、油(you)(you)加熱到70度左右(you)，把雞(ji)翅一(yi)(yi)個一(yi)(yi)個的在薯片盤中轉一(yi)(yi)圈(quan)，讓雞(ji)翅表(biao)面(mian)全(quan)粘上薯片，放進(jin)油(you)(you)窩，炸(zha)一(yi)(yi)會撈上來等(deng)一(yi)(yi)下(xia)再下(xia)油(you)(you)窩翻(fan)炸(zha)下(xia)次(ci)。

5、切忌不能一(yi)次(ci)炸很久，炸久了薯(shu)片會苦。翻(fan)炸會把油(you)逼出(chu)來，沒那么油(you)膩(ni)。炸完再用(yong)吸油(you)紙吸油(you)一(yi)下然后裝盤即可。

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薯片雞翅做法二

材(cai)料：薯片(pian)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、面粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、雞翅適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、雞蛋1個、鹽巴適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜蓉適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、羅勒碎適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、甜辣(la)醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、翅中泡去血水，兩(liang)面均劃兩(liang)刀(dao)，用(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)紙吸干水分(fen)，備(bei)用(yong)。

2、處理好(hao)的雞翅(chi)加入(ru)少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉(rong)，腌制半小時(shi)左右(you)。

3、薯片放入密封袋，碾碎，備用。

4、將腌(a)制好的雞翅均勻裹上(shang)面粉(fen)后，再蘸滿蛋液，最(zui)后滾上(shang)薯(shu)片碎。

5、烤(kao)(kao)箱調(diao)至(zhi)上(shang)下烤(kao)(kao)+熱風(feng)功能，預熱至(zhi)180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放(fang)在烤(kao)(kao)架上(shang)，進烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)20分鐘(zhong)。熱風(feng)風(feng)扇可以使雞翅受熱均勻(yun)且無(wu)需翻面，烤(kao)(kao)制(zhi)時(shi)需在下面放(fang)接(jie)渣(zha)盤(pan)，便于接(jie)油及渣(zha)屑(xie)。

6、烤制完(wan)成(cheng)后(hou)取出，撒上少(shao)許辣椒粉和羅勒碎，薯(shu)片雞翅完(wan)成(cheng)。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適(shi)(shi)量(liang)(liang)、翅中適(shi)(shi)量(liang)(liang)、黑胡椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan)巴適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜蓉適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、雞(ji)翅中泡水，兩面劃(hua)上兩刀，用廚(chu)房(fang)紙吸(xi)干。

2、處理好的雞翅加入適當鹽、黑胡椒粉(fen)和蒜蓉，腌(a)制過夜。

3、將薯片碾碎備用。

4、腌好(hao)的雞翅裹上(shang)面粉，蘸滿蛋液后，再滾上(shang)薯片碎(sui)。

5、裹滿薯片碎(sui)的(de)雞翅，有間隔的(de)放入烤架，進烤箱180度20分(fen)鐘左右。中途翻面一次(ci)。

6、取(qu)出，撒少許辣椒粉(fen)即(ji)可。