薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料：雞(ji)翅一斤、薯片適(shi)(shi)量、雞(ji)蛋2個、面(mian)粉適(shi)(shi)量、鹽巴(ba)適(shi)(shi)量、醬油(you)適(shi)(shi)量。

做法：

1、雞翅(chi)用鹽，醬油，油腌制半(ban)個(ge)小(xiao)時以上。

2、然后放入蛋(dan)白，面粉，攪拌均勻。

3、把薯片搗碎待用。

4、油(you)(you)加(jia)熱到(dao)70度左右(you)，把雞翅(chi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)一(yi)(yi)個(ge)(ge)的在薯片(pian)(pian)盤中(zhong)轉一(yi)(yi)圈，讓(rang)雞翅(chi)表(biao)面全(quan)粘(zhan)上(shang)薯片(pian)(pian)，放進油(you)(you)窩(wo)，炸一(yi)(yi)會(hui)撈(lao)上(shang)來等一(yi)(yi)下再下油(you)(you)窩(wo)翻(fan)炸下次。

5、切(qie)忌不能一(yi)次(ci)炸(zha)很久，炸(zha)久了薯(shu)片會苦。翻(fan)炸(zha)會把油(you)逼出來，沒那(nei)么(me)油(you)膩。炸(zha)完(wan)再用(yong)吸油(you)紙吸油(you)一(yi)下然后裝(zhuang)盤即(ji)可。

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薯片雞翅做法二

材料(liao)：薯片(pian)適(shi)量(liang)、面粉(fen)適(shi)量(liang)、雞翅適(shi)量(liang)、雞蛋1個、鹽巴(ba)適(shi)量(liang)、黑胡椒粉(fen)適(shi)量(liang)、蒜蓉適(shi)量(liang)、羅勒(le)碎適(shi)量(liang)、甜辣醬適(shi)量(liang)、辣椒粉(fen)適(shi)量(liang)。

做法：

1、翅(chi)中泡(pao)去血水(shui)，兩面均(jun)劃兩刀，用(yong)廚房用(yong)紙(zhi)吸干水(shui)分(fen)，備用(yong)。

2、處理好(hao)的雞翅加入(ru)少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制半小時左右。

3、薯片放入(ru)密(mi)封袋(dai)，碾(nian)碎(sui)，備(bei)用。

4、將腌制好的雞翅均勻裹上面粉后(hou)，再蘸(zhan)滿蛋(dan)液，最后(hou)滾上薯(shu)片碎。

5、烤(kao)箱調至上下(xia)烤(kao)+熱(re)風(feng)功能，預熱(re)至180度(du)，將(jiang)裹滿薯片碎的雞(ji)翅有間(jian)隔地放在烤(kao)架上，進(jin)烤(kao)箱烤(kao)20分鐘。熱(re)風(feng)風(feng)扇(shan)可以(yi)使(shi)雞(ji)翅受熱(re)均(jun)勻且無(wu)需翻面，烤(kao)制時需在下(xia)面放接渣盤，便于接油(you)及渣屑。

6、烤制完(wan)成(cheng)(cheng)后(hou)取(qu)出，撒上少許辣椒粉和羅(luo)勒碎(sui)，薯片雞翅完(wan)成(cheng)(cheng)。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適(shi)量(liang)、翅中適(shi)量(liang)、黑胡椒適(shi)量(liang)、鹽巴適(shi)量(liang)、蒜蓉適(shi)量(liang)。

做法：

1、雞(ji)翅中泡(pao)水，兩(liang)面劃(hua)上(shang)兩(liang)刀(dao)，用廚房紙吸干。

2、處理(li)好的(de)雞翅(chi)加入適當鹽、黑胡椒(jiao)粉和蒜蓉，腌制過夜。

3、將薯片碾碎(sui)備用。

4、腌好的雞翅裹上面(mian)粉(fen)，蘸滿蛋液后，再滾上薯片(pian)碎(sui)。

5、裹(guo)滿薯片碎(sui)的(de)雞翅，有間隔的(de)放(fang)入烤架，進烤箱180度20分(fen)鐘左右。中途翻面一次。

6、取出(chu)，撒少許辣椒(jiao)粉即可。