一、雞翅的營養價值

雞翅在生(sheng)活(huo)中(zhong)分(fen)為翅(chi)根(gen)(gen)、翅(chi)中(zhong)和翅(chi)尖，都有(you)(you)各自的優點(dian)，翅(chi)根(gen)(gen)和翅(chi)中(zhong)主要是(shi)雞(ji)肉和脂肪，而翅(chi)尖中(zhong)肉和脂肪含量(liang)(liang)小，膠原蛋白的含量(liang)(liang)極高，營養豐(feng)富，另外，雞(ji)翅(chi)中(zhong)還(huan)含有(you)(you)鈣、磷(lin)等(deng)礦物質(zhi)。

1、維生(sheng)(sheng)素A：翅膀內(nei)所含大量的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素A，遠超(chao)過青椒。對視(shi)力(li)、生(sheng)(sheng)長(chang)、上皮組織及(ji)骨(gu)骼的(de)(de)(de)發育、精子的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)成(cheng)和(he)胎(tai)兒的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發育都是必需的(de)(de)(de)。

2、膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)：在雞翅的軟骨(gu)(gu)和骨(gu)(gu)頭中含有大量(liang)的膠原(yuan)及彈性蛋(dan)白(bai)，對于血管(guan)、皮膚及內臟等都(dou)具有較好的保養(yang)作用。

二、雞翅的功效作用

1、美容養顏

雞翅中(zhong)含有很(hen)多的膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)，尤(you)其是翅尖中(zhong)，這類(lei)蛋(dan)白(bai)質主要存在于皮下(xia)，隨著時間的推延會慢(man)慢(man)的流失，結果(guo)就是皮膚彈性(xing)和鎖水能(neng)力下(xia)降，因此，中(zhong)年(nian)的人群十(shi)分適合(he)吃翅尖，補充膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)，增強皮膚彈性(xing)，起到(dao)美(mei)容養顏效果(guo)。

2、提高免疫

雞翅(chi)中含有很多的蛋(dan)白(bai)質，動物蛋(dan)白(bai)的結構都有一定(ding)的相似性，合成的氨(an)基(ji)酸比例也很接近，食(shi)用雞翅(chi)能補充充足的氨(an)基(ji)酸，促進(jin)自身(shen)的免疫蛋(dan)白(bai)合成，提高免疫力。

3、補腎益精

雞肉性平、溫、味甘，入脾(pi)、胃經(jing)；可益氣(qi)，補(bu)精(jing)，添髓，食用可緩解由于腎精(jing)不足所導致的小(xiao)便頻繁、耳聾、精(jing)少精(jing)冷等(deng)癥狀。

4、保肝明目

雞翅(chi)中還含有(you)較多的(de)維(wei)生素(su)A，這類維(wei)生素(su)在人體中主要(yao)用于保護視力和肝功能(neng)，因(yin)此，經常(chang)食(shi)用雞翅(chi)還有(you)保肝明目(mu)的(de)效(xiao)果(guo)。

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三、雞翅的適宜人群

一般(ban)人(ren)(ren)群均可食用，尤其適合老(lao)年(nian)人(ren)(ren)和兒(er)童、感(gan)冒發熱、內火偏(pian)旺、痰濕偏(pian)重(zhong)之人(ren)(ren)。

四、雞翅的禁忌人群

雞翅雖好但并不是(shi)任何(he)人都可(ke)以(yi)吃(chi)，熱毒癤腫(zhong)、高血壓、血脂偏高、膽(dan)囊炎、膽(dan)石(shi)癥患者就不能(neng)吃(chi)雞翅，否則(ze)會加重(zhong)病情。

五、雞翅不能和什么一起吃

1、雞翅(chi)+大(da)蒜：兩者功用相佐。

2、雞翅+糯米：引起身體(ti)不適。

3、雞翅+紅薯(shu)：同食會(hui)腹痛(tong)。

4、雞(ji)翅+菊花：中毒(du)。

5、雞翅+芝麻：嚴重會導致(zhi)死(si)亡。

6、雞翅+李子、兔肉：同食(shi)會導致腹瀉。

六、雞翅宜和什么一起吃

1、雞翅+蘑菇：促進蛋白質的吸收。

2、雞(ji)翅+青椒：補充維生素C。