一、雞翅的營養價值

雞翅在(zai)生活中(zhong)分為(wei)翅(chi)根、翅(chi)中(zhong)和(he)翅(chi)尖，都有各自的優點，翅(chi)根和(he)翅(chi)中(zhong)主要是雞肉和(he)脂肪(fang)，而翅(chi)尖中(zhong)肉和(he)脂肪(fang)含量小，膠原(yuan)蛋白的含量極高，營養豐富(fu)，另外，雞翅(chi)中(zhong)還含有鈣、磷(lin)等(deng)礦物質。

1、維(wei)生(sheng)(sheng)素A：翅(chi)膀內(nei)所含大量的維(wei)生(sheng)(sheng)素A，遠(yuan)超過青(qing)椒(jiao)。對視力(li)、生(sheng)(sheng)長(chang)、上皮組織及骨骼的發育、精子的生(sheng)(sheng)成和胎兒(er)的生(sheng)(sheng)長(chang)發育都是必需的。

2、膠原蛋白：在雞翅(chi)的(de)軟骨和骨頭中含有大量的(de)膠原及(ji)彈性蛋白，對(dui)于(yu)血管、皮膚及(ji)內臟等都(dou)具有較(jiao)好的(de)保(bao)養作(zuo)用。

二、雞翅的功效作用

1、美容養顏

雞翅(chi)(chi)中含有很多的(de)膠原蛋白(bai)，尤其(qi)是翅(chi)(chi)尖中，這(zhe)類(lei)蛋白(bai)質主要存在于(yu)皮下，隨著時間(jian)的(de)推(tui)延會慢慢的(de)流(liu)失(shi)，結果(guo)就(jiu)是皮膚彈(dan)性和鎖水(shui)能力(li)下降，因(yin)此，中年的(de)人群(qun)十(shi)分適合吃(chi)翅(chi)(chi)尖，補(bu)充膠原蛋白(bai)，增強皮膚彈(dan)性，起(qi)到美容(rong)養顏效果(guo)。

2、提高免疫

雞翅中(zhong)含(han)有(you)很多的(de)(de)蛋白(bai)質，動物蛋白(bai)的(de)(de)結構(gou)都有(you)一定的(de)(de)相似性(xing)，合成(cheng)的(de)(de)氨基酸比例也很接近，食用雞翅能(neng)補充充足的(de)(de)氨基酸，促進(jin)自身的(de)(de)免(mian)疫蛋白(bai)合成(cheng)，提高免(mian)疫力。

3、補腎益精

雞(ji)肉性平、溫、味甘(gan)，入脾(pi)、胃經；可益氣，補精(jing)，添(tian)髓，食(shi)用可緩解由于(yu)腎精(jing)不足所導致(zhi)的小便頻繁、耳聾、精(jing)少(shao)精(jing)冷等癥狀。

4、保肝明目

雞翅(chi)中還含有(you)較多的維(wei)生素(su)A，這類(lei)維(wei)生素(su)在人體中主要用于保護視力和(he)肝功(gong)能，因此(ci)，經常食用雞翅(chi)還有(you)保肝明目的效果。

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三、雞翅的適宜人群

一般人群均可食用，尤其(qi)適合老年人和兒童、感(gan)冒(mao)發熱、內(nei)火偏旺、痰(tan)濕偏重之人。

四、雞翅的禁忌人群

雞翅雖好但并不(bu)(bu)是任何人都可(ke)以(yi)吃(chi)(chi)，熱毒癤腫、高血壓、血脂(zhi)偏高、膽囊炎、膽石癥患者(zhe)就(jiu)不(bu)(bu)能吃(chi)(chi)雞翅，否則會加重病(bing)情。

五、雞翅不能和什么一起吃

1、雞翅+大蒜(suan)：兩者功用相佐。

2、雞翅+糯米(mi)：引起身(shen)體(ti)不適。

3、雞翅(chi)+紅(hong)薯：同食會腹痛。

4、雞翅(chi)+菊花：中(zhong)毒。

5、雞翅+芝(zhi)麻：嚴(yan)重(zhong)會導致(zhi)死亡。

6、雞翅+李子、兔肉：同食會導致(zhi)腹(fu)瀉。

六、雞翅宜和什么一起吃

1、雞翅+蘑菇：促進蛋白質的(de)吸收(shou)。

2、雞翅+青椒：補(bu)充(chong)維生素C。