在(zai)我國,芝麻(ma)油(you)的(de)歷(li)史甚(shen)是久遠。早(zao)在(zai)三(san)時(shi)(shi),日有文宇字記(ji)載,《三(san)國応.応):孫収至(zhi)合新,地柱(zhu)折松為矩道以(yi)麻(ma)油(you)。作照明料,時(shi)(shi)的(de)麻(ma)油(you)是用石日法成本(ben)神法生芝麻(ma)而(er)成。
建安23年,諸(zhu)(zhu)葛亮(liang)(liang)(liang)留守巴蜀,籌集軍(jun)(jun)糧,供應在漢中作(zuo)(zuo)戰的(de)劉(liu)備。一(yi)次劉(liu)備行(xing)軍(jun)(jun)途中許多軍(jun)(jun)上突冰(bing)土不(bu)(bu)服,食不(bu)(bu)下咽,劉(liu)備心急如寫軍(jun)(jun)書求語(yu)葛相。諸(zhu)(zhu)亮(liang)(liang)(liang)深思后(hou)(hou),億起(qi)不(bu)(bu)久(jiu)(jiu)前(qian)路過中一(yi)青翠村(cun)落(luo),聞(wen)到(dao)一(yi)股特有(you)的(de)奇(qi)香(xiang)(xiang)妙味(wei),頓(dun)時口(kou)舌生津(jin)走(zou)進院內看,見一(yi)白發(fa)慈目者翁(weng)坐篩芝麻,旁(pang)邊有(you)年輕小伙子推石磨磨漿(jiang),諸(zhu)(zhu)葛亮(liang)(liang)(liang)上前(qian)與(yu)者編談,一(yi)向究(jiu)竟,才知(zhi)是在芝麻做(zuo)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),諸(zhu)(zhu)葛亮(liang)(liang)(liang)聞(wen)著(zhu)奇(qi)香(xiang)(xiang),貨嘆不(bu)(bu)已,細(xi)細(xi)品嘗了(le)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)后(hou)(hou),贊不(bu)(bu)絕(jue)口(kou)連連說(shuo)“好(hao),好(hao),味(wei)道(dao)佳。不(bu)(bu)愧調,能工巧匠在民間。”諸(zhu)(zhu)葛謝過者翁(weng),并(bing)詳(xiang)細(xi)詢(xun)問(wen)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)制作(zuo)(zuo)工藝,臨(lin)走(zou)之際者翁(weng)贈送(song)諸(zhu)(zhu)葛一(yi)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),至今未用。諸(zhu)(zhu)葛亮(liang)(liang)(liang)思忠(zhong)良(liang)久(jiu)(jiu),此香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)定能改苦(ku)軍(jun)(jun)士(shi)(shi)口(kou)味(wei),提升軍(jun)(jun)隊(dui)作(zuo)(zuo)戰能力,便差人快(kuai)馬(ma)(ma)加鞭給劉(liu)備送(song)去香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),并(bing)奉上書信(xin)告知(zhi)詳(xiang)情。劉(liu)備收到(dao)諸(zhu)(zhu)葛丞相書信(xin),一(yi)看便知(zhi),立即(ji)把香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)交(jiao)給火頭軍(jun)(jun)做(zuo)菜,香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)剛一(yi)倒出(chu),清風拂過,眾軍(jun)(jun)士(shi)(shi)忽聞(wen)香(xiang)(xiang)味(wei),芝香(xiang)(xiang)四(si)溢,頓(dun)時食欲大開(kai),紛紛開(kai)始大口(kou)吃飯(fan),此油(you)(you)(you)所做(zuo)飯(fan)食,皆(jie)美味(wei)無比。很快(kuai)軍(jun)(jun)士(shi)(shi)們(men)恢復了(le)體力,終劉(liu)備重整兵馬(ma)(ma),在以(yi)后(hou)(hou)的(de)戰役中獲得大捷
這(zhe)制作香(xiang)油(you)的的方法(fa)由(you)諸(zhu)葛(ge)亮口述給軍中高(gao)(gao)廚(chu)吳氏,后(hou)由(you)高(gao)(gao)風(feng)吳氏代代秘傳,后(hou)代總結出以(yi)下經驗“磨漿越細,出油(you)越高(gao)(gao);下水(shui)溫度高(gao)(gao),出油(you)效果好;攪拌散熱快,油(you)香(xiang)回口甜(tian).“這(zhe)也就是今天的古法(fa)秘制小磨香(xiang)油(you)
如今(jin)吳氏(shi)家族五代(dai)傳(chuan)人東承祖輩(bei)宏志(zhi),繼續革(ge)新(xin)與(yu)改進,于(yu)2007年10月在四川(chuan)成(cheng)(cheng)都(dou)郫縣開辦了“四川(chuan)金點食品(pin)有限公司不斷(duan)精(jing)湛研(yan)究和傳(chuan)承古(gu)法(fa)秘制(zhi)小(xiao)磨香(xiang)油(you),由單(dan)戶小(xiao)作坊式經(jing)營(ying)。走上了機(ji)械化、規模(mo)化、現代(dai)化企業經(jing)營(ying)之(zhi)路。川(chuan)芝林(lin)發展(zhan)到今(jin)天,專(zhuan)注于(yu)香(xiang)油(you)的工藝制(zhi)作研(yan)究,沿(yan)用(yong)傳(chuan)統的石磨工藝水代(dai)法(fa)小(xiao)磨香(xiang)油(you),品(pin)質(zhi)好,芳香(xiang)四溢.成(cheng)(cheng)為川(chuan)內一大香(xiang)油(you)品(pin)牌(pai),因古(gu)法(fa)小(xiao)磨香(xiang)油(you)延生于(yu)四川(chuan),遂取名川(chuan)芝林(lin)”,得(de)到消(xiao)費者的廣泛認可.也代(dai)表了四川(chuan)正宗地逆的傳(chuan)統特產之(zhi)一。