潼(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)是四川(chuan)省(sheng)傳統(tong)的(de)名特(te)佐餐調味佳品(pin)，距今已有三百多年(nian)的(de)歷(li)史。據記載：早(zao)在明未清(qing)初(chu)年(nian)間，潼(tong)川(chuan)知(zhi)府進京為滿清(qing)皇(huang)帝祝壽(shou)，呈獻潼(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)，皇(huang)帝品(pin)嘗(chang)后贊不絕(jue)口，欽定為宮廷御用珍品(pin)。從此名噪京師(shi)，潼(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)因此而得(de)名，盛傳至今。“潼(tong)川(chuan)牌”豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)是以(yi)優質大豆(dou)(dou)為原料(liao)，取(qu)用千年(nian)“龍(long)眼古(gu)井”中清(qing)泉，薈萃當地民間技(ji)師(shi)，以(yi)獨特(te)的(de)傳統(tong)工(gong)(gong)藝之精(jing)華與(yu)現代(dai)釀(niang)造(zao)技(ji)術相結合，陳年(nian)精(jing)工(gong)(gong)釀(niang)制而成。內含(han)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質和(he)十八種人(ren)體必需的(de)氨基酸(suan)，色(se)黑俐顆，油潤發亮，滋潤化渣，味香回(hui)甜(tian)，不含(han)任何(he)色(se)素(su)添加劑。用以(yi)素(su)食佐食，川(chuan)菜菜肴烹飪調料(liao)，其味鮮美(mei)獨特(te)。
四川(chuan)省(sheng)三(san)臺縣潼(tong)(tong)川(chuan)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)開(kai)發有(you)限(xian)責任公司(si)是(shi)經(jing)國企改制后，收購潼(tong)(tong)川(chuan)豆豉生產(chan)(chan)及經(jing)營的新型企業。主要產(chan)(chan)品(pin)(pin)有(you)：豆豉，豆汁，豆瓣(ban)，辣醬，醬腌菜及各種復合調味(wei)品(pin)(pin)。公司(si)投(tou)巨資新建無公害綠色(se)生產(chan)(chan)基地(di)擴大生產(chan)(chan)規模。以保(bao)品(pin)(pin)牌，高定位(wei)，創綠色(se)精品(pin)(pin)的發展戰略，將企業做大做強(qiang)，始終保(bao)持產(chan)(chan)品(pin)(pin)的專業地(di)位(wei)。讓(rang)潼(tong)(tong)川(chuan)豆豉這顆(ke)川(chuan)菜調味(wei)品(pin)(pin)中的黑(hei)珍珠(zhu)更加(jia)光(guang)彩奪目，燦爛輝煌(huang)。
