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和記(ji)隆于(yu)一(yi)九四(si)八年(nian)在(zai)香(xiang)(xiang)港尖吵咀海(hai)防(fang)道開業，當年(nian)只是一(yi)間前鋪后居的(de)雜貨店，六十載(zai)代末轉營潮州餅(bing)食和嫁女餅(bing)店，專售各種潮式老餅(bing)，如(ru)咸燒餅(bing)、芋(yu)泥月(yue)餅(bing)、廣式月(yue)餅(bing)，客人主(zhu)要以潮州人為主(zhu)。由于(yu)產品(pin)口感富有(you)地(di)道的(de)特色風(feng)味(wei)，風(feng)靡整個(ge)香(xiang)(xiang)港。分店遍布香(xiang)(xiang)港繁華地(di)段(duan)。

為了滿足日(ri)益擴(kuo)大的香港市場(chang)，和記隆于(yu)(yu)一(yi)九八(ba)六年在內地深圳開(kai)(kai)始設廠(chang)，主要負責規模(mo)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和內地市場(chang)的開(kai)(kai)發.為了能更好的打開(kai)(kai)國內外市場(chang)，公司于(yu)(yu)2006年度嚴格(ge)(ge)按(an)照產(chan)(chan)品(pin)出(chu)口食品(pin)企(qi)業衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)建立了一(yi)座(zuo)集衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)、科技于(yu)(yu)一(yi)體(ti)的現代(dai)化廠(chang)房，已(yi)通過(guo)安(an)(an)全(quan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)QS認證和ISO9000、ISO22000食品(pin)質量安(an)(an)全(quan)體(ti)系認證，并嚴格(ge)(ge)按(an)照執行，使每(mei)一(yi)個(ge)產(chan)(chan)品(pin)從原料(liao)采購到(dao)加工全(quan)過(guo)程及貯存運輸環節的有效控(kong)制(zhi)，嚴格(ge)(ge)把好產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)質量關(guan)，使產(chan)(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)質量符合國家衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)質量標(biao)準(zhun)的要求。現日(ri)均(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)量已(yi)達60噸，歷(li)經半個(ge)多世(shi)紀(ji)的風雨洗禮(li)，和記隆已(yi)成為香港專(zhuan)業較具規模(mo)的餅食生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)商。

和記(ji)隆的(de)潮(chao)式酥皮月餅，外觀呈精致的(de)螺旋(xuan)型，口感清淡，不(bu)油(you)不(bu)膩，男女老(lao)少(shao)皆宜，因(yin)一(yi)直追(zhui)求天然(ran)、健康(kang)、營養的(de)路線(xian)，加(jia)上濃郁的(de)地方特色(se)，至今半個世紀享(xiang)有美(mei)譽。

和(he)記隆公(gong)司承傳(chuan)了精湛的(de)(de)月餅工藝(yi)(yi)，結合了傳(chuan)統的(de)(de)配方(fang)與(yu)現代的(de)(de)生產工藝(yi)(yi)。和(he)記隆不僅懂得珍(zhen)惜傳(chuan)統，同樣明白當今社會科(ke)技的(de)(de)重要性，從原料(liao)的(de)(de)篩選、食品的(de)(de)生產到包裝和(he)質(zhi)量檢測，全部(bu)過程(cheng)(cheng)都引進了機械設備(bei)和(he)科(ke)學的(de)(de)管理方(fang)法(fa)，公(gong)司擁有(you)月餅自(zi)動成(cheng)(cheng)型機，全自(zi)動隧道烘焙爐及自(zi)動包裝機等，在月餅各種餡料(liao)配方(fang)中，更注(zhu)重按照科(ke)學的(de)(de)營養(yang)比(bi)例(li)調口感，選料(liao)上乘和(he)一絲不茍(gou)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作過程(cheng)(cheng)，每款月餅都是精制(zhi)(zhi)而成(cheng)(cheng)。

經過六十數載的(de)(de)耕耘，和(he)記隆(long)(long)(long)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)通過各大(da)超(chao)市(shi)(shi)和(he)各地經銷商已(yi)進入到千家萬戶，讓(rang)更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)人品(pin)(pin)嘗到和(he)記隆(long)(long)(long)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)不(bu)同風(feng)味。和(he)記隆(long)(long)(long)除出口國外(wai)市(shi)(shi)場外(wai)，還(huan)和(he)國內許多(duo)(duo)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)(shi)保(bao)持了多(duo)(duo)年的(de)(de)合作，和(he)記隆(long)(long)(long)還(huan)專(zhuan)業(ye)(ye)為(wei)酒(jiu)店、酒(jiu)樓、企業(ye)(ye)集團公司(si)等(deng)月(yue)餅(bing)(bing)OEM（代加工）生產(chan)(chan)月(yue)餅(bing)(bing)和(he)提供(gong)(gong)許多(duo)(duo)款(kuan)優(you)質的(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)餡料，公司(si)為(wei)發(fa)展月(yue)餅(bing)(bing)OEM市(shi)(shi)場早期(qi)已(yi)組建(jian)了一(yi)(yi)支專(zhuan)業(ye)(ye)化的(de)(de)業(ye)(ye)務(wu)團隊，為(wei)你提供(gong)(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)策化、設計等(deng)一(yi)(yi)條一(yi)(yi)龍的(de)(de)優(you)質服務(wu)。