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和記隆(long)于一九(jiu)四八(ba)年在香(xiang)(xiang)港(gang)尖(jian)吵咀海防(fang)道(dao)開業，當年只(zhi)是(shi)一間前鋪后居的(de)雜貨店，六十載(zai)代(dai)末轉(zhuan)營潮(chao)(chao)州餅(bing)(bing)食(shi)和嫁女餅(bing)(bing)店，專售(shou)各種(zhong)潮(chao)(chao)式老餅(bing)(bing)，如咸燒(shao)餅(bing)(bing)、芋泥月餅(bing)(bing)、廣式月餅(bing)(bing)，客人主(zhu)要以潮(chao)(chao)州人為主(zhu)。由(you)于產品口感富有地(di)道(dao)的(de)特(te)色風味，風靡整(zheng)個香(xiang)(xiang)港(gang)。分店遍布香(xiang)(xiang)港(gang)繁華地(di)段。

為了(le)(le)(le)滿足日益(yi)擴大(da)的(de)(de)香港市(shi)場(chang)，和記(ji)隆于(yu)一九八六年(nian)在內(nei)地深圳開始(shi)設廠，主要負責規(gui)模生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和內(nei)地市(shi)場(chang)的(de)(de)開發.為了(le)(le)(le)能(neng)更好的(de)(de)打開國內(nei)外市(shi)場(chang)，公司于(yu)2006年(nian)度嚴格按照產(chan)(chan)品(pin)出口食品(pin)企業衛生(sheng)(sheng)(sheng)標準建立(li)了(le)(le)(le)一座集衛生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)(an)全、科技于(yu)一體(ti)的(de)(de)現代化廠房，已(yi)通過安(an)(an)全生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)QS認(ren)證和ISO9000、ISO22000食品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全體(ti)系認(ren)證，并嚴格按照執(zhi)行，使每一個(ge)產(chan)(chan)品(pin)從原料采(cai)購到加工全過程及貯存運輸環(huan)節的(de)(de)有效(xiao)控制，嚴格把好產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)衛生(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)關(guan)，使產(chan)(chan)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)符合(he)國家衛生(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)標準的(de)(de)要求。現日均生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)量(liang)已(yi)達60噸，歷經半(ban)個(ge)多(duo)世紀(ji)的(de)(de)風雨(yu)洗禮，和記(ji)隆已(yi)成為香港專業較具規(gui)模的(de)(de)餅食生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠商(shang)。

和記隆的(de)潮(chao)式酥皮月餅，外觀(guan)呈精致的(de)螺旋型(xing)，口感(gan)清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康(kang)、營養的(de)路線，加上濃郁的(de)地方(fang)特色，至今半(ban)個世紀享有美譽。

和記(ji)隆公司(si)承傳(chuan)(chuan)了(le)精湛(zhan)的(de)月(yue)餅工(gong)藝，結合了(le)傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)配方與現代的(de)生(sheng)產工(gong)藝。和記(ji)隆不僅(jin)懂得珍惜傳(chuan)(chuan)統(tong)，同樣明白(bai)當今社會科(ke)技的(de)重要性，從原料(liao)(liao)的(de)篩選(xuan)、食品的(de)生(sheng)產到包裝(zhuang)和質量(liang)檢測，全部(bu)過程都(dou)引進了(le)機械設備(bei)和科(ke)學的(de)管(guan)理方法，公司(si)擁有月(yue)餅自(zi)動成型機，全自(zi)動隧道(dao)烘焙爐及(ji)自(zi)動包裝(zhuang)機等，在月(yue)餅各種餡料(liao)(liao)配方中，更(geng)注(zhu)重按(an)照科(ke)學的(de)營養比(bi)例(li)調口感(gan)，選(xuan)料(liao)(liao)上乘和一絲不茍的(de)制作過程，每(mei)款月(yue)餅都(dou)是精制而成。

經過六(liu)十數載的(de)耕(geng)耘，和(he)記(ji)(ji)隆的(de)產品通過各大超(chao)市(shi)(shi)和(he)各地經銷(xiao)商已進入到千家萬戶，讓更多(duo)的(de)人品嘗到和(he)記(ji)(ji)隆產品的(de)不同風味(wei)。和(he)記(ji)(ji)隆除(chu)出(chu)口國外市(shi)(shi)場(chang)外，還(huan)和(he)國內許多(duo)大型超(chao)市(shi)(shi)保(bao)持了(le)多(duo)年(nian)的(de)合作(zuo)，和(he)記(ji)(ji)隆還(huan)專業為酒店、酒樓、企業集團公(gong)司(si)等月餅(bing)OEM（代加工(gong)）生產月餅(bing)和(he)提(ti)供許多(duo)款優(you)質的(de)月餅(bing)餡料，公(gong)司(si)為發展月餅(bing)OEM市(shi)(shi)場(chang)早期已組建了(le)一支專業化的(de)業務(wu)團隊，為你提(ti)供產品策化、設計等一條(tiao)一龍(long)的(de)優(you)質服務(wu)。