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和(he)記隆于(yu)(yu)一九四八(ba)年在香(xiang)港尖吵咀海防道開業，當年只是一間前鋪后居的雜貨店(dian)，六十載代末轉營潮(chao)州餅(bing)(bing)食(shi)和(he)嫁女餅(bing)(bing)店(dian)，專售各種(zhong)潮(chao)式(shi)老餅(bing)(bing)，如(ru)咸燒餅(bing)(bing)、芋泥月餅(bing)(bing)、廣式(shi)月餅(bing)(bing)，客人主要(yao)以(yi)潮(chao)州人為主。由于(yu)(yu)產品口感富(fu)有(you)地道的特色風(feng)味，風(feng)靡整(zheng)個(ge)香(xiang)港。分店(dian)遍(bian)布香(xiang)港繁華(hua)地段。

為了(le)滿足(zu)日益(yi)擴大的(de)香港市(shi)場，和(he)(he)記(ji)隆(long)于(yu)一(yi)(yi)九八六年(nian)在內地(di)深圳開始設廠，主(zhu)要負責規模生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)(he)內地(di)市(shi)場的(de)開發.為了(le)能更好的(de)打開國內外市(shi)場，公司于(yu)2006年(nian)度(du)嚴格(ge)按照產(chan)品(pin)出口食品(pin)企業衛(wei)生(sheng)(sheng)標準(zhun)(zhun)建立(li)了(le)一(yi)(yi)座集衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)、科技于(yu)一(yi)(yi)體的(de)現(xian)代化廠房，已(yi)通過(guo)安全(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)QS認證和(he)(he)ISO9000、ISO22000食品(pin)質(zhi)量安全(quan)體系認證，并嚴格(ge)按照執行，使每一(yi)(yi)個(ge)產(chan)品(pin)從原料采(cai)購到加工全(quan)過(guo)程及貯(zhu)存運輸環節(jie)的(de)有效控(kong)制(zhi)，嚴格(ge)把好產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量關(guan)，使產(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量符合國家衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量標準(zhun)(zhun)的(de)要求。現(xian)日均(jun)生(sheng)(sheng)產(chan)量已(yi)達60噸，歷(li)經(jing)半個(ge)多世紀的(de)風雨洗禮，和(he)(he)記(ji)隆(long)已(yi)成為香港專(zhuan)業較具規模的(de)餅食生(sheng)(sheng)產(chan)廠商。

和(he)記隆(long)的(de)潮式酥皮月(yue)餅，外(wai)觀呈(cheng)精致的(de)螺(luo)旋型，口感清淡，不(bu)油不(bu)膩(ni)，男(nan)女老(lao)少皆宜，因一直(zhi)追求天然、健康、營養(yang)的(de)路線(xian)，加(jia)上濃(nong)郁的(de)地方特色(se)，至(zhi)今半個世紀享有美譽。

和(he)記隆(long)公司承傳了(le)精湛的(de)(de)(de)(de)月餅(bing)工(gong)(gong)藝，結合了(le)傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)配方與現代的(de)(de)(de)(de)生產(chan)工(gong)(gong)藝。和(he)記隆(long)不僅懂(dong)得(de)珍惜傳統(tong)(tong)，同(tong)樣明白(bai)當今(jin)社(she)會(hui)科(ke)技(ji)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要性，從原料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)篩選、食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)到包裝(zhuang)和(he)質(zhi)量檢(jian)測，全部過(guo)程都(dou)引進(jin)了(le)機(ji)械設備和(he)科(ke)學的(de)(de)(de)(de)管理方法，公司擁(yong)有(you)月餅(bing)自(zi)動成型機(ji)，全自(zi)動隧(sui)道(dao)烘焙爐(lu)及自(zi)動包裝(zhuang)機(ji)等(deng)，在月餅(bing)各種餡料(liao)(liao)配方中，更注重(zhong)按照科(ke)學的(de)(de)(de)(de)營養比例(li)調口感，選料(liao)(liao)上乘(cheng)和(he)一絲不茍的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作過(guo)程，每款(kuan)月餅(bing)都(dou)是精制(zhi)而成。

經過六十數(shu)載的耕耘，和(he)(he)記隆(long)的產(chan)品通過各大(da)超(chao)市(shi)(shi)和(he)(he)各地經銷商已進(jin)入到千家萬戶，讓更(geng)多的人品嘗(chang)到和(he)(he)記隆(long)產(chan)品的不同風味。和(he)(he)記隆(long)除出(chu)口國外市(shi)(shi)場外，還和(he)(he)國內許多大(da)型超(chao)市(shi)(shi)保持了多年的合作，和(he)(he)記隆(long)還專(zhuan)業(ye)為(wei)酒店(dian)、酒樓(lou)、企業(ye)集團公司(si)等(deng)月(yue)餅(bing)OEM（代加工）生產(chan)月(yue)餅(bing)和(he)(he)提(ti)供(gong)許多款優質的月(yue)餅(bing)餡料，公司(si)為(wei)發展(zhan)月(yue)餅(bing)OEM市(shi)(shi)場早期已組(zu)建了一支專(zhuan)業(ye)化(hua)(hua)的業(ye)務團隊，為(wei)你提(ti)供(gong)產(chan)品策化(hua)(hua)、設(she)計(ji)等(deng)一條一龍的優質服(fu)務。