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和記隆于一九(jiu)四八年在香港尖吵咀海防道開業(ye)，當年只是(shi)一間(jian)前(qian)鋪后居(ju)的雜貨店，六十載代末轉營潮(chao)州餅(bing)(bing)食和嫁女餅(bing)(bing)店，專售各種潮(chao)式(shi)老餅(bing)(bing)，如咸(xian)燒餅(bing)(bing)、芋泥月(yue)餅(bing)(bing)、廣式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)，客(ke)人主(zhu)要以潮(chao)州人為主(zhu)。由于產品(pin)口感富有地道的特色風(feng)味，風(feng)靡整個香港。分店遍布香港繁華地段(duan)。

為了滿足日益擴大(da)的(de)香港市場(chang)，和記隆(long)(long)于(yu)一(yi)(yi)(yi)九八六年在內(nei)地深圳開(kai)始設廠，主要負責(ze)規模生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和內(nei)地市場(chang)的(de)開(kai)發.為了能更好的(de)打(da)開(kai)國(guo)(guo)內(nei)外市場(chang)，公司于(yu)2006年度嚴(yan)(yan)格(ge)按照(zhao)產(chan)(chan)品(pin)出(chu)口食品(pin)企業(ye)(ye)衛(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準建立了一(yi)(yi)(yi)座集衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全、科技(ji)于(yu)一(yi)(yi)(yi)體(ti)的(de)現代化廠房，已通過(guo)安(an)(an)全生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)QS認(ren)證和ISO9000、ISO22000食品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全體(ti)系(xi)認(ren)證，并嚴(yan)(yan)格(ge)按照(zhao)執行，使(shi)每(mei)一(yi)(yi)(yi)個產(chan)(chan)品(pin)從原料采購到加工全過(guo)程及貯(zhu)存運輸環節的(de)有效控制，嚴(yan)(yan)格(ge)把(ba)好產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)關(guan)，使(shi)產(chan)(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)符合國(guo)(guo)家衛(wei)生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準的(de)要求。現日均生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)量(liang)(liang)已達60噸，歷經半個多世紀(ji)的(de)風雨洗禮，和記隆(long)(long)已成為香港專業(ye)(ye)較具規模的(de)餅食生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠商。

和記隆的潮式酥皮(pi)月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不(bu)油不(bu)膩(ni)，男女老少皆宜，因一直(zhi)追求天(tian)然、健康、營養(yang)的路線，加(jia)上濃(nong)郁的地(di)方特色，至今半個世紀享有美譽。

和(he)(he)記隆公司承傳了精湛的(de)月(yue)餅工藝，結合了傳統(tong)的(de)配方與現(xian)代(dai)的(de)生產工藝。和(he)(he)記隆不僅懂得(de)珍惜傳統(tong)，同樣明白當(dang)今社會科(ke)技的(de)重(zhong)要性，從原料(liao)的(de)篩選、食品(pin)的(de)生產到包裝和(he)(he)質量檢測，全部過程都引進了機(ji)械設備(bei)和(he)(he)科(ke)學的(de)管(guan)理(li)方法(fa)，公司擁(yong)有月(yue)餅自動成型(xing)機(ji)，全自動隧道烘焙爐及自動包裝機(ji)等，在月(yue)餅各種餡料(liao)配方中，更注重(zhong)按(an)照(zhao)科(ke)學的(de)營養比例(li)調(diao)口感，選料(liao)上乘(cheng)和(he)(he)一絲不茍的(de)制(zhi)作過程，每款(kuan)月(yue)餅都是(shi)精制(zhi)而成。

經(jing)過(guo)六十(shi)數載的(de)(de)耕耘，和(he)(he)記隆(long)的(de)(de)產品(pin)(pin)通(tong)過(guo)各(ge)大超市和(he)(he)各(ge)地經(jing)銷商已進入到千家萬戶，讓(rang)更多(duo)的(de)(de)人品(pin)(pin)嘗到和(he)(he)記隆(long)產品(pin)(pin)的(de)(de)不同(tong)風味。和(he)(he)記隆(long)除出口(kou)國(guo)外(wai)(wai)市場(chang)外(wai)(wai)，還(huan)和(he)(he)國(guo)內許多(duo)大型超市保持了多(duo)年的(de)(de)合作，和(he)(he)記隆(long)還(huan)專(zhuan)業為酒店(dian)、酒樓、企業集團(tuan)公司等月(yue)餅OEM（代加(jia)工）生產月(yue)餅和(he)(he)提(ti)供(gong)許多(duo)款優質的(de)(de)月(yue)餅餡(xian)料，公司為發(fa)展月(yue)餅OEM市場(chang)早期已組建了一(yi)支(zhi)專(zhuan)業化的(de)(de)業務團(tuan)隊(dui)，為你(ni)提(ti)供(gong)產品(pin)(pin)策化、設計(ji)等一(yi)條一(yi)龍的(de)(de)優質服務。