2002年春(chun)，孫彭(peng)泰(tai)董事長(chang)從(cong)臺灣(wan)來到(dao)大陸(lu)，考察了上(shang)海市場后，決定將日式壽司(si)以柜臺銷售(shou)的(de)方(fang)式引進(jin)上(shang)海，讓更多的(de)上(shang)海市民可(ke)以領略到(dao)具有異(yi)國情調(diao)的(de)壽司(si)文化。2002年7月(yue)上(shang)海兼光(guang)食品(pin)有限公(gong)司(si)正式成(cheng)立，注冊資金14萬(wan)美元，并成(cheng)功(gong)創(chuang)建(jian)“久(jiu)留(liu)米”品(pin)牌，公(gong)司(si)主營壽司(si)，兼營關東煮(zhu)及美食餐廳。
上(shang)海兼(jian)光食(shi)品有限公司(si)在政(zheng)府各相關部門的關懷、支(zhi)持(chi)下(xia)，全體(ti)員工共同努力，發(fa)展勢態良好。目前，公司(si)旗(qi)下(xia)有南京(jing)久米屋食(shi)品有限公司(si)、南通久留米食(shi)品有限公司(si)，在上(shang)海、南京(jing)、成都(dou)、武(wu)漢、合肥、西安、長沙(sha)、太原等多(duo)個(ge)省市、地區商場(chang)共有直營專柜、餐(can)廳50多(duo)家。
上海(hai)兼光食(shi)品(pin)有限公司(si)始(shi)終秉行：“以(yi)精品(pin)窗口銷售精品(pin)商品(pin)，以(yi)優(you)質服(fu)務惠顧新朋老(lao)友”的(de)宗旨，因其誠信經營(ying)，迅速地(di)打開市場，贏得了廣(guang)大(da)顧客的(de)好評。
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