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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔(cui)冬冬認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔(cui)冬冬決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔(cui)冬冬賣掉自(zi)己心愛的(de)車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每天只睡4小(xiao)時，早上6點(dian)去(qu)采購新(xin)鮮的(de)食材，晚上就在租住的(de)地(di)下室反復專研到凌晨2點(dian)，只為能(neng)夠(gou)在正宗的(de)基礎上有所創(chuang)造。崔冬冬希望能(neng)夠(gou)有自己的(de)煎(jian)餅(bing)特(te)色，保留街頭小(xiao)吃文化的(de)同時，使它更加多元化、品質(zhi)化、有趣化。

2016年(nian)，崔冬冬在新疆成立新疆煎餅先生餐飲管(guan)理(li)有(you)限公司，開啟品牌拓展(zhan)之(zhi)路，僅僅2年(nian)的(de)時間，全國(guo)19個(ge)(ge)省39個(ge)(ge)城市，開設加(jia)(jia)盟店近200家。至此，煎餅先生真正(zheng)的(de)改變了人們對于煎餅的(de)認知，被(bei)賦予時尚、品質的(de)標簽。同(tong)年(nian)，參加(jia)(jia)上(shang)海(hai)餐飲連鎖品牌展(zhan)會(hui)，成為(wei)受年(nian)輕人喜歡的(de)創業品牌。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎(jian)餅先生堅(jian)(jian)持品質(zhi)為先的原則，秉承新鮮位第(di)一標準(zhun)，堅(jian)(jian)守匠心(xin)之作。