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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬冬認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬(dong)冬(dong)決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬冬賣掉自己心(xin)愛的車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每(mei)天只睡4小時，早(zao)上6點去采購新鮮的(de)食材，晚上就在租住的(de)地下室反復(fu)專研到(dao)凌(ling)晨2點，只為能夠(gou)在正宗(zong)的(de)基礎上有(you)所創造。崔(cui)冬冬希望能夠(gou)有(you)自己(ji)的(de)煎餅(bing)特(te)色，保留街頭小吃文化(hua)的(de)同時，使它更加(jia)多元(yuan)化(hua)、品質化(hua)、有(you)趣化(hua)。

2016年(nian)(nian)(nian)，崔(cui)冬冬在新疆成(cheng)立新疆煎餅先生餐(can)飲管理有(you)限公司，開啟品(pin)牌(pai)拓(tuo)展之路，僅僅2年(nian)(nian)(nian)的時間，全國19個省39個城(cheng)市(shi)，開設(she)加(jia)盟店(dian)近200家。至此，煎餅先生真正的改變了人們(men)對于(yu)煎餅的認知，被賦予時尚(shang)、品(pin)質的標簽。同(tong)年(nian)(nian)(nian)，參加(jia)上海餐(can)飲連鎖(suo)品(pin)牌(pai)展會(hui)，成(cheng)為受年(nian)(nian)(nian)輕(qing)人喜(xi)歡(huan)的創業品(pin)牌(pai)。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先生堅持品質為先(xian)的(de)原則，秉承新鮮位第一(yi)標準，堅守匠心之作。