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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬冬認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬冬決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬(dong)冬(dong)賣掉自己心愛(ai)的車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔(cui)冬冬每天(tian)只睡4小(xiao)時，早上(shang)6點(dian)去采購新(xin)鮮(xian)的(de)食材，晚(wan)上(shang)就在(zai)租(zu)住的(de)地下室反(fan)復專(zhuan)研到凌(ling)晨2點(dian)，只為能夠在(zai)正宗的(de)基礎上(shang)有(you)所創造(zao)。崔(cui)冬(dong)冬(dong)希(xi)望能夠有(you)自己的(de)煎餅特(te)色，保留街頭(tou)小(xiao)吃(chi)文化(hua)的(de)同時，使它更加多元化(hua)、品(pin)質(zhi)化(hua)、有(you)趣化(hua)。

2016年，崔冬冬在新疆成立新疆煎餅(bing)先生餐飲管理有(you)限公司，開啟品牌拓展之(zhi)路，僅僅2年的時(shi)間，全國19個省(sheng)39個城市(shi)，開設加盟店近(jin)200家。至(zhi)此，煎餅(bing)先生真正的改(gai)變了人們對(dui)于煎餅(bing)的認知，被賦予(yu)時(shi)尚、品質(zhi)的標簽。同(tong)年，參加上海餐飲連(lian)鎖品牌展會，成為受年輕(qing)人喜歡(huan)的創業品牌。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先生堅(jian)持品(pin)質為(wei)先的原則，秉承(cheng)新(xin)鮮位第一(yi)標準，堅(jian)守匠心之作。