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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬冬認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬冬決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬冬賣掉自己心愛(ai)的(de)車(che)。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每天只(zhi)睡(shui)4小時(shi)(shi)，早上6點(dian)去(qu)采購(gou)新鮮的(de)食材(cai)，晚上就(jiu)在租(zu)住的(de)地(di)下室(shi)反復(fu)專研到凌晨2點(dian)，只(zhi)為能夠(gou)在正(zheng)宗的(de)基礎上有(you)所創造。崔冬冬希望能夠(gou)有(you)自(zi)己的(de)煎(jian)餅特色，保(bao)留街頭小吃(chi)文化(hua)的(de)同(tong)時(shi)(shi)，使它更加多元化(hua)、品質化(hua)、有(you)趣化(hua)。

2016年(nian)(nian)，崔冬(dong)冬(dong)在(zai)新疆成立新疆煎餅(bing)先(xian)生餐飲管(guan)理有限公司，開啟品(pin)牌(pai)拓展之路，僅僅2年(nian)(nian)的(de)時間，全國(guo)19個(ge)(ge)省(sheng)39個(ge)(ge)城市，開設加(jia)盟店近200家。至(zhi)此(ci)，煎餅(bing)先(xian)生真正的(de)改變了人(ren)(ren)們對于煎餅(bing)的(de)認知(zhi)，被賦予時尚、品(pin)質的(de)標簽。同年(nian)(nian)，參(can)加(jia)上(shang)海餐飲連(lian)鎖品(pin)牌(pai)展會，成為受年(nian)(nian)輕人(ren)(ren)喜歡的(de)創(chuang)業(ye)品(pin)牌(pai)。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎(jian)餅(bing)先(xian)生(sheng)堅持(chi)品質(zhi)為(wei)先的原(yuan)則，秉承新鮮位(wei)第一(yi)標準，堅守匠心之作。