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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬(dong)冬(dong)認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬冬決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬冬賣掉自己心愛的車。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔(cui)冬冬每(mei)天只睡4小時，早上(shang)6點去采購(gou)新鮮(xian)的(de)食材，晚上(shang)就在租(zu)住(zhu)的(de)地下室(shi)反復專(zhuan)研到(dao)凌(ling)晨2點，只為能(neng)夠在正宗的(de)基礎上(shang)有(you)所創(chuang)造。崔冬冬希望能(neng)夠有(you)自己的(de)煎餅特色(se)，保(bao)留(liu)街頭小吃(chi)文化的(de)同時，使(shi)它更加多元化、品質化、有(you)趣化。

2016年(nian)，崔(cui)冬冬在新疆成(cheng)立新疆煎餅(bing)先生餐(can)飲管(guan)理有限公司，開(kai)(kai)啟(qi)品(pin)牌(pai)拓(tuo)展之路，僅僅2年(nian)的時(shi)間，全(quan)國19個省(sheng)39個城市，開(kai)(kai)設加盟店近200家。至此(ci)，煎餅(bing)先生真正的改(gai)變了(le)人們對于煎餅(bing)的認知，被賦予(yu)時(shi)尚、品(pin)質(zhi)的標簽。同年(nian)，參(can)加上海(hai)餐(can)飲連(lian)鎖品(pin)牌(pai)展會，成(cheng)為(wei)受(shou)年(nian)輕人喜歡的創(chuang)業品(pin)牌(pai)。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先(xian)生堅持品質為(wei)先的(de)原則，秉承(cheng)新(xin)鮮位第一標準(zhun)，堅守匠心之(zhi)作(zuo)。