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煎餅果子連鎖品牌，通過創新完成了煎餅果子從早餐到早、中、晚三餐的轉型，產品涵蓋煎餅果子、酸辣粉、炒飯、飲品等

傳說《聊齋志異》的蒲松(song)齡老先生曾為煎(jian)餅作賦，把煎(jian)餅的做法以(yi)及美味程度(du)洋洋灑(sa)灑(sa)的寫了(le)一(yi)大篇，文末說： 有(you)錦(jin)衣(yi)公子過(guo)而羨之曰：“愿以(yi)我鼎內之所烹，博爾手中之所遺可一(yi)乎?野老憮然，掉頭不易!”。

石小沫煎(jian)餅果兒由地地道(dao)(dao)道(dao)(dao)的(de)(de)濟(ji)南80后創立，曾擔任(ren)某廣告公司創意總監，工(gong)作中(zhong)追(zhui)求(qiu)(qiu)完善的(de)(de)同時， 對(dui)(dui)飲食(shi)品質也追(zhui)求(qiu)(qiu)所(suo)謂(wei)“色香味”。出(chu)于(yu)(yu)對(dui)(dui)兒時巷口的(de)(de)懷念，滿(man)大(da)街的(de)(de)煎(jian)餅果子(zi)中(zhong)，卻(que)唯(wei)獨少了一(yi)(yi)份小時候的(de)(de)味道(dao)(dao)。 軟塌塌黏糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)還摻雜著各種(zhong)配料，無法下嘴，難(nan)以找回兒時回憶，煎(jian)餅源于(yu)(yu)山(shan)東，發(fa)于(yu)(yu)天津，濟(ji)南卻(que)始終沒有正(zheng)宗的(de)(de)煎(jian)餅果兒。 從小在(zai)濟(ji)南巷子(zi)中(zhong)里長大(da)的(de)(de)他，始終難(nan)忘(wang)舊時煎(jian)餅的(de)(de)味道(dao)(dao)，出(chu)于(yu)(yu)對(dui)(dui)傳統制(zhi)作工(gong)藝，對(dui)(dui)匠人精神的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)致敬，索(suo)性自己復原傳統手工(gong)石磨， “石小沫”品牌油然而(er)生。