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創立于2006年，國內頗具山西特色的民俗文化餐飲連鎖品牌，主打看山西文化、講山西故事、聽山西民歌、品山西美食的商業模式

山(shan)西會館(guan)自(zi)(zi)建店伊始，就以(yi)打(da)造(zao)山(shan)西面食(shi)文化(hua)(hua)名俗文化(hua)(hua)為(wei)中(zhong)心，以(yi)店內自(zi)(zi)身(shen)建設和店外積極展示兩條(tiao)主(zhu)線為(wei)連接點，打(da)造(zao)商業模式傳承山(shan)西品牌文化(hua)(hua)。

2006年11月28日轉(zhuan)創立的(de)(de)山西會館，是一座“能吃飯(fan)的(de)(de)博物(wu)館，山西人的(de)(de)會客(ke)廳”，目(mu)前有七家(jia)連鎖店(dian)，全(quan)部圍(wei)繞山西文化做(zuo)文章......

民(min)(min)俗記憶·山(shan)(shan)西(xi)會館(guan)(guan)體育分館(guan)(guan)：位于體育路7號(hao)， 主題是“三(san)晉五千年(nian)”，提煉(lian)和(he)濃縮(suo)了 歷代(dai)“名人文(wen)化”、“大院(yuan)文(wen)化”、“家(jia)文(wen)化”、“佛教文(wen)化”，看(kan)山(shan)(shan)西(xi)文(wen)化、講山(shan)(shan)西(xi)故(gu)事、聽山(shan)(shan)西(xi)民(min)(min)歌(ge)、品山(shan)(shan)西(xi)美食，作(zuo)為用(yong)民(min)(min)俗文(wen)化鑄(zhu)就的(de)飯店，受到中(zhong)外來賓的(de)廣泛贊譽(yu)。

匾額記(ji)憶·山(shan)西(xi)會館勝(sheng)利分館：位于勝(sheng)利東街19號(hao)，主要(yao)突出山(shan)西(xi)匾額文化。將從(cong)山(shan)西(xi)省119個縣(xian)市收集到的(de)明清時期(qi)各(ge)類老牌匾做分類展示。

學堂(tang)(tang)記憶·山(shan)西會館大學分館，位于許坦西街29號(hao)，是以“學堂(tang)(tang)文化”為(wei)主(zhu)題的(de)博物館，將(jiang)千年(nian)的(de)科(ke)舉制度和百(bai)年(nian)的(de)山(shan)西教育從(cong)古(gu)至今(jin)的(de)演變過程濃縮再現(xian)，將(jiang)百(bai)年(nian)歷史的(de)山(shan)西大學文化主(zhu)題展示(shi)出來，為(wei)莘莘學子重溫學堂(tang)(tang)記憶，準備了難得的(de)體驗空間。