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創建于1937年，名揚并州/譽滿三晉的國有企業，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇

太(tai)原(yuan)市恒義誠甜食店位于山西(xi)省會太(tai)原(yuan)市的繁(fan)華鬧(nao)市鐘樓街，創建于1937年(nian)，以經營(ying)太(tai)原(yuan)名(ming)(ming)吃“老鼠(shu)窟元(yuan)宵”而聞名(ming)(ming)遐邇，是一個經歷(li)近80年(nian)風(feng)雨滄桑、名(ming)(ming)揚(yang)并州、譽滿三晉的國(guo)有企(qi)業。

上(shang)個(ge)世(shi)紀(ji)三十年(nian)代初，在鐘(zhong)樓(lou)街(jie)一帶有個(ge)叫(jiao)申三貨的(de)商(shang)販常(chang)年(nian)走街(jie)串巷(xiang)，挑擔叫(jiao)賣元宵(xiao)等甜食小吃。由(you)于生意紅火，于是(shi)申家把元宵(xiao)攤固(gu)定(ding)在了(le)鐘(zhong)樓(lou)街(jie)邊的(de)老(lao)鼠窟(ku)巷(xiang)口，后又租下鐘(zhong)樓(lou)街(jie)緊鄰老(lao)鼠窟(ku)巷(xiang)口的(de)一間店(dian)面，創(chuang)建了(le)“恒義誠(cheng)甜食店(dian)”。

新中國(guo)成立后，歷經風雨(yu)滄桑的(de)“恒義誠(cheng)甜食(shi)店(dian)(dian)”步(bu)入了(le)新的(de)歷史時(shi)(shi)期(qi)。1956年公私合營后，“恒義誠(cheng)甜食(shi)店(dian)(dian)”成為國(guo)有企業，隸屬(shu)于太原市飲食(shi)公司。“文革”時(shi)(shi)期(qi)曾一(yi)度改(gai)名為“紅衛甜食(shi)店(dian)(dian)”，1984年又恢復(fu)了(le)“恒義誠(cheng)甜食(shi)店(dian)(dian)”的(de)招牌。

改(gai)革開放以來(lai)，隨(sui)著社會的發展(zhan)和(he)市場經(jing)(jing)濟的消費(fei)需求，企業(ye)經(jing)(jing)過幾(ji)次改(gai)造和(he)擴(kuo)(kuo)建(jian)、更(geng)新設施(shi)，增加了(le)網(wang)點(dian)，擴(kuo)(kuo)大了(le)經(jing)(jing)營規模，有了(le)很好的發展(zhan)，小企業(ye)做成了(le)大品(pin)牌，展(zhan)現出了(le)新形(xing)象(xiang)。

現今的(de)恒義誠(cheng)甜食店在保持(chi)傳(chuan)統特(te)色的(de)基礎上，堅(jian)持(chi)傳(chuan)承中創(chuang)新、創(chuang)新中發展(zhan)。除傳(chuan)統品種外，增加了(le)經營(ying)范圍(wei)，形成了(le)多樣化經營(ying)格局，適(shi)應了(le)多樣化消費(fei)需求，拓(tuo)展(zhan)了(le)多樣化市場領域(yu)。