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創建于1992年，前身為山東省梁山縣徐坊大曲廠，專業從事各類酒曲產品/酶制劑產品研發與生產的新型高新技術企業

山(shan)東(dong)徐(xu)旭酒(jiu)曲(qu)有限(xian)(xian)公司于(yu)1992建廠，前身是山(shan)東(dong)省(sheng)梁山(shan)縣(xian)(xian)徐(xu)坊大(da)曲(qu)廠 、山(shan)東(dong)省(sheng)梁山(shan)縣(xian)(xian)徐(xu)坊大(da)曲(qu)總廠、山(shan)東(dong)省(sheng)梁山(shan)縣(xian)(xian)徐(xu)旭生物工程(cheng)有限(xian)(xian)公司，經過二十幾年的拼搏不斷創(chuang)新壯大(da)，新老廠占地面積60000多(duo)平方米，現(xian)在(zai)已成(cheng)為集科技(ji)研發、生產為一體的新型(xing)高新技(ji)術(shu)企(qi)業。

公司(si)(si)的(de)主導產品(pin)(pin)(pin)有(you)：中(zhong)溫大曲(qu)(qu)(qu)、中(zhong)高(gao)溫大曲(qu)(qu)(qu)、高(gao)溫大曲(qu)(qu)(qu)、清香型(xing)(xing)大曲(qu)(qu)(qu) 、芝麻香型(xing)(xing)大曲(qu)(qu)(qu)；小曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)(zhuan)用(yong)發酵(jiao)(jiao)劑、河內白曲(qu)(qu)(qu)、酯(zhi)化(hua)酶(mei)、酯(zhi)化(hua)液、根酶(mei) 、丟糟酒(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)(zhuan)用(yong)酶(mei)等15種產品(pin)(pin)(pin)。多年來，公司(si)(si)始終堅持用(yong)高(gao)新技術(shu)改(gai)造提升(sheng) 傳統產業(ye)，推(tui)動酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)的(de)轉型(xing)(xing)升(sheng)級(ji)，公司(si)(si)自主研(yan)發了(le)全封閉式 酶(mei)制劑生產設備(bei)(bei)，并獲(huo)得國(guo)家發明專(zhuan)(zhuan)利(li)。該設備(bei)(bei)的(de)應(ying)用(yong)將(jiang)酶(mei)制劑產品(pin)(pin)(pin)向前推(tui)進了(le)10年。與江南大學、天(tian)津大學、茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠、四川省輕工業(ye)研(yan)究所等高(gao)等院校、科研(yan)院所和優秀企業(ye)開展合作(zuo)，研(yan)發出(chu)(chu)了(le)多項(xiang)具有(you)顛覆(fu)性的(de)新 技術(shu)，促進了(le)科技成果的(de)轉化(hua)。推(tui)出(chu)(chu)的(de)酯(zhi)化(hua)液，解決了(le)白酒(jiu)(jiu)(jiu)副產品(pin)(pin)(pin)黃(huang)水污 染(ran)和再(zai)利(li)用(yong)問題；推(tui)出(chu)(chu)的(de)小曲(qu)(qu)(qu)專(zhuan)(zhuan)用(yong)發酵(jiao)(jiao)劑產品(pin)(pin)(pin)，有(you)效(xiao)地解決了(le)小曲(qu)(qu)(qu)白酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu) 體不豐滿、味道苦的(de)問題；推(tui)出(chu)(chu)的(de)芝麻香型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)(zhuan)用(yong)曲(qu)(qu)(qu)，提高(gao)了(le)芝麻香型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品(pin)(pin)(pin)質和口感的(de)協調性；推(tui)出(chu)(chu)的(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)專(zhuan)(zhuan)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)(qu)產品(pin)(pin)(pin)，促進了(le)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)(qu) 在北方的(de)使用(yong)；推(tui)出(chu)(chu)的(de)酸性蛋白酶(mei)產品(pin)(pin)(pin)，提高(gao)了(le)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)重要風味物質氨基酸 的(de)含量(liang)。

目前公司生產(chan)(chan)的大(da)曲(qu)系列、酶制(zhi)劑系列15種產(chan)(chan)品暢(chang)銷山東、河南 、內(nei)蒙、黑龍江、遼寧、吉林(lin)、江蘇(su)等20多個省、市、自治區，服(fu)務(wu)于全 國70家大(da)中(zhong)型(xing)白酒(jiu)企業和300家小型(xing)酒(jiu)類(lei)生產(chan)(chan)企業，年生產(chan)(chan)酒(jiu)曲(qu)、酶制(zhi)劑1 萬噸。

雄關漫道真如鐵(tie)，而今邁步從(cong)頭越。面對經(jing)濟新常態，徐旭人將繼續 秉承“傳承華夏(xia)造(zao)(zao)酒祖業(ye)(ye)，標(biao)領世界(jie)酒業(ye)(ye)文明”的使命(ming)責(ze)任，按(an)照“一(yi)條 產業(ye)(ye)鏈、一(yi)個事(shi)業(ye)(ye)圈”的合作共贏(ying)理念，匯集國(guo)內外(wai)技術(shu)、管(guan)理、 營(ying)銷團隊和行業(ye)(ye)內具有競爭力的技術(shu)、人才優勢，把公司打(da)造(zao)(zao)成專業(ye)(ye)化、 規模化、現代化企(qi)業(ye)(ye)。