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原阿五美食，河南特色招牌菜，其黃河大鯉魚以不添加味精雞精、肉質筋軟受到消費者熱捧，專注于豫菜經營/研發/銷售/服務的大型餐飲連鎖企業

阿五黃(huang)河大(da)鯉魚由中國烹飪大(da)師樊勝武先生于(yu)2004年(nian)在鄭州創辦(ban)。

阿五黃(huang)河大鯉魚(yu)始終秉承“誠信務實、追求極致(zhi)、開拓(tuo)創新(xin)、成(cheng)(cheng)就他人”的價值(zhi)觀，致(zhi)力(li)于(yu)讓黃(huang)河鯉魚(yu)成(cheng)(cheng)為河南名片(pian)，讓更多的人愛吃黃(huang)河鯉魚(yu)，

紅燒黃河鯉魚(yu)已成為(wei)河南人更(geng)愛(ai)吃(chi)的頭牌(pai)菜。

阿五紅燒黃(huang)河(he)(he)大(da)鯉魚，精(jing)選生(sheng)態黃(huang)河(he)(he)鯉魚，體態修(xiu)長，金鱗赤尾，肉質細嫩，四鼻四須。抽腥(xing)(xing)線是阿五廚師的(de)(de)(de)獨門絕技。清楚腥(xing)(xing)源，才能(neng)讓鯉魚沒(mei)有腥(xing)(xing)味(wei)。一條(tiao)漂(piao)亮的(de)(de)(de)黃(huang)河(he)(he)鯉魚，需(xu)要良(liang)好的(de)(de)(de)刀工，這樣既美觀又(you)便于(yu)入(ru)味(wei)。阿五黃(huang)河(he)(he)大(da)鯉魚都用(yong)高湯調味(wei)，不添(tian)加雞精(jing)味(wei)精(jing)，味(wei)道醇厚。每條(tiao)鯉魚都是單鍋(guo)現(xian)燒，更加入(ru)味(wei)好吃。

阿五(wu)全(quan)鯉席，由創始人和(he)多名廚師(shi)潛(qian)心研發(fa)而(er)成(cheng)，以生態黃河魚為原料，采用燒、熗、炸、蒸、熘等多種(zhong)烹調技法(fa)，制成(cheng)口(kou)味獨特(te)、營養豐(feng)富、別具(ju)一(yi)格的特(te)色宴席。