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原阿五美食，河南特色招牌菜，其黃河大鯉魚以不添加味精雞精、肉質筋軟受到消費者熱捧，專注于豫菜經營/研發/銷售/服務的大型餐飲連鎖企業

阿五(wu)黃河大鯉魚由中(zhong)國烹飪大師樊勝武先生(sheng)于(yu)2004年在鄭州創辦。

阿五黃(huang)河大鯉魚始終秉承(cheng)“誠信(xin)務(wu)實、追(zhui)求極致、開拓創(chuang)新、成就(jiu)他人(ren)”的價值(zhi)觀，致力于讓(rang)黃(huang)河鯉魚成為(wei)河南名片，讓(rang)更(geng)多的人(ren)愛吃黃(huang)河鯉魚，

紅燒黃河鯉(li)魚已成為河南人更(geng)愛(ai)吃的頭牌菜。

阿五(wu)紅燒(shao)(shao)黃河(he)(he)大(da)(da)鯉魚(yu)(yu)(yu)，精(jing)選生態黃河(he)(he)鯉魚(yu)(yu)(yu)，體態修(xiu)長(chang)，金鱗(lin)赤(chi)尾，肉質細嫩，四(si)(si)鼻(bi)四(si)(si)須。抽腥線是阿五(wu)廚師的(de)獨門絕技。清(qing)楚(chu)腥源，才能讓鯉魚(yu)(yu)(yu)沒有腥味(wei)(wei)。一條(tiao)漂亮(liang)的(de)黃河(he)(he)鯉魚(yu)(yu)(yu)，需(xu)要良好(hao)(hao)的(de)刀工(gong)，這(zhe)樣(yang)既美觀又便(bian)于(yu)入(ru)味(wei)(wei)。阿五(wu)黃河(he)(he)大(da)(da)鯉魚(yu)(yu)(yu)都(dou)用高湯調(diao)味(wei)(wei)，不添加(jia)雞精(jing)味(wei)(wei)精(jing)，味(wei)(wei)道醇厚(hou)。每條(tiao)鯉魚(yu)(yu)(yu)都(dou)是單鍋現燒(shao)(shao)，更加(jia)入(ru)味(wei)(wei)好(hao)(hao)吃(chi)。

阿(a)五全鯉席，由創(chuang)始人(ren)和(he)多(duo)名廚師潛心研發而(er)成，以生態黃河魚為原料，采用燒、熗(qiang)、炸、蒸、熘等多(duo)種烹(peng)調技法，制成口(kou)味獨(du)特、營養豐富、別具(ju)一格的特色(se)宴席。