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原阿五美食，河南特色招牌菜，其黃河大鯉魚以不添加味精雞精、肉質筋軟受到消費者熱捧，專注于豫菜經營/研發/銷售/服務的大型餐飲連鎖企業

阿五黃河大(da)鯉魚(yu)由(you)中國烹飪(ren)大(da)師樊勝武先生(sheng)于2004年(nian)在鄭州創辦。

阿五黃河(he)(he)大鯉(li)(li)魚始(shi)終秉承“誠信務實、追求(qiu)極(ji)致、開拓創新、成(cheng)(cheng)就他人”的價值觀，致力于(yu)讓黃河(he)(he)鯉(li)(li)魚成(cheng)(cheng)為河(he)(he)南名片，讓更(geng)多的人愛吃黃河(he)(he)鯉(li)(li)魚，

紅燒黃河(he)鯉(li)魚(yu)已成為河(he)南人更(geng)愛吃的頭牌菜。

阿(a)五(wu)紅燒(shao)黃河(he)大鯉(li)(li)魚，精(jing)選生態黃河(he)鯉(li)(li)魚，體態修長，金鱗赤尾，肉(rou)質細嫩，四(si)鼻四(si)須。抽腥線是阿(a)五(wu)廚(chu)師的(de)獨門絕(jue)技(ji)。清(qing)楚腥源，才能(neng)讓鯉(li)(li)魚沒(mei)有腥味。一條漂亮的(de)黃河(he)鯉(li)(li)魚，需(xu)要良(liang)好的(de)刀工(gong)，這樣既美觀又(you)便于入味。阿(a)五(wu)黃河(he)大鯉(li)(li)魚都(dou)用高湯(tang)調味，不添加雞(ji)精(jing)味精(jing)，味道醇(chun)厚。每條鯉(li)(li)魚都(dou)是單(dan)鍋(guo)現燒(shao)，更加入味好吃(chi)。

阿五(wu)全鯉席，由創始人和多(duo)名廚師潛心研發而成(cheng)，以生態(tai)黃河魚(yu)為原料，采(cai)用燒、熗、炸、蒸、熘等多(duo)種烹(peng)調技法，制成(cheng)口味獨特、營養(yang)豐富、別具一(yi)格的特色宴(yan)席。