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原阿五美食，河南特色招牌菜，其黃河大鯉魚以不添加味精雞精、肉質筋軟受到消費者熱捧，專注于豫菜經營/研發/銷售/服務的大型餐飲連鎖企業

阿五黃河(he)大(da)(da)鯉(li)魚由中國烹飪大(da)(da)師樊勝武先生(sheng)于2004年在鄭(zheng)州創辦。

阿五(wu)黃(huang)河(he)(he)(he)大鯉(li)魚(yu)始(shi)終秉承“誠信務實、追求極致、開拓創(chuang)新、成就他人(ren)”的(de)價值觀，致力于讓(rang)(rang)黃(huang)河(he)(he)(he)鯉(li)魚(yu)成為河(he)(he)(he)南名片，讓(rang)(rang)更多的(de)人(ren)愛吃(chi)黃(huang)河(he)(he)(he)鯉(li)魚(yu)，

紅燒黃河鯉魚(yu)已成為河南人(ren)更(geng)愛吃(chi)的頭牌菜。

阿五紅燒黃(huang)(huang)河(he)大鯉(li)魚(yu)，精選生態黃(huang)(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)，體(ti)態修長，金鱗赤(chi)尾，肉(rou)質細嫩，四鼻四須(xu)。抽(chou)腥線(xian)是(shi)阿五廚師(shi)的獨門絕(jue)技。清(qing)楚腥源，才能讓鯉(li)魚(yu)沒有(you)腥味(wei)。一條(tiao)漂亮的黃(huang)(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)，需要(yao)良好的刀工，這樣既美觀又(you)便于入(ru)味(wei)。阿五黃(huang)(huang)河(he)大鯉(li)魚(yu)都(dou)用(yong)高湯調(diao)味(wei)，不添(tian)加雞精味(wei)精，味(wei)道(dao)醇厚。每條(tiao)鯉(li)魚(yu)都(dou)是(shi)單鍋現(xian)燒，更加入(ru)味(wei)好吃(chi)。

阿五全鯉席，由創始人和多名廚師(shi)潛心研發而成(cheng)，以生態黃河魚為原料(liao)，采用燒(shao)、熗(qiang)、炸、蒸、熘等多種(zhong)烹調(diao)技法，制成(cheng)口味獨特(te)、營養豐(feng)富、別(bie)具一格的特(te)色宴席。