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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下(xia)屬(shu)企業(ye)有合記(ji)(ji)燴面(mian)連(lian)鎖(suo)店(dian)、老蔡記(ji)(ji)、西蘭(lan)軒(xuan)菜館、雪(xue)園酒家(jia)、馬豫興雞鴨(ya)店(dian)、鄭(zheng)州烤(kao)鴨(ya)總店(dian)等代表鄭(zheng)州市(shi)餐(can)飲業(ye)歷史名(ming)店(dian)。

公司擁有(you)中(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)大(da)師1名(ming)(ming)(ming)、中(zhong)國烹(peng)(peng)飪(ren)名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、河(he)南烹(peng)(peng)飪(ren)大(da)師3名(ming)(ming)(ming)、河(he)南服(fu)務(wu)大(da)師1名(ming)(ming)(ming)、河(he)南烹(peng)(peng)飪(ren)名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、河(he)南服(fu)務(wu)名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、高級技(ji)(ji)師2名(ming)(ming)(ming)、技(ji)(ji)師7名(ming)(ming)(ming)，技(ji)(ji)術(shu)力量雄厚(hou)。經(jing)營有(you)合記燴面、蔡(cai)記蒸餃、三(san)鮮(xian)伊府面、馬(ma)豫興(xing)桶(tong)子雞、葛記燜餅、鄭(zheng)州(zhou)烤鴨(ya)等(deng)幾(ji)十種風味名(ming)(ming)(ming)吃和新派豫菜(cai)(cai)、傳統豫菜(cai)(cai)和清真菜(cai)(cai)。

合記(ji)燴(hui)面、蔡記(ji)蒸(zheng)餃、三鮮伊府面、馬豫興桶(tong)子雞(ji)、葛(ge)記(ji)燜餅(bing)、鄭(zheng)州(zhou)烤鴨等名吃、名店(dian)已成(cheng)為鄭(zheng)州(zhou)市(shi)餐飲歷史(shi)文化名片。新(xin)成(cheng)立的鄭(zheng)州(zhou)市(shi)飲食(shi)有限(xian)責任公(gong)司(si)決心秉(bing)承“繼(ji)承傳統(tong)風味、爭創(chuang)百年老店(dian)”的經營(ying)理念，堅持“精(jing)益求精(jing)、服(fu)務大眾”的宗(zong)旨，面向市(shi)場、與時(shi)俱進(jin)、開拓創(chuang)新(xin)，把(ba)公(gong)司(si)的產品進(jin)一步做大做強，使其走(zou)(zou)出(chu)河南、走(zou)(zou)向全國、走(zou)(zou)向世界(jie)。