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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下屬企業有合記燴面連鎖(suo)店(dian)、老蔡記、西蘭軒菜館(guan)、雪園酒家、馬豫興雞鴨店(dian)、鄭州(zhou)烤(kao)鴨總店(dian)等代表鄭州(zhou)市餐飲業歷史名店(dian)。

公司擁有(you)中國烹(peng)飪大(da)師1名(ming)(ming)(ming)、中國烹(peng)飪名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、河南烹(peng)飪大(da)師3名(ming)(ming)(ming)、河南服務大(da)師1名(ming)(ming)(ming)、河南烹(peng)飪名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、河南服務名(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)、高級技師2名(ming)(ming)(ming)、技師7名(ming)(ming)(ming)，技術力量雄厚。經(jing)營有(you)合記燴面、蔡記蒸餃(jiao)、三(san)鮮伊府面、馬豫(yu)興桶子雞、葛記燜餅(bing)、鄭(zheng)州烤鴨等(deng)幾十種(zhong)風味名(ming)(ming)(ming)吃和新派豫(yu)菜、傳統豫(yu)菜和清真菜。

合(he)記(ji)(ji)燴面、蔡(cai)記(ji)(ji)蒸餃、三鮮伊府面、馬豫興桶子雞、葛記(ji)(ji)燜(men)餅、鄭州烤鴨(ya)等名吃、名店已(yi)成(cheng)為(wei)鄭州市餐飲歷史文化名片。新(xin)成(cheng)立(li)的(de)(de)鄭州市飲食有限責(ze)任公(gong)司決心秉承“繼承傳統風味、爭創百年老店”的(de)(de)經營理念，堅持“精益求精、服務大眾(zhong)”的(de)(de)宗旨(zhi)，面向(xiang)市場、與(yu)時俱進、開拓創新(xin)，把(ba)公(gong)司的(de)(de)產品進一步做大做強(qiang)，使其走出(chu)河南、走向(xiang)全國、走向(xiang)世界。