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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下屬企(qi)業(ye)有合(he)記燴面連鎖店(dian)(dian)、老蔡(cai)記、西蘭軒菜館、雪園酒家(jia)、馬豫興雞鴨(ya)店(dian)(dian)、鄭州(zhou)烤(kao)鴨(ya)總店(dian)(dian)等代表鄭州(zhou)市餐飲業(ye)歷史名店(dian)(dian)。

公司擁有(you)中國烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大師(shi)1名(ming)、中國烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)名(ming)師(shi)1名(ming)、河(he)(he)南烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大師(shi)3名(ming)、河(he)(he)南服(fu)務大師(shi)1名(ming)、河(he)(he)南烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)名(ming)師(shi)1名(ming)、河(he)(he)南服(fu)務名(ming)師(shi)1名(ming)、高級技師(shi)2名(ming)、技師(shi)7名(ming)，技術力(li)量雄(xiong)厚(hou)。經營(ying)有(you)合記燴(hui)面、蔡記蒸餃、三鮮伊府(fu)面、馬豫興桶子雞(ji)、葛(ge)記燜餅、鄭州烤鴨等幾(ji)十種風味名(ming)吃(chi)和新(xin)派豫菜、傳統豫菜和清真菜。

合記燴(hui)面、蔡(cai)記蒸餃、三鮮伊(yi)府面、馬(ma)豫興(xing)桶子(zi)雞、葛記燜(men)餅、鄭(zheng)州烤鴨等名吃、名店已(yi)成為鄭(zheng)州市餐飲(yin)歷史文(wen)化名片。新成立的鄭(zheng)州市飲(yin)食(shi)有限責(ze)任公司(si)決心(xin)秉承(cheng)“繼承(cheng)傳(chuan)統風(feng)味、爭創百年老店”的經營理(li)念，堅持(chi)“精(jing)益求精(jing)、服(fu)務大(da)(da)眾”的宗(zong)旨，面向(xiang)市場、與時俱進、開拓創新，把公司(si)的產品進一步做大(da)(da)做強(qiang)，使其走(zou)出河南(nan)、走(zou)向(xiang)全國(guo)、走(zou)向(xiang)世界。