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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下(xia)屬企(qi)業有合記燴面連(lian)鎖店(dian)、老蔡記、西蘭軒菜館、雪園酒家、馬(ma)豫興(xing)雞鴨(ya)店(dian)、鄭州(zhou)烤鴨(ya)總店(dian)等代表鄭州(zhou)市餐(can)飲(yin)業歷史名店(dian)。

公(gong)司擁有中國(guo)烹(peng)飪大師(shi)1名(ming)、中國(guo)烹(peng)飪名(ming)師(shi)1名(ming)、河(he)南(nan)烹(peng)飪大師(shi)3名(ming)、河(he)南(nan)服務大師(shi)1名(ming)、河(he)南(nan)烹(peng)飪名(ming)師(shi)1名(ming)、河(he)南(nan)服務名(ming)師(shi)1名(ming)、高級技(ji)師(shi)2名(ming)、技(ji)師(shi)7名(ming)，技(ji)術力量雄厚。經營(ying)有合記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃(jiao)、三(san)鮮伊府面、馬豫(yu)興桶子雞、葛(ge)記(ji)燜餅、鄭州烤鴨等幾十種(zhong)風味名(ming)吃和新派(pai)豫(yu)菜(cai)、傳(chuan)統(tong)豫(yu)菜(cai)和清真(zhen)菜(cai)。

合記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃、三鮮伊府面、馬豫興桶子雞、葛記(ji)燜餅、鄭州烤鴨(ya)等(deng)名(ming)(ming)吃(chi)、名(ming)(ming)店(dian)已成(cheng)為鄭州市餐飲歷(li)史文(wen)化名(ming)(ming)片。新成(cheng)立的(de)(de)(de)鄭州市飲食有限責(ze)任公司(si)決心秉承“繼承傳統風味、爭(zheng)創百年老店(dian)”的(de)(de)(de)經營理念，堅持“精(jing)益求精(jing)、服務大(da)眾”的(de)(de)(de)宗(zong)旨(zhi)，面向(xiang)市場、與時俱進、開拓創新，把公司(si)的(de)(de)(de)產品進一步做大(da)做強，使其走(zou)出河南(nan)、走(zou)向(xiang)全國、走(zou)向(xiang)世(shi)界。