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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下屬企(qi)業有合記(ji)燴面連鎖店(dian)、老(lao)蔡記(ji)、西蘭(lan)軒菜館、雪園酒(jiu)家、馬豫興雞鴨(ya)(ya)店(dian)、鄭州烤(kao)鴨(ya)(ya)總店(dian)等代表(biao)鄭州市餐飲業歷史名店(dian)。

公司(si)擁有中國(guo)烹飪大師(shi)(shi)1名、中國(guo)烹飪名師(shi)(shi)1名、河(he)南(nan)(nan)烹飪大師(shi)(shi)3名、河(he)南(nan)(nan)服務(wu)大師(shi)(shi)1名、河(he)南(nan)(nan)烹飪名師(shi)(shi)1名、河(he)南(nan)(nan)服務(wu)名師(shi)(shi)1名、高級技師(shi)(shi)2名、技師(shi)(shi)7名，技術力量雄厚。經營(ying)有合記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃、三鮮伊府面、馬(ma)豫(yu)興桶子雞、葛記(ji)燜餅、鄭(zheng)州(zhou)烤(kao)鴨等(deng)幾十種風味名吃和(he)新派豫(yu)菜、傳統豫(yu)菜和(he)清真菜。

合記燴面、蔡記蒸餃(jiao)、三鮮伊府面、馬(ma)豫興桶子(zi)雞、葛記燜餅、鄭(zheng)(zheng)州烤鴨等名(ming)吃、名(ming)店已(yi)成(cheng)為(wei)鄭(zheng)(zheng)州市(shi)餐飲歷史文化(hua)名(ming)片。新成(cheng)立的鄭(zheng)(zheng)州市(shi)飲食有限(xian)責任公司決心秉承“繼承傳統(tong)風(feng)味(wei)、爭創(chuang)百年(nian)老(lao)店”的經營理念，堅持“精益求精、服務大眾”的宗旨，面向(xiang)市(shi)場、與時俱進、開拓創(chuang)新，把公司的產品(pin)進一步做大做強，使其走出河南、走向(xiang)全(quan)國(guo)、走向(xiang)世界。