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源于1946年，頗具中原特色的風味名小吃，全國綠色餐飲企業，鄭州餐食業名片之一

鄭州市飲食有限責任公司是一家具有五十多年歷史的老企業，是由成立于1956年鄭州市飲食公司和1997年的鄭州市飲食總公司改制而來。下屬(shu)企業有合記(ji)燴面連(lian)鎖店(dian)(dian)、老蔡(cai)記(ji)、西蘭軒菜(cai)館(guan)、雪(xue)園酒家、馬豫(yu)興雞鴨店(dian)(dian)、鄭州烤鴨總店(dian)(dian)等代表鄭州市餐飲業歷史名店(dian)(dian)。

公司擁(yong)有中國烹(peng)飪大師1名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、中國烹(peng)飪名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、河(he)南烹(peng)飪大師3名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、河(he)南服(fu)務大師1名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、河(he)南烹(peng)飪名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、河(he)南服(fu)務名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)師1名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、高(gao)級技師2名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)、技師7名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)，技術力量雄厚。經營有合(he)記(ji)燴面(mian)、蔡(cai)記(ji)蒸(zheng)餃(jiao)、三(san)鮮(xian)伊府面(mian)、馬豫興桶子雞、葛記(ji)燜餅、鄭州烤(kao)鴨等幾十種風味名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)吃和(he)新派豫菜、傳統豫菜和(he)清真菜。

合(he)記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃、三鮮伊府面、馬豫興桶子雞、葛記(ji)燜餅、鄭州烤鴨等名(ming)吃、名(ming)店(dian)(dian)已成(cheng)為鄭州市(shi)餐飲歷史文化名(ming)片。新成(cheng)立的(de)鄭州市(shi)飲食有限責任(ren)公(gong)司決心秉承(cheng)“繼承(cheng)傳統風(feng)味(wei)、爭創百(bai)年老店(dian)(dian)”的(de)經營理念(nian)，堅持“精益求(qiu)精、服務大眾(zhong)”的(de)宗旨，面向市(shi)場、與時俱進(jin)、開拓創新，把(ba)公(gong)司的(de)產品進(jin)一步(bu)做大做強，使其走(zou)(zou)出河南(nan)、走(zou)(zou)向全國、走(zou)(zou)向世界。