鄭友和
幾(ji)千(qian)年前，公司的(de)(de)祖先用“以豆(dou)合面而(er)為之”的(de)(de)工藝來制作(zuo)“中(zhong)國醬”，這是人(ren)類(lei)發酵食品史上一大創新與發明，影響了中(zhong)華民(min)族數千(qian)年的(de)(de)飲食生活，乃至整(zheng)個東方世界廣大地區的(de)(de)許多國家和民(min)族，由此而(er)形成了淵源久(jiu)遠(yuan)的(de)(de)“中(zhong)國醬文化(hua)”。
醬(jiang)(jiang)油，是(shi)由“醬(jiang)(jiang)”演變(bian)而來，在中(zhong)國(guo)歷(li)史文獻中(zhong)被稱之為(wei)“清(qing)醬(jiang)(jiang)”或“豆(dou)醬(jiang)(jiang)清(qing)”、“豉(chi)(chi)汁”、“豉(chi)(chi)清(qing)”。《齊(qi)民要術》內所(suo)指的(de)“豆(dou)醬(jiang)(jiang)清(qing)”，便是(shi)現代(dai)所(suo)說的(de)醬(jiang)(jiang)油。到了宋代(dai)，人(ren)們將加工(gong)醬(jiang)(jiang)和豉(chi)(chi)得到的(de)各種醬(jiang)(jiang)汁，稱為(wei)醬(jiang)(jiang)油，作為(wei)調味(wei)品開始(shi)在中(zhong)國(guo)的(de)飲(yin)食中(zhong)流行。
中(zhong)國醬文化(hua)經歷了(le)數(shu)千(qian)年(nian)漫長(chang)的(de)歷史發展，不僅成為中(zhong)國飲食(shi)史和中(zhong)華民族文化(hua)的(de)輝煌，而且遠播至(zhi)(zhi)朝(chao)鮮半島(dao)、東南亞(ya)廣大地區、日(ri)本列(lie)島(dao)。時至(zhi)(zhi)今(jin)日(ri)，中(zhong)國醬幾乎已經是(shi)家喻戶(hu)曉、婦孺皆(jie)知(zhi)的(de)中(zhong)國文化(hua)精髓了(le)。
中國(guo)(guo)(guo)調(diao)(diao)(diao)味(wei)業(ye)是(shi)中國(guo)(guo)(guo)飲食文(wen)化(hua)的產(chan)(chan)業(ye)，是(shi)調(diao)(diao)(diao)味(wei)品企業(ye)的文(wen)化(hua)祭奠……鄭(zheng)友和(he)立足(zu)中國(guo)(guo)(guo)調(diao)(diao)(diao)味(wei)業(ye)的文(wen)化(hua)沃土，立足(zu)釀味(wei)事業(ye)，以(yi)傳揚(yang)“中國(guo)(guo)(guo)醬(jiang)文(wen)化(hua)”為企業(ye)使命，把鄭(zheng)友和(he)做成國(guo)(guo)(guo)際品牌(pai)、以(yi)集團化(hua)、產(chan)(chan)業(ye)化(hua)、國(guo)(guo)(guo)際化(hua)、品牌(pai)化(hua)的戰(zhan)略經營，提供優質產(chan)(chan)品，讓更(geng)多人享受調(diao)(diao)(diao)和(he)美味(wei)的歡(huan)樂。
鄭友和(he)食(shi)品(pin)(pin)是(shi)以醬油、醬品(pin)(pin)、食(shi)醋為主的專(zhuan)業(ye)化調味品(pin)(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)，專(zhuan)業(ye)的生產(chan)(chan)基地，產(chan)(chan)品(pin)(pin)全部出(chu)口，近(jin)年(nian)投入(ru)到國內市場(chang)并(bing)在(zai)遼(liao)寧設(she)立分廠(chang)，公司(si)從原材料(liao)采購到產(chan)(chan)品(pin)(pin)出(chu)廠(chang)都實行嚴格規范的程序化管理，已通(tong)過ISO9001國際質量體(ti)系(xi)認證。
鄭(zheng)友和(he)食品擁有一流的(de)科(ke)研(yan)力量、先進(jin)的(de)科(ke)研(yan)監測設備全封閉式流水線，無(wu)菌操作，全自動系統檢測的(de)生產(chan)車間。在釀造技術上“鄭(zheng)友和(he)”人(ren)始終堅(jian)持(chi)采用傳統釀醬的(de)工藝(yi)純黃豆發酵，曬足180天(tian)，讓美味(wei)和(he)營養(yang)釋放并結合現代先進(jin)工藝(yi)科(ke)技，不(bu)斷(duan)研(yan)發出一系列適合現代人(ren)口味(wei)的(de)新產(chan)品。
黃豆醬
