鄭友和
幾千年前(qian)，公(gong)司的(de)祖先用“以豆合(he)面而(er)為之”的(de)工藝來(lai)制作“中(zhong)(zhong)國(guo)醬”，這(zhe)是(shi)人類發(fa)(fa)酵食(shi)品史(shi)上一(yi)大創新與發(fa)(fa)明，影響了中(zhong)(zhong)華民族(zu)數千年的(de)飲食(shi)生(sheng)活，乃至整個東方世界廣大地區(qu)的(de)許(xu)多(duo)國(guo)家和民族(zu)，由此而(er)形成(cheng)了淵(yuan)源久(jiu)遠的(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)醬文(wen)化”。
醬(jiang)油，是(shi)由“醬(jiang)”演變而來，在(zai)中國(guo)歷(li)史文獻中被稱(cheng)之為(wei)“清醬(jiang)”或(huo)“豆醬(jiang)清”、“豉汁”、“豉清”。《齊民要術(shu)》內所指的(de)“豆醬(jiang)清”，便(bian)是(shi)現代(dai)所說的(de)醬(jiang)油。到了宋(song)代(dai)，人們將(jiang)加工(gong)醬(jiang)和豉得到的(de)各種醬(jiang)汁，稱(cheng)為(wei)醬(jiang)油，作為(wei)調味(wei)品開始在(zai)中國(guo)的(de)飲食(shi)中流行。
中國醬(jiang)文化經歷(li)了數千年(nian)漫(man)長的(de)歷(li)史(shi)發展(zhan)，不僅(jin)成為中國飲(yin)食史(shi)和中華民(min)族文化的(de)輝煌(huang)，而且遠播至朝鮮半島、東南亞廣大(da)地區、日本列島。時(shi)至今(jin)日，中國醬(jiang)幾乎已經是家(jia)喻戶曉、婦(fu)孺(ru)皆(jie)知的(de)中國文化精髓了。
中(zhong)國(guo)(guo)(guo)調(diao)(diao)味業(ye)是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)飲食(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)產(chan)(chan)業(ye)，是(shi)調(diao)(diao)味品企業(ye)的(de)文(wen)化(hua)(hua)祭奠(dian)……鄭友和立(li)足(zu)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)調(diao)(diao)味業(ye)的(de)文(wen)化(hua)(hua)沃土，立(li)足(zu)釀味事業(ye)，以(yi)傳(chuan)揚“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)醬文(wen)化(hua)(hua)”為企業(ye)使(shi)命，把鄭友和做成國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)品牌、以(yi)集團化(hua)(hua)、產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)、國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)的(de)戰略經營，提供優質產(chan)(chan)品，讓更多人(ren)享(xiang)受調(diao)(diao)和美(mei)味的(de)歡樂。
鄭友和食(shi)品(pin)是以醬油、醬品(pin)、食(shi)醋為主的專業化調味品(pin)生產(chan)企業，專業的生產(chan)基地，產(chan)品(pin)全部出口，近年投入(ru)到國內市場并在遼寧設立分廠(chang)(chang)，公司從(cong)原材料采購到產(chan)品(pin)出廠(chang)(chang)都實行嚴(yan)格(ge)規范的程(cheng)序化管(guan)理，已通(tong)過ISO9001國際質(zhi)量(liang)體系認證。
鄭(zheng)友和食(shi)品(pin)擁有(you)一流的(de)科研力量、先進(jin)的(de)科研監測設(she)備全封閉式流水線，無(wu)菌(jun)操作，全自動(dong)系(xi)統(tong)檢測的(de)生產(chan)車間。在(zai)釀(niang)造技(ji)術上(shang)“鄭(zheng)友和”人始終堅持采用傳統(tong)釀(niang)醬的(de)工(gong)藝(yi)純黃豆發(fa)酵，曬足(zu)180天，讓美(mei)味和營養(yang)釋放并(bing)結合現代先進(jin)工(gong)藝(yi)科技(ji)，不斷研發(fa)出(chu)一系(xi)列適(shi)合現代人口味的(de)新產(chan)品(pin)。
黃豆醬
