成立于2008年，以西北菜為主、內蒙古風味為特色的連鎖餐廳，傳承正宗西北菜制作技藝，烹調制法上以蒸/烤/煮/拌為主，致力于讓消費者品嘗到西北食材的原味和自然
2008年，自(zi)留田(tian)西北菜品牌創(chuang)建(jian)于內(nei)蒙古(gu)，是一家以西北菜為主(zhu)、內(nei)蒙古(gu)風味為特色(se)的(de)餐廳(ting)。自(zi)留田(tian)精選來自(zi)錫盟草原的(de)牛羊肉和高(gao)原旱地的(de)五谷雜糧，烹調制(zhi)法(fa)上以蒸、烤、煮、拌為主(zhu)，汁濃(nong)味香(xiang)，清爽利口，口味多(duo)變。簡約舒適的(de)西北風情環(huan)境，成為了家庭聚會的(de)理想餐廳(ting)。
有一句(ju)話叫做“中國羊(yang)肉看內蒙，內蒙羊(yang)肉看錫盟(meng)”，自(zi)留田(tian)選取(qu)內蒙古錫林郭勒(le)大草原純自(zi)然放(fang)養(yang)180天以內的(de)(de)膘(biao)肥體(ti)壯(zhuang)、肉質鮮嫩的(de)(de)羊(yang)羔。每(mei)一顆雜糧都(dou)要經過3遍精(jing)選，方可(ke)進(jin)入食材配送鏈條，采用原始、古樸的(de)(de)粗料精(jing)作(zuo)手(shou)法，保證食材風(feng)味的(de)(de)醇正，讓饕(tao)客們體(ti)會到西北食材的(de)(de)原味、自(zi)然。
自(zi)留(liu)田(tian)傳承正宗西北(bei)菜制作(zuo)技(ji)藝，煎、炒、悶、焗、炸，還原西北(bei)菜本來風味(wei)，所有操作(zuo)步驟原汁原味(wei)，每一口都是(shi)正宗的西北(bei)味(wei)。2015年(nian)(nian)，自(zi)留(liu)田(tian)西北(bei)菜四川(chuan)地(di)區第一家店(dian)于(yu)成(cheng)都大悅城首開，從開業到現在僅4年(nian)(nian)時間就刷(shua)新了外(wai)地(di)餐飲(yin)在成(cheng)都的人氣記(ji)錄(lu)，西北(bei)菜也從此進入了成(cheng)都好吃(chi)嘴們的視線，并瘋狂流傳開來。
公司擁有對口的(de)食材供應工廠、牛羊養殖基地(di)，訂單化(hua)供應確(que)保穩定保質的(de)原料供給。嚴把食品質量關，從原材料、制作(zuo)科(ke)學量化(hua)執行，每一道都是正(zheng)宗的(de)自留(liu)田西(xi)北味兒。
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