夾江
夾(jia)(jia)江縣(xian)清江釀造廠(chang)，前身為夾(jia)(jia)江縣(xian)國營(ying)豆腐乳廠(chang)，創始人(ren)為前國營(ying)豆腐乳廠(chang)技術(shu)職工羅(luo)蓉女士(shi)。位于夾江縣漹城鎮新(xin)村3隊(dui)，占(zhan)地7.7畝，現有廠房8000余平米，下設生(sheng)產(chan)車間，發酵(jiao)車間，包裝車間、品控(kong)室，生(sheng)產(chan)辦公室，電(dian)商(shang)部門，共有新(xin)老員工200余名。
企業發展
本著保護夾江豆腐乳(ru)傳(chuan)(chuan)統生(sheng)產工藝的目的，在(zai)傳(chuan)(chuan)統技(ji)術(shu)上不斷改革更新，以傳(chuan)(chuan)統促(cu)創新、以創新護傳(chuan)(chuan)統，在(zai)過去與(yu)未來之間走出了一(yi)條與(yu)眾不同的創業路。
過去(qu)多年里，新老員(yuan)工在(zai)廠長和技術(shu)人(ren)員(yuan)、管理人(ren)員(yuan)的(de)帶(dai)領下，認(ren)真(zhen)勤懇(ken)地將一個默(mo)(mo)默(mo)(mo)無聞(wen)的(de)小廠、新廠，逐(zhu)漸做大做強，將產品(pin)(pin)覆蓋到全國范圍。夾江豆腐乳系列產品(pin)(pin)如今已經遍及國內主要(yao)機場、高速公(gong)路服務區以(yi)及省內旅游(you)市場，成為深受人(ren)民群眾喜愛的(de)四川土(tu)特產，也將擁有百年歷史的(de)夾江豆腐乳美名推向了一個新高度。
企業目標與愿景
秉承老一(yi)輩夾江(jiang)豆腐(fu)(fu)乳制(zhi)作人(ren)視(shi)技藝(yi)為(wei)生命、視(shi)顧客(ke)作衣食父母(mu)的(de)優(you)良傳統，在努(nu)力挖掘保護夾江(jiang)豆腐(fu)(fu)乳的(de)傳統配方和(he)制(zhi)作技藝(yi)的(de)同時(shi)，也開發(fa)了豆豉、調(diao)味醬等系(xi)列暢(chang)銷產(chan)(chan)品(pin)。2008年，夾江(jiang)豆腐(fu)(fu)乳系(xi)列不負眾(zhong)望，被評為(wei)夾江(jiang)縣非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)，2016年被評為(wei)樂山市非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)。
企業主要產品介紹
一(yi)、豆腐乳(ru)系列：“夾江”牌豆腐乳(ru)，含四(si)大口味共十(shi)七個規格的(de)產品，包括(kuo)麻辣味、香辣味、鮮香味、白(bai)菜味等，包裝(zhuang)規格從300克到1250克不等。
二、豆豉(chi)系列：“味對胃”牌豆豉(chi)，含(han)四大種類工(gong)九個規(gui)格(ge)的產品(pin)，包括(kuo)牛肉豆豉(chi)、雞(ji)肉豆豉(chi)、香脆(cui)五仁(ren)、香辣牛肉醬等，包裝規(gui)格(ge)從200克到650克不等。
三、牛肉醬系列。
腐乳
