夾江
夾(jia)江(jiang)縣(xian)清江(jiang)釀造廠，前(qian)身為夾(jia)江(jiang)縣(xian)國營豆腐乳(ru)廠，創始人為前(qian)國營豆腐乳(ru)廠技術職(zhi)工羅蓉女士。位于夾江(jiang)縣(xian)漹城(cheng)鎮新(xin)村3隊，占地7.7畝，現有廠房8000余平米，下設生(sheng)產(chan)車(che)間(jian)，發酵車(che)間(jian)，包裝車(che)間(jian)、品(pin)控室，生(sheng)產(chan)辦公室，電商部門(men)，共有新(xin)老員工(gong)200余名。
企業發展
本著保(bao)護夾江豆腐乳傳(chuan)統生產工藝的(de)(de)目的(de)(de)，在傳(chuan)統技術上不斷(duan)改革(ge)更新(xin)(xin)，以(yi)傳(chuan)統促創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)、以(yi)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)護傳(chuan)統，在過(guo)去與未(wei)來之間走出了一(yi)條與眾不同的(de)(de)創(chuang)(chuang)業路。
過(guo)去多年(nian)里，新(xin)老員工(gong)在(zai)廠長和(he)技(ji)術人員、管理人員的帶領下，認真(zhen)勤懇(ken)地將(jiang)一(yi)個默默無聞(wen)的小(xiao)廠、新(xin)廠，逐漸做(zuo)大做(zuo)強，將(jiang)產(chan)品覆蓋到(dao)全國(guo)范圍(wei)。夾(jia)江豆腐乳系(xi)列產(chan)品如今(jin)已(yi)經(jing)遍及(ji)國(guo)內主要機場、高速公路(lu)服務區以及(ji)省內旅游(you)市場，成為(wei)深受人民群眾喜愛的四(si)川土特產(chan)，也將(jiang)擁(yong)有百年(nian)歷史的夾(jia)江豆腐乳美名(ming)推向了一(yi)個新(xin)高度。
企業目標與愿景
秉承老一輩(bei)夾(jia)江豆腐(fu)乳(ru)制作人視技藝(yi)為(wei)生(sheng)命、視顧(gu)客(ke)作衣食父母(mu)的優(you)良傳統，在(zai)努力(li)挖掘(jue)保護夾(jia)江豆腐(fu)乳(ru)的傳統配方和(he)制作技藝(yi)的同時，也(ye)開發了豆豉(chi)、調味醬等系(xi)列暢(chang)銷產品(pin)。2008年(nian)，夾(jia)江豆腐(fu)乳(ru)系(xi)列不負眾(zhong)望，被評為(wei)夾(jia)江縣非物質文化(hua)遺產，2016年(nian)被評為(wei)樂山市非物質文化(hua)遺產。
企業主要產品介紹
一、豆腐(fu)乳系(xi)列(lie)：“夾江”牌(pai)豆腐(fu)乳，含四大(da)口味(wei)共十七個(ge)規(gui)格(ge)的(de)產品，包(bao)括麻(ma)辣(la)(la)味(wei)、香辣(la)(la)味(wei)、鮮香味(wei)、白菜味(wei)等，包(bao)裝規(gui)格(ge)從(cong)300克(ke)到1250克(ke)不等。
二、豆豉(chi)系列：“味對(dui)胃”牌豆豉(chi)，含四大種類工九(jiu)個規格的產品(pin)，包括牛(niu)(niu)肉豆豉(chi)、雞(ji)肉豆豉(chi)、香(xiang)(xiang)脆五仁、香(xiang)(xiang)辣牛(niu)(niu)肉醬等(deng)，包裝規格從200克到(dao)650克不等(deng)。
三、牛肉醬系列。
腐乳
