夾江
夾(jia)江縣清江釀(niang)造廠(chang)，前身為夾(jia)江縣國營(ying)豆腐乳(ru)廠(chang)，創始人(ren)為前國營(ying)豆腐乳(ru)廠(chang)技術職工羅(luo)蓉女士(shi)。位于(yu)夾江(jiang)縣漹城鎮新村3隊，占地7.7畝，現有廠房(fang)8000余平米，下設生產車(che)間，發酵(jiao)車(che)間，包裝車(che)間、品控室，生產辦公(gong)室，電(dian)商部門，共(gong)有新老員工200余名。
企業發展
本著(zhu)保護夾(jia)江豆腐乳(ru)傳統(tong)生產工藝的目的，在傳統(tong)技術(shu)上(shang)不斷改革(ge)更新(xin)，以(yi)(yi)傳統(tong)促創(chuang)(chuang)新(xin)、以(yi)(yi)創(chuang)(chuang)新(xin)護傳統(tong)，在過去與未來之間走出(chu)了一(yi)條與眾(zhong)不同的創(chuang)(chuang)業路。
過去(qu)多年里，新老(lao)員工在廠(chang)長和(he)技(ji)術(shu)人(ren)(ren)員、管理人(ren)(ren)員的(de)帶領下，認(ren)真勤(qin)懇地(di)將一(yi)個(ge)默默無聞(wen)的(de)小廠(chang)、新廠(chang)，逐漸做大做強(qiang)，將產(chan)品(pin)覆蓋到全國范圍。夾江豆(dou)(dou)腐(fu)乳系列產(chan)品(pin)如(ru)今已經遍及國內主要機(ji)場、高(gao)速公路服務(wu)區(qu)以及省內旅游市(shi)場，成為深(shen)受(shou)人(ren)(ren)民群眾喜愛(ai)的(de)四(si)川土(tu)特(te)產(chan)，也將擁(yong)有百年歷史(shi)的(de)夾江豆(dou)(dou)腐(fu)乳美名推向(xiang)了(le)一(yi)個(ge)新高(gao)度。
企業目標與愿景
秉承老一輩夾(jia)(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)制作(zuo)人(ren)視(shi)(shi)技藝為(wei)生命、視(shi)(shi)顧客作(zuo)衣食父(fu)母(mu)的(de)優良傳(chuan)統，在(zai)努力挖掘保護夾(jia)(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)的(de)傳(chuan)統配方和制作(zuo)技藝的(de)同(tong)時，也開發了豆豉、調味醬等系(xi)列(lie)暢銷產品。2008年，夾(jia)(jia)江(jiang)豆腐乳(ru)系(xi)列(lie)不負眾(zhong)望，被(bei)評(ping)為(wei)夾(jia)(jia)江(jiang)縣非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化遺產，2016年被(bei)評(ping)為(wei)樂山市非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化遺產。
企業主要產品介紹
一、豆腐乳(ru)系列：“夾(jia)江”牌(pai)豆腐乳(ru)，含四大口味(wei)共十(shi)七個規(gui)(gui)格(ge)(ge)的產品，包括麻辣(la)味(wei)、香辣(la)味(wei)、鮮香味(wei)、白(bai)菜味(wei)等(deng)，包裝規(gui)(gui)格(ge)(ge)從(cong)300克到(dao)1250克不等(deng)。
二(er)、豆(dou)(dou)豉系列：“味(wei)對胃”牌豆(dou)(dou)豉，含四(si)大種類工(gong)九個規格(ge)的產(chan)品，包括牛(niu)肉(rou)豆(dou)(dou)豉、雞肉(rou)豆(dou)(dou)豉、香脆五仁、香辣牛(niu)肉(rou)醬等(deng)，包裝規格(ge)從200克到650克不等(deng)。
三、牛肉醬系列。
腐乳
