成立于1949年,原為昌平縣釀酒廠,北京糖業煙酒集團旗下,堅持采用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒,具有醇厚清香、風格經典的特色,生產有“太陽牌”、“十三陵水庫”牌二鍋頭酒以及“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒
北京華(hua)(hua)都(dou)釀(niang)(niang)酒(jiu)食品(pin)有限責任公(gong)司(原昌平縣釀(niang)(niang)酒(jiu)廠)建(jian)廠于1949年4月19日,由明清宮廷御用酒(jiu)“聚通燒(shao)坊”、“瑞升泉”、“龍泉燒(shao)鍋”等知名酒(jiu)坊組建(jian)而成,是北京地區的(de)一家(jia)國有釀(niang)(niang)酒(jiu)廠,其生產的(de)華(hua)(hua)都(dou)系列酒(jiu)曾作(zuo)為新中(zhong)國的(de)華(hua)(hua)誕(dan)獻禮酒(jiu)。
華都堅(jian)持采用傳統的(de)(de)“老五甑法”釀造(zao)二鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu),醇厚清(qing)香,風格經(jing)典。華都生產的(de)(de)“太陽牌(pai)”二鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)是北京地區較(jiao)早有品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)二鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)。1959年,華都進行了“十三陵水庫”牌(pai)二鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)的(de)(de)商(shang)標注冊(ce)(ce),開(kai)創了北京二鍋(guo)(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)品(pin)(pin)牌(pai)注冊(ce)(ce)的(de)(de)先河。
1974年,華都研制的“燕嶺春(chun)”牌麩(fu)曲醬(jiang)香型白酒(jiu)正式上市(shi),彌補了(le)北方(fang)醬(jiang)香型白酒(jiu)的空白。1976年,為響(xiang)應(ying)“八大名酒(jiu)進北京(jing)”的政府號召,華都組(zu)織(zhi)技術(shu)(shu)團隊與茅臺酒(jiu)廠共建項目(mu)小(xiao)組(zu),研制華都醬(jiang)酒(jiu)。由季(ji)克良先生帶領(ling)的技術(shu)(shu)團隊,20余次北上昌平傳授釀酒(jiu)技術(shu)(shu),援建酒(jiu)廠,全(quan)部采用茅臺的生產原輔料和窖泥。歷(li)時五年,研制出了(le)具有茅臺工藝特色的北方(fang)醬(jiang)酒(jiu),被專(zhuan)家譽為“北京(jing)小(xiao)茅臺”。
時至今日,華都仍然是北方地區一家擁有醬香酒工藝的白酒企業,目前華都擁有三千噸30年的優質基酒,是一筆非常寶貴的企業資產。2015年,華都(dou)融(rong)入北京糖(tang)業(ye)煙酒集(ji)團(tuan)有限公(gong)司(簡(jian)稱“市(shi)糖(tang)”)新(xin)(xin)平臺,后(hou)加入首農食品集(ji)團(tuan)的(de)大家庭,強大的(de)集(ji)團(tuan)背景和(he)產業(ye)鏈優(you)勢為華都(dou)帶來了新(xin)(xin)的(de)發(fa)展契機,將助力(li)華都(dou)實(shi)現新(xin)(xin)的(de)騰飛。