成立于1949年，原為昌平縣釀酒廠，北京糖業煙酒集團旗下，堅持采用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒，具有醇厚清香、風格經典的特色，生產有“太陽牌”、“十三陵水庫”牌二鍋頭酒以及“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒
北(bei)京華(hua)(hua)都(dou)釀(niang)(niang)酒食品有限責任公(gong)司（原(yuan)昌平縣釀(niang)(niang)酒廠(chang)）建廠(chang)于1949年4月19日(ri)，由明清宮廷御用酒“聚通燒坊(fang)”、“瑞升(sheng)泉(quan)(quan)”、“龍泉(quan)(quan)燒鍋”等知名酒坊(fang)組(zu)建而成，是北(bei)京地區的一家國有釀(niang)(niang)酒廠(chang)，其生產的華(hua)(hua)都(dou)系列酒曾(ceng)作為新中國的華(hua)(hua)誕獻禮酒。
華都堅(jian)持采用傳(chuan)統(tong)的(de)“老五甑法”釀造二(er)鍋頭(tou)酒，醇厚清(qing)香，風格經典。華都生產的(de)“太(tai)陽牌(pai)”二(er)鍋頭(tou)是(shi)北京地區較(jiao)早有品牌(pai)的(de)二(er)鍋頭(tou)酒。1959年，華都進行了“十三陵水庫”牌(pai)二(er)鍋頭(tou)酒的(de)商標注(zhu)冊，開創(chuang)了北京二(er)鍋頭(tou)酒品牌(pai)注(zhu)冊的(de)先河。
1974年(nian)(nian)，華都研(yan)制的(de)“燕嶺春(chun)”牌麩曲醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)正式上(shang)市，彌補(bu)了(le)北(bei)方(fang)醬(jiang)香(xiang)型白酒(jiu)的(de)空白。1976年(nian)(nian)，為響應“八大名酒(jiu)進北(bei)京”的(de)政府號召，華都組(zu)織技術(shu)(shu)團隊與(yu)茅臺(tai)酒(jiu)廠共建項目小組(zu)，研(yan)制華都醬(jiang)酒(jiu)。由(you)季克良先生帶領的(de)技術(shu)(shu)團隊，20余次(ci)北(bei)上(shang)昌平(ping)傳授釀(niang)酒(jiu)技術(shu)(shu)，援建酒(jiu)廠，全(quan)部采(cai)用茅臺(tai)的(de)生產(chan)原輔料和窖(jiao)泥。歷時五年(nian)(nian)，研(yan)制出了(le)具有茅臺(tai)工(gong)藝特色的(de)北(bei)方(fang)醬(jiang)酒(jiu)，被專家譽為“北(bei)京小茅臺(tai)”。
時至今日，華都仍然是北方地區一家擁有醬香酒工藝的白酒企業，目前華都擁有三千噸30年的優質基酒，是一筆非常寶貴的企業資產。2015年，華(hua)都(dou)融(rong)入北京糖(tang)業煙酒(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)有限公司(si)（簡稱(cheng)“市(shi)糖(tang)”）新(xin)平(ping)臺(tai)，后加入首農食品集(ji)團(tuan)(tuan)的大家(jia)庭，強大的集(ji)團(tuan)(tuan)背景和產業鏈優(you)勢(shi)為華(hua)都(dou)帶來(lai)了新(xin)的發展契(qi)機，將助(zhu)力華(hua)都(dou)實現新(xin)的騰飛(fei)。
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二鍋頭
