山(shan)東泰順齋食品有(you)限公司位于萊蕪重鎮——口(kou)鎮(古稱吐絲口(kou)鎮),廠(chang)(chang)址(zhi)(zhi)為萊蕪百年(nian)南腸(香(xiang)腸)發祥地(di),是在原國(guo)營(ying)口(kou)鎮南腸百年(nian)老店的基(ji)礎上改制成(cheng)立的。2004年(nian)3月,原國(guo)營(ying)萊蕪市(shi)口(kou)鎮順香(xiang)齋南腸廠(chang)(chang)實行破(po)產(chan)改制,商標被拍賣。2007年(nian)初(chu),由原車間主任劉鋒(feng)購得老廠(chang)(chang)土地(di)房屋使用權后,帶領企業技術骨干(gan)和下崗職工(gong)重新(xin)整合,在原廠(chang)(chang)址(zhi)(zhi)創辦(ban)新(xin)公司,并注(zhu)冊(ce)“齊(qi)魯泰順齋”商標。
公司(si)占地(di)面積1.2萬(wan)平方(fang)米,現(xian)有職(zhi)工120人,注冊資金500萬(wan)元,固定(ding)資產(chan)8200多萬(wan)元。企業(ye)自主(zhu)研發國(guo)(guo)內先(xian)進(jin)的灌裝、風干、蒸(zheng)煮及殺菌工業(ye)生產(chan)線(xian),并通過(guo)了(le)ISO22000(HACCP)國(guo)(guo)際食品安全體系認(ren)證。2015年(nian),公司(si)投資建設了(le)香腸(chang)博物館——“山東泰順齋南腸(chang)博物館”。 2017年(nian),公司(si)被評為“山東省非物質文化遺(yi)產(chan)生產(chan)性保護基地(di)”,公司(si)成為魯中(zhong)地(di)區具備規模和實力的肉制品及醬(jiang)腌菜生產(chan)廠家。
泰(tai)順齋的(de)主導產品(pin)是以(yi)“口(kou)鎮南(nan)(nan)(nan)腸(chang)(chang)”為主的(de)肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)。南(nan)(nan)(nan)腸(chang)(chang),又名香腸(chang)(chang),因過去佐料皆來源于(yu)南(nan)(nan)(nan)洋一(yi)(yi)帶(dai),故萊蕪人稱之為南(nan)(nan)(nan)腸(chang)(chang),其(qi)起源于(yu)清朝道(dao)光年(nian)間(1849),至(zhi)今已有一(yi)(yi)百六十多年(nian)的(de)生產歷史(shi)。泰(tai)順齋南(nan)(nan)(nan)腸(chang)(chang),選用純正的(de)萊蕪黑豬(zhu)肉(rou)(rou)和國內知名品(pin)牌豬(zhu)肉(rou)(rou),秉承百年(nian)傳(chuan)統配方,融(rong)匯現代科學技術,按照嚴格的(de)生產工序精(jing)制(zhi)而(er)(er)成(cheng),以(yi)其(qi)用料考(kao)究,制(zhi)作(zuo)精(jing)良(liang),香醇味美而(er)(er)遠近聞名。泰(tai)順齋風干(gan)肉(rou)(rou)、棗腸(chang)(chang)及肴(yao)肉(rou)(rou)、渣子肉(rou)(rou)、板肚、卷肘(zhou)等其(qi)它肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)也都享有極高的(de)聲譽。
泰順齋醬(jiang)(jiang)(jiang)腌(a)菜(cai)(cai)調味(wei)品又名(ming)“口(kou)鎮(zhen)咸(xian)菜(cai)(cai)”,也有一百七十多年的(de)生產歷(li)史(shi),其主(zhu)要工藝(yi)是(shi)利(li)用百年醬(jiang)(jiang)(jiang)池,通過天(tian)然露曬汲取口(kou)鎮(zhen)風土之水(shui),不添加任(ren)何防腐劑,各種佐餐小菜(cai)(cai)、醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)、食(shi)(shi)醋、甜面醬(jiang)(jiang)(jiang),不僅風味(wei)獨(du)特,而(er)且是(shi)純綠色食(shi)(shi)品。“口(kou)鎮(zhen)咸(xian)菜(cai)(cai)”的(de)叫賣聲歷(li)代響徹于街頭(tou)巷(xiang)尾,2015年,“口(kou)鎮(zhen)咸(xian)菜(cai)(cai)”制作(zuo)技(ji)藝(yi)被列入萊蕪市非物質文化(hua)遺產名(ming)錄。
泰順(shun)齋系(xi)列食品(pin)包裝精美,蘊含(han)萊蕪地方(fang)特吃(chi)文化,是(shi)人們宴賓待(dai)客的上(shang)等佳(jia)肴(yao),更是(shi)饋(kui)贈親(qin)朋、外出走訪的珍(zhen)貴禮品(pin)。泰順(shun)齋食品(pin)在(zai)萊蕪及周邊地區設立多處(chu)(chu)產品(pin)展示(shi)形(xing)(xing)象店(dian)(dian)、經(jing)銷辦(ban)事處(chu)(chu),并(bing)(bing)已形(xing)(xing)成以專賣店(dian)(dian)、大型超(chao)市(shi)專柜為主,同時輔以團購直(zhi)銷,大型批發、網絡營銷等各種銷售(shou)形(xing)(xing)式并(bing)(bing)舉的銷售(shou)網絡。
公司依托“四老一新”(老廠址、老員工(gong)、老配(pei)方、老口味(wei)、新形象),致力于打造萊蕪(wu)地(di)方名吃,弘(hong)揚傳統美食文化。