西南地區知名腐乳品牌,產于重慶市忠縣的漢族風味名菜,以優質大豆為原料,采用傳統獨特工藝精釀的風味腐乳
重慶市忠(zhong)縣忠(zhong)州腐乳釀造有限公司地處三峽庫區,位(wei)于(yu)具有“東方威尼斯”之(zhi)(zhi)稱(cheng)的(de)(de)忠(zhong)縣長江之(zhi)(zhi)濱,緊(jin)靠歷(li)(li)史人文(wen)景(jing)觀皇(huang)華(hua)城,毗鄰世界八大奇異(yi)建(jian)筑之(zhi)(zhi)一(yi)的(de)(de)旅游勝地——石寶寨。忠(zhong)州豆(dou)(dou)腐乳始于(yu)唐,盛于(yu)清(qing),其歷(li)(li)史悠久,源遠流長,系中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)飲食(shi)(shi)文(wen)化瑰寶。據縣志記(ji)載榮興(xing)制法(fa):“冬(dong)令嚴寒之(zhi)(zhi)際,以(yi)黃豆(dou)(dou)所制之(zhi)(zhi)豆(dou)(dou)腐,切成方形(xing)小塊(kuai),置之(zhi)(zhi)木架霉(mei)之(zhi)(zhi)彌月,菌滿滌(di)以(yi)火酒,浸以(yi)黔鹽,入(ru)翁封固半(ban)年,啟(qi)而食(shi)(shi)之(zhi)(zhi),味極鮮美”。
重慶市忠縣忠州腐乳釀造有(you)限公司針對市場(chang)需(xu)求(qiu)的(de)實際情況,在(zai)品(pin)牌(pai)文(wen)化戰(zhan)略的(de)基礎上(shang),制(zhi)定(ding)了產(chan)品(pin)生產(chan)、物流(liu)供(gong)(gong)給、市場(chang)營(ying)銷(xiao)(xiao)、工業旅游(you)、文(wen)化傳(chuan)(chuan)播、品(pin)牌(pai)研發六位一體(ti)的(de)創新運營(ying)模式,具體(ti)規劃工業旅游(you)、體(ti)驗(yan)研發和體(ti)驗(yan)營(ying)銷(xiao)(xiao)三大運營(ying)模塊(kuai),與傳(chuan)(chuan)統的(de)企(qi)業產(chan)品(pin)生產(chan)供(gong)(gong)銷(xiao)(xiao)模塊(kuai)相結合(he),建(jian)立(li)(li)獨立(li)(li)的(de)項目運管機制(zhi)。
經過近十年的文化磨合,21世紀的重(zhong)慶市忠(zhong)縣忠(zhong)州腐(fu)乳釀造有限公(gong)司,已(yi)經形成了以“腐(fu)乳忠(zhong)州”為核心的芒果视频下载(zai),并與忠(zhong)文化進(jin)行融(rong)合,再次凝聚出(chu)嶄(zhan)新的“腐(fu)乳”精神——堅持不(bu)懈、自(zi)力(li)更(geng)生、以人(ren)為本、求實創新。
探源“腐乳文(wen)(wen)化(hua)(hua)”,從“巫(wu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)”和“巴文(wen)(wen)化(hua)(hua)”的(de)歷史源頭,結(jie)合(he)“豆腐文(wen)(wen)化(hua)(hua)”和“鹽文(wen)(wen)化(hua)(hua)”,挖掘“忠(zhong)(zhong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)”和“華夏文(wen)(wen)化(hua)(hua)”的(de)底蘊和內涵,“腐”而不“朽”,“乳”(儒(ru))制天(tian)下,忠(zhong)(zhong)義凝魂,腐乳凝神,神魂具備,忠(zhong)(zhong)州雙絕。