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上海老大(da)同調味品有限(xian)公(gong)司(si)(si)前身老大(da)同醬園，創設于清咸(xian)豐(feng)4年（1854年）。老大(da)同調味品有限(xian)公(gong)司(si)(si)以香糟、糟油為傳統特色。

早在上(shang)世紀三十年代(dai)老大同的“糟”字特(te)色就名揚上(shang)海(hai)市灘和國內大城(cheng)市及港燠、東南亞地區。直(zhi)至今日上(shang)海(hai)幾乎所有的著名本(ben)幫菜館都以(yi)選(xuan)用老大同的“糟”類產品而炫耀(yao)其選(xuan)料精致。

近年來老大同(tong)調味品有(you)限(xian)公司始終以“糟(zao)(zao)(zao)”為傳統經營特(te)色，相繼開發(fa)了“香糟(zao)(zao)(zao)鹵”、“香糟(zao)(zao)(zao)風肉(rou)”在企業(ye)發(fa)展的(de)同(tong)時注重提高企業(ye)的(de)硬軟(ruan)環(huan)境的(de)建設，2004年投入數百萬(wan)元新建廠房、設備，使之符合現代化生產的(de)需要。