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九江清真(zhen)梁義隆食品有限(xian)公司成立于2007年(nian)，為九江市少數民(min)族的(de)中(zhong)型民(min)營(ying)企業。

清真梁(liang)義隆糕點(dian)制作保(bao)留(liu)著(zhu)復雜的手工技藝流程，手工技藝中蘊涌著(zhu)傳統科學技術的飲食(shi)文化(hua)遺(yi)產，是手工藝制作的結晶，現代化(hua)生產工具無法代替。它保(bao)持(chi)著(zhu)中式糕點(dian)的古老傳統食(shi)品風(feng)格(ge)、鄉土(tu)氣息(xi)；體現了(le)(le)伊(yi)斯蘭民(min)族節(jie)慶風(feng)俗和民(min)族飲食(shi)文化(hua)變遷；展(zhan)示了(le)(le)九江(jiang)地方民(min)族飲食(shi)文化(hua)的演變節(jie)日(ri)歡(huan)慶禮品的民(min)風(feng)民(min)俗。

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