始創于1664年,國內歷史悠久的黃酒釀造基地,隸屬于紹興黃酒集團,其產品以獨特釀制手藝、酒味甘醇芳香而享譽業界
沈永和的創始人(ren)沈良衡,青年時在紹興沿街(jie)挑(tiao)賣老酒、醬(jiang)油為業。他為人(ren)誠實(shi)、勤勞,態度(du)和藹,買賣公(gong)道,酒醬(jiang)的秤(cheng)磅足、質量好(hao),深受顧客好(hao)評(ping),生意興隆(long)。
天(tian)長(chang)日久(jiu),積攢了一(yi)些錢(qian),康(kang)熙三年在紹興(xing)城內新河弄(nong)妙明(ming)寺3號(hao)辦起(qi)了一(yi)家小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的釀(niang)(niang)坊,既釀(niang)(niang)酒,也作醬油,并取“永遠和(he)氣生財”之意,命(ming)名為“沈永和(he)釀(niang)(niang)坊”。
傳至“第五代(dai)”沈酉山時(shi),他從(cong)祖(zu)傳的(de)母子醬油的(de)釀造方法中(zhong)得到啟(qi)迪(di),經過反復(fu)試制,終于成功地用(yong)精白糯米為原料,以元(yuan)紅酒代(dai)水(shui)的(de)獨特釀制方法,釀出甘醇(chun)芳香(xiang)的(de)上(shang)乘(cheng)美酒,取名“善釀酒”。
現在“沈永和酒(jiu)(jiu)廠”已是浙江古越龍山紹興酒(jiu)(jiu)股份有限公司旗下一(yi)生(sheng)產廠,其生(sheng)產的優質(zhi)黃酒(jiu)(jiu)源(yuan)源(yuan)不斷的流向(xiang)五湖四海、世界(jie)各地。