無錫市玉祁酒(jiu)(jiu)業(ye)有(you)限公(gong)司其前身是(shi)1954年無錫地(di)區(qu)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)糟坊合(he)伙(huo)經營(ying)的錫西釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工場。經歷史(shi)的演變為(wei)(wei)國營(ying)無錫縣(xian)酒(jiu)(jiu)廠。它(ta)是(shi)無錫地(di)區(qu)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)發源地(di)之一,記載于1269年宋《咸淳(chun).毗陵志》。玉祁有(you)悠久的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)歷史(shi),歷代(dai)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)傳(chuan)人,一代(dai)又一代(dai)傳(chuan)承著(zhu)高超的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)藝,雙套技(ji)藝為(wei)(wei)省非物質文化遺(yi)產保(bao)護項目。
公司(si)年(nian)生(sheng)產黃(huang)酒2.5萬噸(dun)左(zuo)右,白酒3000噸(dun),擁(yong)有各種專業(ye)技術人(ren)(ren)員(yuan)30余(yu)人(ren)(ren),其中高級釀(niang)酒師(shi)5人(ren)(ren),釀(niang)酒師(shi)13人(ren)(ren),技術力量雄厚(hou)。從2012年(nian)起,公司(si)開始籌建玉祁(qi)酒文化(hua)主(zhu)題(ti)公園(yuan),并于2016年(nian)入選江蘇省工(gong)業(ye)旅游點,進行更(geng)深入、更(geng)廣泛的(de)酒文化(hua)宣(xuan)傳(chuan);2013年(nian)公司(si)建成16000平(ping)米的(de)白酒大樓;
2014年(nian)9月,雙套牌(pai)(pai)無(wu)錫(xi)老酒(jiu)獲得"無(wu)錫(xi)市(shi)名優土(tu)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)"稱號,玉祁牌(pai)(pai)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)獲得"無(wu)錫(xi)市(shi)地方土(tu)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)"稱號。雙套牌(pai)(pai)無(wu)錫(xi)老酒(jiu)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),色呈琥珀(po)、質地醇厚、風味(wei)獨特(te),俱屬酒(jiu)中珍品(pin)。采用“大(da)酵法(fa)”釀造(zao)的(de)(de)(de)雙套黃酒(jiu)是(shi)久負盛名的(de)(de)(de)地方名酒(jiu)。 2009年(nian)6月,雙套黃酒(jiu)“大(da)酵法(fa)”釀造(zao)技(ji)藝(yi)入列江蘇省非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)(chan)(chan)(chan)名錄(lu)。白酒(jiu)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),一(yi)直深受廣(guang)大(da)消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜(xi)愛,米香型(xing)糟(zao)燒(shao)酒(jiu)作(zuo)為(wei)無(wu)錫(xi)地方品(pin)牌(pai)(pai)白酒(jiu),有“小茅(mao)臺”的(de)(de)(de)美譽(yu)。芝麻香型(xing)玉祁酒(jiu)坊作(zuo)為(wei)白酒(jiu)中的(de)(de)(de)上層,公司定位做(zuo)老百(bai)姓喜(xi)愛的(de)(de)(de)白酒(jiu),做(zuo)無(wu)錫(xi)乃至蘇南地區的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)白酒(jiu)。