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前身為義聚永燒鍋，始于1880年前后，秉承津派酒的傳統釀造工藝，專門從事高糧酒、玫瑰露酒、五加皮酒的釀制生產

天津義(yi)(yi)聚(ju)永酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)釀(niang)造(zao)有限公司(si)是天津食品(pin)進出口股份有限公司(si)的(de)主要(yao)控(kong)股企業(ye)(ye)，始終秉(bing)承700年津派酒(jiu)(jiu)的(de)傳統(tong)釀(niang)造(zao)工藝(yi)。多年來一(yi)直從(cong)事金星(xing)、金鐘、金花、義(yi)(yi)聚(ju)永牌高糧酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造(zao)及金星(xing)、金鐘、金花、義(yi)(yi)聚(ju)永牌玫瑰露酒(jiu)(jiu)、五加(jia)皮(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)制生產。

天津義聚永酒業釀造有限公司其前身為“義聚永”燒(shao)(shao)鍋，該(gai)燒(shao)(shao)鍋始(shi)(shi)創(chuang)于(yu)1880年(nian)前后(hou)。其始(shi)(shi)創(chuang)人劉鑫(xin)充分(fen)運用大(da)(da)直沽(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)自然條件(jian)和(he)直沽(gu)(gu)燒(shao)(shao)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)傳統釀造工(gong)藝，釀制(zhi)出(chu)新一代玫(mei)瑰露酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、五加(jia)(jia)皮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，使義聚(ju)永(yong)(yong)燒(shao)(shao)鍋一時名(ming)聲大(da)(da)振。1920年(nian)，劉鑫(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)子(zi)劉香(xiang)久繼任義聚(ju)永(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)理(li)后(hou)，再次對玫(mei)瑰露酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)五加(jia)(jia)皮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)進(jin)(jin)行了深入的(de)(de)(de)(de)(de)改(gai)進(jin)(jin)，形成了獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)風格(ge)，并先后(hou)于(yu)1927年(nian)和(he)1931年(nian)在(zai)南洋和(he)香(xiang)港注冊了“金星(xing)牌”商標。1956年(nian)，實行公(gong)私(si)合(he)營(ying)，義聚(ju)永(yong)(yong)、義豐(feng)永(yong)(yong)、同聚(ju)永(yong)(yong)、廣聚(ju)永(yong)(yong)、同豐(feng)湧(yong)、裕慶永(yong)(yong)、永(yong)(yong)豐(feng)玉、裕豐(feng)永(yong)(yong)、廣興居、春泰永(yong)(yong)，這十(shi)家大(da)(da)直沽(gu)(gu)僅存的(de)(de)(de)(de)(de)私(si)營(ying)燒(shao)(shao)鍋合(he)并到(dao)天津(jin)食(shi)品(pin)(pin)進(jin)(jin)出(chu)口股(gu)份(fen)有(you)限公(gong)司(si)(si)，統一對外出(chu)口。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)也(ye)由大(da)(da)直沽(gu)(gu)前街6號遷址賈沽(gu)(gu)道食(shi)品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)廠(chang)。新中國成立(li)以后(hou)，天津(jin)食(shi)品(pin)(pin)進(jin)(jin)出(chu)口股(gu)份(fen)有(you)限公(gong)司(si)(si)在(zai)弘(hong)揚(yang)和(he)光大(da)(da)天津(jin)“金星(xing)牌”的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)程中，在(zai)保留三大(da)(da)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原有(you)獨(du)特風味的(de)(de)(de)(de)(de)同時，延續(xu)了傳統生產工(gong)藝，引進(jin)(jin)了先進(jin)(jin)設(she)備，興建(jian)了現代化工(gong)廠(chang)，繼而從傳統作坊式的(de)(de)(de)(de)(de)生產走(zou)上了傳統工(gong)藝與現代化生產相(xiang)結(jie)合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)業化道路。

1994年，在社會主義市場經(jing)濟體制的(de)推動下，天(tian)津食品進出(chu)口公司(si)在寧河經(jing)濟開發區(qu)投資人民幣8000萬元建設了天(tian)津義聚(ju)永酒(jiu)(jiu)業釀造有限(xian)公司(si)一期工程，包(bao)括發酵車(che)間、灌裝(zhuang)車(che)間，成(cheng)品庫(ku)房(fang)等基礎(chu)設施(shi)。使金星(xing)牌系列酒(jiu)(jiu)的(de)生產真正形成(cheng)規(gui)模化，批量化。

現(xian)代化(hua)(hua)廠(chang)房和自動流水線(xian)的(de)(de)使用，標志著(zhu)工(gong)廠(chang)從此告別作坊式生產(chan)，逐步與(yu)世界先進釀酒水平接軌(gui)，并于(yu)2000年通過ISO9001質量體系認(ren)證(zheng)。隨著(zhu)公司不斷發(fa)展壯大，為了(le)降低(di)成(cheng)本，同時配(pei)合(he)天津(jin)市工(gong)業戰略東移(yi)的(de)(de)政策，2001年在寧(ning)河(he)經濟開(kai)發(fa)區又繼(ji)續投資(zi)1.2億元(yuan)建設二、三期工(gong)程，興建了(le)年產(chan)能力數萬噸、占地100畝的(de)(de)大型現(xian)代化(hua)(hua)酒廠(chang)，將原(yuan)來的(de)(de)生產(chan)車間全部搬遷到寧(ning)河(he)。

現在(zai)的天(tian)津義(yi)聚永酒業釀造有限公司，占地六萬多平方米，項目總投(tou)資2億元人民幣；擁有員(yuan)工500多人，其中大(da)專以(yi)上學(xue)歷的員(yuan)工近300余人，本科學(xue)歷的員(yuan)工63人，碩士研究生(sheng)8人。具(ju)有較大(da)規模的大(da)曲酒發酵能(neng)力，年產成(cheng)品酒達數萬噸；儲(chu)酒能(neng)力近萬噸。生(sheng)產嚴(yan)格遵循(xun)操(cao)作規范(fan)，并(bing)不斷加(jia)大(da)科研投(tou)入(ru)的力度，增加(jia)產品科技含量，利用先進的儀器(qi)設備確保產品的質(zhi)量，在(zai)嚴(yan)把質(zhi)量關的同時完(wan)成(cheng)生(sheng)產作業。

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今天(tian)，義(yi)聚(ju)永的全體員(yuan)工正(zheng)在(zai)為新的夢想而奮斗，為使義(yi)聚(ju)永在(zai)中國、在(zai)世界，煥發出更璀璨(can)的光芒而不懈努(nu)力著。