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簡介
揚州大(da)明寺泉水——天下(xia)第五泉
大江南北，亦有湖(hu)山(shan)，來自衡陽洞庭，休道故(gu)鄉無此好；
近水(shui)樓臺，盡收煙雨(yu)，論到梅花(hua)明月，須知東閣占(zhan)春(chun)多。
——方夢圓
大明寺
大(da)(da)明寺(si)(si)，在江蘇揚(yang)州(zhou)市西北約(yue)4公里(li)的蜀(shu)崗(gang)中(zhong)峰(feng)上(shang)，東(dong)臨觀(guan)音山(shan)。建(jian)于南朝(chao)宋大(da)(da)明年間（457-464）而得名(ming)。隋代仁(ren)壽元年（601）曾在寺(si)(si)內建(jian)棲(qi)靈塔，又稱(cheng)(cheng)棲(qi)靈寺(si)(si)。這里(li)曾是唐代高僧鑒真大(da)(da)師居(ju)住和講學的地方。現寺(si)(si)為清(qing)同(tong)治年間重建(jian)。清(qing)乾隆(long)三十年（1765），乾隆(long)皇帝巡幸揚(yang)州(zhou)，擔(dan)心人民因見(jian)“大(da)(da)明”二字而思念前朝(chao)（明朝(chao)），遂下(xia)令改名(ming)為“法凈寺(si)(si)”；并親筆(bi)題了(le)寺(si)(si)名(ming)。1980年4月(yue)，鑒真大(da)(da)師座像從(cong)日本回國探(tan)親前夕，復稱(cheng)(cheng)大(da)(da)明寺(si)(si)。在大(da)(da)明寺(si)(si)山(shan)門兩邊(bian)的墻上(shang)對(dui)稱(cheng)(cheng)地鑲嵌著：“淮東(dong)第一(yi)觀(guan)”和“天下(xia)第五(wu)泉”十個大(da)(da)字，每字約(yue)一(yi)米(mi)見(jian)方，筆(bi)力(li)遒勁。
天下第五泉
著名的“天(tian)下第(di)(di)五泉(quan)”即在(zai)寺(si)內的西(xi)(xi)花園里(li)。西(xi)(xi)花園原名“芳圃”。相(xiang)傳，為清乾隆十六年(nian)（1751），乾隆皇帝下江南(nan)，到揚州(zhou)欣賞風景(jing)的一(yi)個御花園，向以山林野趣著稱。唐(tang)代(dai)茶(cha)人陸羽在(zai)沿長(chang)江南(nan)北訪茶(cha)品泉(quan)期間，實地品鑒(jian)過大(da)明(ming)寺(si)泉(quan)，被列為天(tian)下第(di)(di)十二佳水。唐(tang)代(dai)另一(yi)位品泉(quan)家劉(liu)伯(bo)芻卻將揚州(zhou)大(da)明(ming)寺(si)泉(quan)水，評為“天(tian)下第(di)(di)五泉(quan)”，于是，揚州(zhou)大(da)明(ming)寺(si)泉(quan)水，就以“天(tian)下第(di)(di)五泉(quan)”揚名于世。大(da)明(ming)寺(si)泉(quan)，水味醇厚，最宜(yi)烹(peng)茶(cha)，凡是品嘗(chang)過的人都公認宋(song)代(dai)歐陽(yang)修(xiu)在(zai)《大(da)明(ming)寺(si)泉(quan)水記》所(suo)說“此水為水之美者也”是深識水性之論。
為適應(ying)改革(ge)開放的形勢，八十(shi)年代初，揚州園(yuan)林部門又在(zai)西花園(yuan)建(jian)了(le)五(wu)泉茶社，這是(shi)一座(zuo)仿古的柏木建(jian)筑，分(fen)上(shang)下兩廳，兩廳之(zhi)間(jian)以(yi)假山連(lian)接，上(shang)廳好像置身于蜀崗(gang)(gang)之(zhi)上(shang)，下廳背臨湖(hu)(hu)水，猶似懸架在(zai)湖(hu)(hu)水之(zhi)中。游人(ren)至此(ci)，在(zai)飽覽蜀崗(gang)(gang)勝(sheng)景之(zhi)后，人(ren)座(zuo)茶廳內小憩，細細地品飲著用五(wu)泉水沖泡的江南香茗，既(ji)可舉目東望觀(guan)音山色，又可俯視清雅秀麗的瘦西湖(hu)(hu)風光，那(nei)才真(zhen)可謂是(shi)賞心悅目，煩襟頓開，不虛此(ci)行(xing)呢，如(ru)若能再悉心領略方夢(meng)圓所題(ti)《揚州第五(wu)泉聯(lian)》（見(jian)本文之(zhi)冠題(ti)辭）的優(you)美(mei)意境(jing)，那(nei)就更令人(ren)流連(lian)于揚州的江山勝(sheng)跡與梅月風情。
