百年老字號

王(wang)寶(bao)(bao)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)原名王(wang)寶(bao)(bao)和(he)紹(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧，創(chuang)建(jian)于(yu)1744年，距(ju)今已有二百多年的(de)歷史了(le)，是上(shang)海最老的(de)一家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)。相傳(chuan)，王(wang)寶(bao)(bao)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧原在(zai)紹(shao)(shao)興(xing)自設(she)(she)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)，并做帆船運(yun)輸(shu)生意(yi)，來往(wang)于(yu)青島(dao)、上(shang)海等地，趁便運(yun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)到(dao)上(shang)海，在(zai)小東(dong)門(men)開設(she)(she)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧出售，獲利頗厚，營業日益發展。此(ci)后紹(shao)(shao)興(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)釀(niang)(niang)出的(de)各種(zhong)優質陳釀(niang)(niang)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)數量大增，除(chu)上(shang)海外，還遠銷(xiao)到(dao)日本、新加坡(po)、東(dong)南亞等地區。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)幾經遷移，發展成為上(shang)海一家(jia)頗具(ju)規模的(de)著名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)。

酒店歷史

1936年(nian)王寶和遷至福(fu)州路現(xian)址，商店面(mian)積(ji)500多平(ping)方，職工30余(yu)人，除銷售(shou)(shou)自(zi)釀特色黃酒外，還(huan)包廚經營熱炒面(mian)飯、喜慶筵席，樓上(shang)設(she)(she)火車(che)座(zuo)、小房(fang)間。秋季，出(chu)(chu)租(zu)部(bu)分店面(mian)堂口，供攤販出(chu)(chu)售(shou)(shou)清水(shui)大閘蟹，酒店代客蒸煮，現(xian)賣現(xian)燒現(xian)吃，別有(you)風味。包廚烹(peng)飪的(de)紹興特色菜(cai)肴，也深受顧客的(de)歡迎。當時，王寶和每天可銷售(shou)(shou)黃酒45壇，還(huan)備有(you)多輛自(zi)行(xing)(xing)(xing)車(che)，電話購酒、叫菜(cai)，隨(sui)叫隨(sui)送，還(huan)發行(xing)(xing)(xing)禮(li)單(dan)，供顧客饋贈親友(you)。“王寶和紹酒創(chuang)設(she)(she)總發行(xing)(xing)(xing)所於(wu)四(si)馬路浙江(jiang)路西豫(yu)豐泰原址，經多時之裝修與布置(zhi)，現(xian)已工竣，煥然一新。1937.03.31申(shen)報14版前晚來(lai)滬參觀上(shang)海縣閔行(xing)(xing)(xing)中心小學(xue)。”

解放初期，因經(jing)營困(kun)難，堂口收(shou)縮，菜(cai)肴面(mian)飯停售。1956年公私合營后，改變(bian)經(jing)營方(fang)向，經(jing)營逐步好(hao)轉。王寶(bao)和曾在“文化(hua)革大命(ming)”中改名為“上海酒(jiu)店”，二樓停止營業，底層供應一般堂飲(yin)。