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濟南十大老字號飯店 濟南最有名的老字號餐廳 濟南名吃百年老店

本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 2021-01-03 ★★★ 發布 反饋 0
導語 / INTRODUCTION
濟南老字號餐廳有哪些呢?一家有著幾十年歷史的餐館,是我們兒時的記憶,尤其是上百年的老餐館,是品嘗傳統魯菜的好地方。Maigoo美食小編為你整理了濟南十大老字號美食餐廳,包含聚豐德、燕喜堂飯莊、草包包子鋪等濟南“中華老字號”,包含老玉記扒雞店、魯味齋、濟南飯店等濟南“山東老字號”餐館,還有百年老店會仙樓飯莊,以及便宜坊、萃華樓、顏家菜館等“濟南老字號”美食,一起來看看吧。
濟南十(shi)大老字號美食(shi)餐(can)廳
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  • 01
    聚豐德(中華老字號)
    02
    燕喜堂飯莊(中華老字號)
    03
    草包包子鋪(中華老字號)
    04
    老玉記扒雞店(山東老字號)
    05
    魯味齋(山東老字號)
    06
    濟南飯店(山東老字號)
    08
    會仙樓飯莊(百年老店)
    09
    便宜坊(濟南老字號)
    10
    萃華樓(濟南老字號)
    11
    顏家菜館(濟南老字號)
    13
    金三杯酒家
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    聚豐德(中華老字號)
    02
    燕喜堂飯莊(中華老字號)
    03
    草包包子鋪(中華老字號)
    04
    老玉記扒雞店(山東老字號)
    05
    魯味齋(山東老字號)
    06
    濟南飯店(山東老字號)
    08
    會仙樓飯莊(百年老店)
    09
    便宜坊(濟南老字號)
    10
    萃華樓(濟南老字號)
    11
    顏家菜館(濟南老字號)
    13
    金三杯酒家
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    聚豐德(中華老字號)
    02
    草包包子鋪(中華老字號)
    03
    燕喜堂飯莊(中華老字號)
    05
    魯味齋(山東老字號)
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    老玉記扒雞店(山東老字號)
    08
    會仙樓飯莊(百年老店)
    09
    金三杯酒家
    10
    濟南飯店(山東老字號)
    11
    便宜坊(濟南老字號)
    12
    萃華樓(濟南老字號)
    13
    顏家菜館(濟南老字號)

濟南(nan)十大老(lao)字號美(mei)食餐(can)廳(ting)(ting)排行(xing)榜(bang)是(shi)Maigoo小編主要依據中(zhong)華(hua)人民(min)(min)共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)商(shang)務部、中(zhong)華(hua)人民(min)(min)共(gong)和(he)(he)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內貿易(yi)部授予的(de)“中(zhong)華(hua)老(lao)字號”以及山(shan)東商(shang)務廳(ting)(ting)授予的(de)“山(shan)東老(lao)字號”和(he)(he)濟南(nan)商(shang)務局授予的(de)“濟南(nan)老(lao)字號”的(de)名(ming)(ming)單進行(xing)選(xuan)擇,參考相關機(ji)構評(ping)(ping)比(bi)(bi)的(de)“中(zhong)國(guo)(guo)餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店(dian)(dian)”、“全國(guo)(guo)餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店(dian)(dian)”、“山(shan)東餐(can)飲(yin)名(ming)(ming)店(dian)(dian)”等(deng)榮(rong)譽稱號,參考比(bi)(bi)較餐(can)廳(ting)(ting)的(de)經(jing)營時間、傳(chuan)承技藝、服務特色(se)、優秀傳(chuan)統文(wen)化、地(di)域文(wen)化特征、歷史文(wen)化價值、信(xin)譽、社會認同率、經(jing)營狀況(kuang)等(deng)因素進行(xing)綜合(he)整理而成,名(ming)(ming)單僅供參考,如(ru)有疑問,歡(huan)迎在末尾(wei)評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指(zhi)正。

濟南(nan)十大老字(zi)號美食餐(can)廳
1、聚豐德(中華老字號)
聚豐德飯店位于濟南經五路11號大觀園附近,始創于1947年,是濟南“中華老字號”飯店。由數十家股東集資創辦,其名取濟南聚賓園的“聚”字、泰豐樓的“豐”字、全聚德的“德”字而成,旨在盡取各家烹飪之所長,聚豐德匯集了三家獨特風味于一廚。聚豐德飯店主打魯菜,堅持正宗魯味取優,在魯菜烹制上博采眾長、兼收并蓄,魯菜大師們烹制的九轉大腸、干燒魚、蟹黃魚翅、烤鴨等幾十種色香味俱佳的菜肴,以及與菜品齊名的精細面點五仁包、豆沙包、油旋、宴席點心等,均被收錄在《中國菜譜》、《中國名菜》中,“油旋”還被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”,深受國內外賓客的歡迎。 飯店曾先后榮獲“中華餐飲名店”、“齊魯名店”、“中華老字號”等榮譽稱號。
地址:山東省濟南市金水區經五路11號(大觀園附近)
2、燕喜堂飯莊(中華老字號)
燕喜堂飯莊始創于1932年,是濟南市赫赫有名的餐飲老字號、魯菜代表,是濟南“中華老字號”飯店。開業適逢三月,南燕飛來,故取名燕喜堂,以示燕子報喜之意。2006年4月18日,燕喜堂在市中區六里山南路20號重新開門迎客。飯莊以做湯菜出名,不論是清湯,奶湯,還是炒菜,都是以肥鴨,母雞和肘子煮成高湯,代替加入菜內的水份,鮮美適口。80多年來,燕喜堂也磨練出了屬于自己的特色菜,像是糟煎魚片、油爆雙脆、清氽鴨肝、五星蘋果雞、奶香蒲菜等。燕喜堂飯莊被商務部評為“中華老字號“餐廳。
地址:山東省濟南市歷下區泉城路金菊巷5號
3、草包包子鋪(中華老字號)
“草包”包子鋪始創于1937年,是濟南“中華老字號”小吃店。在濟南高樓大廈云集的區域綠地中心附近,每逢飯點,柜臺前顧客排起了長隊,等待最地道的老濟南草包包子出籠。草包包子餡配料非常講究,刀切肉餡,配以筍丁、蛋糕丁,用老漬醬油、小磨香油精心調制。做出來的“草包”包子餡多、鮮嫩、味美可口,得到人們一致好評。有句話說的好“到了濟南府,草包來一籠,人生繁雜味,盡在腹中生。”自2006年起,草包包子陸續被評為“中華老字號”“山東老字號”“山東名小吃”,2015年“草包包子”被認定為“市級非物質文化遺產”。如今,草包包子已經成為不少老人每月聚會之地,還有很多外地游客,來濟南游玩會專程來這里打卡,草包包子也被寫進一些游玩濟南的攻略里。
地址:山東省濟南市天橋區普利街15號
4、老玉記扒雞店(山東老字號)
老玉記扒雞店原名為玉記扒雞店,始創于清光緒二十八年1902年,至今已有一百多年的歷史,是濟南一家百年老字號,它所制作的口蘑脫骨扒雞,久負盛譽,是獨具特色的風味佳肴。招牌美食是扒雞,色澤鮮艷,橙紅中透金黃,光潤油亮,吃起來雞皮滑爽脆嫩,肥而不膩,雞肉粉白細膩,咸淡適中,藥香純正,脂香濃冽,余味綿綿。老玉記扒雞店被山東商務廳評為第一批”山東老字號“餐廳。
5、魯味齋(山東老字號)
魯味齋創辦于1927年,老店址在濟南老商埠—館驛街,以燒制扒雞扒蹄而聞名濟南,是濟南“山東老字號”餐廳。魯味齋總店位于經三路,在濟南各市區還有多家分店。在濟南,提起魯味齋,不得不吃魯味齋扒蹄,醬香軟爛、肥而不膩,醇厚鮮香的滋味想起來都是口水四溢。據maigoo美食小編了解,作為濟南飲食界的老字號,魯味齋2012年底被評為“濟南市非物質文化遺產”,2013年又當選“濟南市第一屆飲食業老字號”,并獲“山東歷史文化名吃”、“山東省名牌產品”、“中華名小吃榮譽”等稱號,還被山東商務廳評為第四批“山東老字號”。
6、濟南飯店(山東老字號)
濟南飯店為濟南著名品牌飯店,位于新拓寬的緯六路和經四路交叉路口,是集餐飲、住宿、會務為一體的綜合性旅游飯店,也是濟南“山東老字號”飯店。飯店環境幽雅,由各具特色的四座古典庭院式建筑組成,素有“花園飯店”之美稱。老一代黨和國家領導人毛澤東、周恩來、朱德、彭德懷等到山東視察,多次下榻該飯店。飯店餐飲區域共設有600個餐位,以經營“精品魯菜”為主,匯集燕、鮑、翅、參等高檔菜品,配合地道的膠東海鮮和市場流行的地域菜品,均由名廚料理,菜品精良。濟南飯店被山東商務廳評為第一批”山東老字號“飯店。
濟南超意興始創于1993年,由濟南 “正泰恒”發展而來,致力于挖掘地方傳統風味名優小吃,是“濟南老字號”、“山東老字號”和“山東省著名商標”。超意興快餐也是濟南最火爆的人氣餐廳之一,人均7-17元左右,是濟南連鎖小吃餐廳,在濟南有多家分店,主要以小吃快餐為主,深受廣大食客喜愛。【 詳細>>】
地址:山東省濟南市市中區二環西路11286號(總店)
8、會仙樓飯莊(百年老店)
會仙樓飯莊始創于清朝同治八年(1869年),位于濟南市歷下區泉城廣場芙蓉街105號,是家名副其實的百年老店。會仙樓飯莊以一色的仿古建筑風格重展新貌,將清泉、魯味、青石板、垂楊柳、墨跡、古韻結合得天衣無縫,讓罐兒蹄、油旋、甜沫、干燒鯧魚、九轉大腸等經典魯味散發出地地道道的香氣,經歷芙蓉街50年風雨變遷,依舊傳承著傳統魯菜精髓、以及老濟南風味小吃,復古又朝氣的成為芙蓉街充滿魯味格調與風雅意趣的特色老店。他家的九轉大腸外脆里嫩、甜咸適口;糖醋鯉魚酸甜適中、好看更好吃;八寶口袋雞肉質軟爛,配上特制的調料鮮香滿溢,每一道都散發出地地道道的香氣。
地址:山東省濟南市歷下區芙蓉街103號
9、便宜坊(濟南老字號)
濟南便宜坊創始人叫做張月祥,建于1933年,位于濟南經三緯四處的治梅齋飯館倒閉,敏銳的張月祥嗅到了商機,他聯合六個友人,集資銀元1200元,買下了治梅齋飯館地皮,在此重新開了一家飯店,因張月祥非常仰慕北京的便宜坊,便給自己的新店也取名為便宜坊。招牌美食是鍋貼,鍋貼是大眾化食品,為了做出特色,便宜坊摸索出了皮薄、餡多,注重餡料的鍋貼。2016年,便宜坊入選為首批“濟南老字號”,延續著“方便又便宜”的經營理念。
10、萃華樓(濟南老字號)
萃華樓最早是北京的一家魯菜飯莊,于1940年開業,由在北京工作的多位魯菜大廚聯合創立,菜品正宗,馳名中外。出生于濟南王舍人鎮的魯菜大師李長久于1942年在此擔任主廚。1946年,李長久從北京回到濟南,拿出多年積蓄,在經一緯三路北洋大戲院的對面也開了一家萃華樓,鎮店名菜有雞汁海參、油爆雙脆、銀絲卷、三不沾、大鹵面等,來戲院演出的一代京劇大師梅蘭芳、馬連良等都是萃華樓的座上賓,據說梅蘭芳先生最喜歡唱完戲后來這里吃一碗大鹵面。2008年,萃華樓在濟南動物園內重新開張,如今在寬厚里又開新店的老字號,還堅守著魯菜的傳統和榮光。萃華樓被濟南市商務局評為第三批“濟南老字號”。
11、顏家菜館(濟南老字號)
顏家菜館是濟南老字號餐廳,位于濟南市歷下區西巷泉樂坊306室。寬厚里一家叫做顏家菜的館子,這里是正宗的魯菜館子,是魯菜泰斗顏景祥大師的長子顏衛星師傅繼承開創的私房菜館。其中魯菜的兩道經典九曲大腸和爆炒腰花,味道簡直贊極了。顏家菜館是當地人推崇的魯菜餐館,是外地游客來到濟南必然要打卡的旺店。據Maigoo小編了解,2017年,顏家菜館被濟南市商務局評為第三批“濟南老字號”。
春江飯店創辦建于一九八四年春,在山東濟南共青團路創建,三十多年以嚴格優質的傳統烹飪工藝,成為山東魯菜代表性餐飲品牌,自創業到現在,榮獲各項殊榮,多年來追尋魯菜的創新與研發。在這里你可以吃到物美價廉的魯菜,品嘗真正的老濟南味道。春江飯店可是在八九十年代曾是濟南人心中的最好的飯店,濟南人家逢喜事都要到春江飯店去搓一頓。這里是朋友聚餐、家庭聚會、商務宴請的好地方,餐廳裝潢精致中凸顯品味、不張揚也不奢華,菜肴香鮮清爽、食色俱佳,特色菜各個都香濃味美,不可不嘗。【 詳細>>】
地址:山東省濟南市市中區共青團路56號(總店)
13、金三杯酒家
金三杯酒家創立于1985年,位于濟南市山大南路23號,承百年匯泉飯店烹飪技藝,推陳出新,化新為精。菜品以海派魯菜為主、川滬粵菜為輔,倡導環保、健康理念,注重營養和品位。以尊貴典雅的用餐環境、精細入微的魅力服務和博采眾長的美食精華,吸引省城尚品人士。酒家先后有多人獲得“中華名廚”、“中國烹飪名師”、“中國服務大師”等稱號。說到“金三杯”,與同期的“玉泉酒家”、“春江飯店”并稱為“山東省城餐飲的三駕馬車”,魯菜做法傳統,但也不乏新意,賣相精致,口味地道,價格也合理。
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