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公園簡介

三(san)國公園位于湖北省荊州市古城(cheng)(cheng)大北門與西門之間(jian)城(cheng)(cheng) 垣邊內側的廣闊地帶，占地26萬(wan)平方(fang)米，其中水域(yu)面積17萬(wan)平方(fang)米。

歷史上(shang)，荊州(zhou)為魏、蜀、吳三國紛爭的(de)重(zhong)鎮，三國公(gong)園因此而得名。三國公(gong)園大片水域

為(wei)(wei)古城北(bei)湖(hu)。公園(yuan)以北(bei)湖(hu)的天然(ran)(ran)風(feng)光為(wei)(wei)依(yi)托，分(fen)東苑、西(xi)苑、珠島、中(zhong)島四片，自(zi)然(ran)(ran)天成(cheng)，湖(hu)中(zhong)波光粼粼，荷蓮飄香；岸邊鳥(niao)鳴聲聲，綠(lv)柳成(cheng)行。“碧水波光映古城風(feng)采，畫(hua)廊亭橋浮三國(guo)云(yun)煙”。三國(guo)公園(yuan)是一座以羅貫中(zhong)《三國(guo)演(yan)義》魏蜀吳主要歷(li)史(shi)事(shi)件為(wei)(wei)象征，以北(bei)湖(hu)的自(zi)然(ran)(ran)風(feng)光和雄(xiong)偉的古城為(wei)(wei)依(yi)托進(jin)行設計，風(feng)格古樸典雅，景色秀(xiu)麗明(ming)媚，游(you)覽形式豐富多(duo)彩(cai)的大型游(you)園(yuan)。

園(yuan)(yuan)內(nei)三國景觀遍(bian)布，進入園(yuan)(yuan)內(nei)，正(zheng)面相迎的(de)(de)是(shi)一座展現“三國風云”的(de)(de)大型照(zhao)壁。照(zhao)壁南側的(de)(de)“桃園(yuan)(yuan)”內(nei)劉(liu)備(bei)、關(guan)羽、張飛(fei)塑像屹立(li)，寓含(han)桃園(yuan)(yuan)三結義的(de)(de)美談；北側的(de)(de)“群賢(xian)齋”內(nei)，煮(zhu)酒(jiu)亭(ting)旁，梅園(yuan)(yuan)梅香，暗合“青梅煮(zhu)酒(jiu)論英雄”的(de)(de)歷史故事(shi)。園(yuan)(yuan)中建(jian)有397米(mi)的(de)(de)城垣式長廊。長廊北面建(jian)有銅雀(que)臺，臺上(shang)銅雀(que)亭(ting)內(nei)曹操塑像凜然(ran)屹立(li)。長廊南面是(shi)羽扇(shan)亭(ting)、孔明(ming)(ming)橋(qiao)，橋(qiao)頭羽扇(shan)綸中的(de)(de)孔明(ming)(ming)神(shen)情悠然(ran)自得(de)；與孔明(ming)(ming)橋(qiao)相對的(de)(de)湖(hu)南岸的(de)(de)懷古(gu)亭(ting)前(qian)是(shi)東(dong)吳魁首孫權的(de)(de)塑像。此外中島西面的(de)(de)西湖(hu)東(dong)岸建(jian)有一“借(jie)箭(jian)(jian)亭(ting)”，亭(ting)中備(bei)有古(gu)代弓箭(jian)(jian)，游人可(ke)在(zai)水中的(de)(de)“連環船(chuan)”上(shang)向(xiang)泊(bo)在(zai)湖(hu)中的(de)(de)“草船(chuan)”放箭(jian)(jian)，以(yi)此再現當年“草船(chuan)借(jie)箭(jian)(jian)”的(de)(de)故事(shi)。

三國公(gong)園建(jian)有(you)眾(zhong)多的游(you)樂設(she)備，尤其是放(fang)舟(zhou)湖中，蕩(dang)槳(jiang)暢游(you)，遙想(xiang)當(dang)年(nian)三國周郎赤壁，定會別有(you)一番游(you)興在心頭。

全園(yuan)占地26.5公(gong)頃，其中(zhong)陸地面(mian)積(ji)9公(gong)頃，分(fen)東苑(yuan)、西苑(yuan)、珠島、中(zhong)島四片，湖(hu)泊，分(fen)為(wei)北湖(hu)、中(zhong)湖(hu)、東湖(hu)、西湖(hu)。面(mian)積(ji)17.5公(gong)頃。大小園(yuan)相(xiang)錯落,有小品(pin)建筑(zhu)40多個(ge)。

歷史背景

三(san)(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)(shi)期(qi)是一(yi)個混(hun)亂和(he)割據的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)期(qi)，形成了以魏、蜀(shu)、吳(wu)三(san)(san)足鼎立的(de)(de)(de)局(ju)面(mian)。也是從漢(han)(han)代(dai)四(si)百年(nian)太(tai)平時(shi)(shi)(shi)期(qi)到四(si)百年(nian)混(hun)亂的(de)(de)(de)過渡時(shi)(shi)(shi)代(dai)，也可說是魏晉南北朝大紛亂的(de)(de)(de)開端。三(san)(san)國(guo)(guo)形成于公(gong)元220年(nian)，曹丕篡漢(han)(han)稱魏文(wen)帝(di)(di)始，后歷(li)(li)明帝(di)(di)、魏齊王(wang)、高(gao)貴鄉公(gong)、元帝(di)(di)；蜀(shu)則歷(li)(li)蜀(shu)漢(han)(han)昭烈(lie)帝(di)(di)劉備(bei)及后主劉禪；吳(wu)則歷(li)(li)孫權大帝(di)(di)、會稽王(wang)、景帝(di)(di)、烏程公(gong)。 三(san)(san)國(guo)(guo)同時(shi)(shi)(shi)并存時(shi)(shi)(shi)間約三(san)(san)十四(si)年(nian)（公(gong)元229年(nian)至公(gong)元263年(nian)），但紛爭(zheng)局(ju)面(mian)長達九十年(nian)之(zhi)久（公(gong)元190年(nian)至公(gong)元280年(nian)）。三(san)(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)(shi)期(qi)雖然仍有(you)不斷(duan)的(de)(de)(de)戰(zhan)爭(zheng)，但已和(he)東漢(han)(han)末(mo)期(qi)軍閥混(hun)戰(zhan)的(de)(de)(de)性質不同，相對而是歷(li)(li)史的(de)(de)(de)進步。是有(you)順應民(min)心所向的(de)(de)(de)統一(yi)戰(zhan)爭(zheng)性質。三(san)(san)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)軍事實力以魏國(guo)(guo)最(zui)強，吳(wu)國(guo)(guo)次之(zhi)，蜀(shu)國(guo)(guo)最(zui)弱。因(yin)此最(zui)終魏晉完成統一(yi)大業。三(san)(san)國(guo)(guo)中以吳(wu)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間最(zui)長，共(gong)52年(nian)；次為魏，共(gong)45年(nian)；再次為蜀(shu)，共(gong)43年(nian)。晉武帝(di)(di)太(tai)康(kang)元年(nian)（280），晉滅吳(wu)。至此，三(san)(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)(shi)代(dai)宣告終結。 [2]

三國疆域，大體魏得北方，蜀得西南地區，吳得東南地區。魏國置司、豫、兗、青、徐、涼、雍、冀、幽、并、荊、揚等州。其中涼州領戊己校尉護西域；幽州地境達于遼東；南部諸州大致依秦嶺、淮河分別與蜀、吳相接。蜀置益州，自秦嶺至于南中（今四川大渡河以南和云南、貴州，因在巴、蜀之南，故名）。吳有揚、荊、交三州。三國戶口，魏有戶六十(shi)(shi)六萬(wan)(wan)(wan)余，口四(si)百四(si)十(shi)(shi)余萬(wan)(wan)(wan)；蜀有戶二十(shi)(shi)八萬(wan)(wan)(wan)，口九十(shi)(shi)四(si)萬(wan)(wan)(wan)，吏四(si)萬(wan)(wan)(wan)，兵十(shi)(shi)萬(wan)(wan)(wan)余；吳(wu)有戶五(wu)十(shi)(shi)二萬(wan)(wan)(wan)余，口二百三十(shi)(shi)萬(wan)(wan)(wan)，吏三萬(wan)(wan)(wan)余，兵二十(shi)(shi)三萬(wan)(wan)(wan)。

東漢末年，由于統治者政權由于不斷更迭和動搖，以致于朝綱紊亂，政治腐敗到了極點，而社會上流民遍地，暴動不斷出現。隨著“十常侍之亂”、“黨錮之獄”、“黃巾起事”、“董卓與李傕郭汜之亂”一系列的內外憂患出現，使得地方豪強勢力借機迅速增強，并紛紛起兵割據自立，相互爭奪，東漢統治名存實亡。一時間全國陷入內戰混亂之中。袁紹據有冀、青、幽、并四州，成為北方最大軍閥；曹操占據兗、豫二州，韓遂、馬騰占據涼州，公孫瓚占據幽州，公孫度占據遼東，陶謙、劉備、呂布先后占據徐州，袁術占據揚州的淮南部分，劉表占據荊州，劉璋占據益州，孫策占據揚州的江東部分，士燮占據交州。此外，張魯以道教的組織形式保據漢中地區，置祭酒以治民。在這些割據者中，勢力最強也最活躍的是袁紹和曹操。

曹操初據(ju)有兗州，復(fu)收(shou)編了青(qing)州黃巾軍三十萬，勢力(li)漸強(qiang)。他又將洛陽的獻帝迎至許(xu)昌，挾(xie)天子以令諸侯，在(zai)政治(zhi)上得(de)到了優勢。建(jian)安五年（200），袁(yuan)紹與曹操在(zai)官渡展(zhan)開決(jue)戰，曹操大敗(bai)袁(yuan)紹，成為北方最強(qiang)的軍事集團。而劉備和(he)(he)孫權(quan)則分據(ju)西(xi)南(nan)和(he)(he)東南(nan)之地。

曹(cao)(cao)操(cao)為繼續完成其(qi)一統天下的(de)(de)(de)雄心(xin)，于建(jian)安十三(san)(san)年（208）率軍(jun)南(nan)下，占荊州，與在長江(jiang)中下游的(de)(de)(de)孫權(quan)(quan)對壘。此時正在流亡中的(de)(de)(de)漢(han)(han)皇室后代(dai)劉(liu)備也(ye)起兵欲(yu)興漢(han)(han)室，則率荊州的(de)(de)(de)殘(can)余勢(shi)力(li)與江(jiang)東(dong)的(de)(de)(de)孫權(quan)(quan)結(jie)合，形成孫劉(liu)聯合抗曹(cao)(cao)的(de)(de)(de)形勢(shi)。劉(liu)備派(pai)軍(jun)師諸葛亮到孫權(quan)(quan)處說孫出兵，孫、曹(cao)(cao)大(da)軍(jun)在赤壁會戰(zhan)。曹(cao)(cao)操(cao)大(da)敗，退回北(bei)方，劉(liu)備得以占據荊州，后入成都。建(jian)安二十五年（220）操(cao)死(si)，子曹(cao)(cao)丕取代(dai)漢(han)(han)獻帝(di)，建(jian)國(guo)號魏。次(ci)年，劉(liu)備也(ye)在成都稱帝(di)，國(guo)號漢(han)(han)（一般(ban)稱蜀(shu)或蜀(shu)漢(han)(han)）。公元229年，吳王(wang)孫權(quan)(quan)在建(jian)業稱帝(di)，國(guo)號吳。三(san)(san)國(guo)分(fen)立(li)時代(dai)正式開始從此，曹(cao)(cao)、孫、劉(liu)三(san)(san)大(da)勢(shi)力(li)成鼎(ding)足(zu)之勢(shi)。（史書一貫以公元190年“董卓之亂”為東(dong)漢(han)(han)結(jie)束(shu)，三(san)(san)國(guo)紛爭的(de)(de)(de)開始。）

景點介紹

水禽園

三國公園水禽園內生活著丹頂鶴、大天鵝、斑嘴鴨等水生鳥類。這里的大天鵝、丹頂鶴是在野外受傷后，被(bei)好心的(de)人們救下送到這里來的(de)，它(ta)們在這里得到了很好的(de)照顧和治療，為(wei)了供游人觀賞，它(ta)們被(bei)留在這里。 大(da)(da)天(tian)鵝(e)是天(tian)鵝(e)中體(ti)形最大(da)(da)的(de)一(yi)種。它(ta)羽衣(yi)潔白(bai)如雪(xue)，體(ti)態(tai)優雅莊重，深受人們喜愛。天(tian)鵝(e)非(fei)常(chang)喜水(shui)，善于在水(shui)中游動，體(ti)態(tai)輕(qing)盈、平(ping)穩如舟(zhou)。天(tian)鵝(e)也是飛行最高的(de)鳥類(lei)，常(chang)常(chang)在高空排成(cheng)(cheng)“人”字形隊伍，它(ta)們邊飛邊鳴，叫聲非(fei)常(chang)洪亮。大(da)(da)天(tian)鵝(e)對(dui)愛情忠貞(zhen)不渝，一(yi)旦配成(cheng)(cheng)對(dui)則終生為(wei)伴。

鶴(he)是(shi)吉(ji)祥美(mei)好、長(chang)壽多福的象征(zheng)。世界上現存鶴(he)類(lei)15種(zhong)，中(zhong)國有9種(zhong)，都是(shi)國家一、二(er)類(lei)保護(hu)鳥類(lei)。丹頂(ding)鶴(he)形體秀(xiu)美(mei)，身披(pi)白色(se)羽毛如(ru)雪似玉(yu)，唯頭頂(ding)皮膚裸(luo)露，現出(chu)美(mei)麗的朱紅(hong)色(se)，宛如(ru)鑲嵌著(zhu)一塊紅(hong)寶石。丹頂(ding)鶴(he)的神態嫻靜而典(dian)雅(ya)，柔和而溫順，靜則亭(ting)(ting)亭(ting)(ting)玉(yu)立(li)、動(dong)則風度(du)翩翩，頗有一種(zhong)超凡脫俗的仙氣，故又(you)名(ming)仙鶴(he)。

水禽園的另一種水禽斑嘴(zui)鴨，就是從盤錦雙臺子保護區引進(jin)的新品種。

石刻群

這組(zu)石(shi)雕線條流暢、寓意深刻、耐人尋味。

仙鶴獻壽圖——記載了上天壽星老人派仙鶴向凡世老人奉獻長生不老之草靈芝，意為祝福老人們長命百歲。

神鹿下凡(fan)圖——記載了(le)上天祿(lu)星老人指令(ling)神鹿下到凡(fan)間(jian)，向人間(jian)贈送(song)財祿(lu)的故事。

魚翁垂釣圖(tu)——取得魚懷福(fu)(fu)(fu)之(zhi)(zhi)意(yi)，記(ji)載了福(fu)(fu)(fu)星降福(fu)(fu)(fu)于凡間，保佑人們幸(xing)福(fu)(fu)(fu)安康之(zhi)(zhi)意(yi)。

夕牛(niu)望月圖——含(han)勸人學習耕牛(niu)勤奮(fen)拼搏(bo)之(zhi)意(yi)，以(yi)拼搏(bo)換取幸福。

三(san)羊開泰、五福拜壽——均為表示祈求吉祥之意。

“大(da)朝陽”三個(ge)大(da)字是大(da)朝陽景(jing)區的主要標志。

三清觀下院

三國公園由于大(da)朝陽這(zhe)里(li)山路曲迥，層巒(luan)疊翠，樹海(hai)蒼茫(mang)，景(jing)象萬千，自唐朝以(yi)來就有人在(zai)這(zhe)里(li)修建(jian)道(dao)院(yuan)，名(ming)為三清(qing)(qing)觀(guan)。三清(qing)(qing)觀(guan)是閭山四大(da)道(dao)觀(guan)（海(hai)云觀(guan)、三清(qing)(qing)觀(guan)、圓通觀(guan)、圣清(qing)(qing)宮(gong)）之一，分上、中、下(xia)院(yuan)。下(xia)院(yuan)位于大(da)朝陽溝口，坐西北，面向東南，北靠群山，

占地4500平方米。建于清乾隆七年（公元1724年），建有關帝殿和慈圣殿。關帝殿是當時的主建筑，供奉的是關羽關云長。殿內的塑像美髯公關云長手捻長須，身披戰袍，高坐于寶座之上，為關公持刀的周倉和關公的義子關平分立兩旁。慈圣殿供奉慈航道人。數十年間，這里的香火極盛。關羽死后成為道教供奉的大神，尊稱(cheng)為(wei)“蕩魔真君”、“伏(fu)魔大帝(di)”、“昭(zhao)明翊圣(sheng)天尊”，簡稱(cheng)“關(guan)公”、“關(guan)帝(di)”俗稱(cheng)“關(guan)老爺”。

情侶松

在(zai)中院門外，莽(mang)莽(mang)松林簇擁之中，有一對奇特的(de)(de)松樹，樹高十余米，其中稍高的(de)(de)一株挺拔(ba)蒼勁(jing)，稍矮(ai)的(de)(de)一株俊秀(xiu)婷婷，兩樹的(de)(de)枝葉在(zai)空(kong)中交(jiao)相攜手，好似(si)一對情侶柔和蜜意，倩影相依，故名(ming)情侶松。

園內美食

簡介

荊州是著名的(de)(de)“魚米之鄉”，《史記》稱這里“飯稻羹魚”，豐饒的(de)(de)水產(chan)品為(wei)荊楚飲(yin)食(shi)文化的(de)(de)發(fa)展(zhan)提供(gong)(gong)了得天獨厚(hou)的(de)(de)條件(jian)，其水鄉情深的(de)(de)全(quan)魚宴、以蓮米、菱角、蓮藕為(wei)美食(shi)佐餐加之傳(chuan)統大菜(cai)(cai)冬(dong)瓜鱉裙羹、蟠龍菜(cai)(cai)、龍鳳配、荊州魚糕、八寶飯、雞茸魚肚(du)、珍珠丸子名滿神州。 荊州市(shi)餐飲(yin)業(ye)頗有特色，茶坊酒肆(si)遍布全(quan)市(shi)，為(wei)四方食(shi)客提供(gong)(gong)中(zhong)國八大菜(cai)(cai)系，美食(shi)佳肴、御筵、藥膳、西餐、風味小吃一應俱全(quan)。

魚糕及魚糕丸子

魚糕是一道以(yi)鮮魚為(wei)(wei)原料(liao)，經剔(ti)除骨剌，再(zai)加豬(zhu)肉、雞蛋(dan)(dan)清(qing)、生粉(fen)蒸(zheng)熟(shu)，切成(cheng)片(pian)狀的大菜(cai)。食用(yong)時墊以(yi)“石(shi)滾蛋(dan)(dan)“（或土豆、藕(ou)塊），再(zai)次上(shang)籠(long)蒸(zheng)，另燴炒肉絲、木耳(er)、黃花作“帽子”澆蓋在魚糕上(shang)，入席(xi)，稱為(wei)(wei)“頭菜(cai)”。據傳此菜(cai)由楚(chu)(chu)(chu)都一名廚為(wei)(wei)楚(chu)(chu)(chu)王加工的無骨剌魚肉演變(bian)而來，所以(yi)又稱“楚(chu)(chu)(chu)糕”。

魚(yu)糕(gao)(gao)丸子是以(yi)制(zhi)作(zuo)魚(yu)糕(gao)(gao)時所剝的紅色(se)魚(yu)肉為原料(liao)，配以(yi)生姜等調味品，加雞蛋清、生粉，或(huo)油炸，或(huo)水煮而成。此菜與(yu)魚(yu)糕(gao)(gao)同盤入(ru)席，故(gu)稱魚(yu)糕(gao)(gao)丸子，已輯(ji)入(ru)《中國菜譜》。

桔羹湯圓

桔羹(geng)湯圓以江陵特產朱(zhu)桔和糯米(mi)為原料，先(xian)將(jiang)糯米(mi)磨成(cheng)漿，加(jia)糖揉(rou)勻(yun)，搓(cuo)成(cheng)蠶(can)豆(dou)大小的粒狀。在(zai)沸水內煮熟，然后再(zai)加(jia)入去皮的桔瓣如琥珀，賞心悅目，糍粘(zhan)滑爽，含多種(zhong)維素，還具有(you)鎮(zhen)咳(ke)肺(fei)、健胃之功效。

九黃餅

九(jiu)黃餅是江陵的傳(chuan)統(tong)名點之一，已有千(qian)余(yu)年的歷史(shi)。相傳(chuan)此餅源于(yu)西(xi)晉，為(wei)當時人們重九(jiu)登高(gao)，野(ye)外(wai)旅游的干糧，經發展演變成今日的九(jiu)黃餅，取九(jiu)月菊黃之意(yi)，故名。此餅選(xuan)料(liao)精細，工藝考究。餅皮用上等(deng)白面摻芝(zhi)麻屑飴(yi)糖(tang)，夾油(you)(you)起酥。餡心用玫瑰花、香(xiang)(xiang)元、瓜(gua)條、桃仁、紅綠絲(si)等(deng)果(guo)料(liao)摻和而成。餅的兩面沾(zhan)芝(zhi)麻，以(yi)均勻火烘(hong)烤，具(ju)有全油(you)(you)重糖(tang)、皮薄餡大、黃面白邊、香(xiang)(xiang)甜可口、保存期長、便于(yu)攜帶等(deng)優點。

歡喜團

歡喜(xi)團又名麻(ma)(ma)元宵、麻(ma)(ma)雞(ji)蛋，是一(yi)種以糯(nuo)米為(wei)原料(liao)，加水(shui)磨粉，以紅(hong)糖和(he)適(shi)量的(de)面(mian)粉，外層裹(guo)麻(ma)(ma)，油炸的(de)食(shi)品。據傳江陵城內(nei)一(yi)陶(tao)姓人(ren)家經戰(zhan)亂(luan)失散(san)，歷(li)盡(jin)艱辛團圓后，找出埋(mai)藏地(di)下(xia)的(de)糯(nuo)米、紅(hong)糖等，作成湯(tang)圓油炸食(shi)之，取(qu)團圓快樂，合家歡喜(xi)之意。

三絲春卷

三絲(si)春(chun)(chun)(chun)卷是一種以(yi)面粉攤(tan)成(cheng)(cheng)(cheng)薄(bo)(bo)皮，內包雞絲(si)、火(huo)腿絲(si)、香菇絲(si)加嫩菜(cai)混(hun)合的(de)(de)餡(xian)(xian)，卷成(cheng)(cheng)(cheng)筒狀，用(yong)旺(wang)火(huo)炸酥(su)的(de)(de)傳統(tong)名(ming)菜(cai)之(zhi)(zhi)一。春(chun)(chun)(chun)卷原名(ming)春(chun)(chun)(chun)盤，是薄(bo)(bo)餅包餡(xian)(xian)，攤(tan)于(yu)盤上，故名(ming)。后(hou)來(lai)演變成(cheng)(cheng)(cheng)圓筒狀，并用(yong)油炸，疊滾成(cheng)(cheng)(cheng)卷。此菜(cai)為(wei)春(chun)(chun)(chun)節(jie)前(qian)后(hou)的(de)(de)應市菜(cai)，含(han)有(you)迎春(chun)(chun)(chun)之(zhi)(zhi)意(yi)，它色澤金黃、外皮酥(su)脆(cui)，味道鮮(xian)美，是春(chun)(chun)(chun)節(jie)筵席上必不可少的(de)(de)時令佳肴。

冬瓜鱉裙羹

冬(dong)瓜鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)羹是以(yi)鱉(bie)(bie)（又稱甲魚、團魚、腳魚）的(de)裙(qun)(qun)邊和(he)嫩冬(dong)瓜一(yi)起煨制(zhi)的(de)一(yi)種湯(tang)。其制(zhi)法講究，選料(liao)精細。先將裙(qun)(qun)邊肥大的(de)鱉(bie)(bie)宰殺后取下裙(qun)(qun)邊切成塊(kuai)狀，以(yi)旺火爆炒，再加雞(ji)湯(tang)和(he)調料(liao)煮，然后放入(ru)嫩冬(dong)瓜塊(kuai)清燉，直(zhi)至鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)溶爛。此(ci)菜(cai)具(ju)有滋陰(yin)補(bu)腎(shen)，清熱消(xiao)炎之(zhi)功效(xiao)，是一(yi)道藥膳，早在一(yi)千多年前的(de)宋代就流行于江(jiang)(jiang)陵。據清乾隆《江(jiang)(jiang)陵縣志》載：宋徽宗時，張(zhang)探(tan)親返京，徽宗問，“江(jiang)(jiang)陵所見(jian)何物？”張(zhang)答(da)“——嫩冬(dong)瓜煮鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)羹——。”即是指此(ci)菜(cai)。

龍鳳配

先(xian)將鳳(feng)頭雞宰(zai)(zai)殺，去(qu)內(nei)臟，洗凈，在(zai)沸水內(nei)煮(zhu)至(zhi)七成(cheng)(cheng)(cheng)熟，在(zai)鍋(guo)內(nei)入味，再(zai)入油鍋(guo)炸至(zhi)皮(pi)酥(su)，切成(cheng)(cheng)(cheng)塊，在(zai)盤內(nei)擺成(cheng)(cheng)(cheng)鳳(feng)形(xing)(xing)。另將大黃(huang)鱔(shan)宰(zai)(zai)殺去(qu)骨，切成(cheng)(cheng)(cheng)條狀(zhuang)，抹上豬肉泥、姜沫、淀粉是以(yi)大黃(huang)鱔(shan)和(he)鳳(feng)關雞為原料(liao)，加工制作(zuo)一道江陵(ling)地方傳(chuan)統名菜(cai)。其選料(liao)嚴，制作(zuo)精。在(zai)油鍋(guo)中(zhong)炸至(zhi)酥(su)脆，在(zai)盤中(zhong)擺成(cheng)(cheng)(cheng)龍形(xing)(xing)，再(zai)配(pei)一碟汁，入席。此菜(cai)金黃(huang)油亮，造型生動(dong)，外酥(su)內(nei)嫩(nen)，甜酸可(ke)口，相傳(chuan)為劉(liu)備從東吳招親(qin)回(hui)荊州時諸葛亮令人(ren)所作(zuo)，故名龍鳳(feng)配(pei)。

千張扣肉

此(ci)菜以肥瘦兼有(you)的(de)五花豬肉(rou)為原料，經(jing)煮炸(zha)，上紅糖色(se)，切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)，以碗扣住蒸熟(shu)，由(you)于肉(rou)片(pian)薄(bo)如紙，形如梭，片(pian)數多，故名千張(zhang)扣肉(rou)，又名梳子肉(rou)。相傳此(ci)菜為唐宰相段文昌回江陵省親時，在傳統的(de)梳子肉(rou)制(zhi)法基礎上加以改進而(er)成(cheng)，并將其(qi)帶回長安供朋友品嘗。現已輯(ji)入《中國菜譜(pu)》。

乘車路線

荊(jing)州(zhou)古(gu)城(cheng)是荊(jing)州(zhou)市老(lao)城(cheng)區，交通(tong)較為方便(bian)，游(you)客可(ke)選擇(ze)公(gong)(gong)交車或出租車代步。在荊(jing)州(zhou)市境內有318國(guo)道、207國(guo)道和(he)宜(yi)黃(huang)高(gao)速(su)公(gong)(gong)路三條公(gong)(gong)踐干線。