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糖醋駝峰是一道以雞蛋、淀粉、面粉等為主要食材制作的美食。內蒙古特產名菜。以駝峰為主料，雞蛋、淀粉、面粉為輔料，加精鹽、姜水、大油、蔥花、蒜米、高湯、醋、糖等烹制而成。此菜外香酥，內軟嫩，味酸甜不膩。適用于宴席套菜，多在中級以上餐館經營。